TOP 4 resipi dengan gambar hidangan terung makanan di rumah. Petua Memasak dan Rahsia Chef. Resipi video.
Terdapat begitu banyak resipi makanan yang anda bukan sahaja dapat menurunkan berat badan, tetapi juga mengejutkan orang yang anda sayangi dengan hidangan masakan yang berguna. Pilihan makanan rendah kalori sangat besar, dan terdapat lebih banyak resipi dari mereka. Dalam artikel ini, mari kita bincangkan mengenai terung. Pelbagai hidangan terung sangat sedap. Sayuran ini sangat diperlukan sekiranya anda mengikuti diet yang betul. Sesungguhnya, 100 g mengandungi hanya 25 kcal. Di samping itu, buahnya mengandungi banyak serat, yang membantu membuang toksin dan lebihan cecair dari badan. Terung bahkan termasuk dalam diet rendah karbohidrat. Dalam bahan ini, kami akan mengetahui resipi TOP-4 untuk hidangan terung makanan.
Petua Memasak & Rahsia Chef
- Untuk memasak, gunakan buah-buahan muda, kerana mereka mengandungi jumlah solanin yang rendah, yang memberikan rasa pahit yang tidak menyenangkan. Untuk menghilangkan bahan ini sepenuhnya, yang berwarna biru harus direndam dalam masa yang singkat dalam larutan masin, kemudian dibilas dan menjalani rawatan haba.
- Untuk mempunyai hidangan pemakanan yang betul, jangan goreng terung dalam kuali, tetapi bakar di dalam ketuhar dengan jumlah minimum minyak sayuran.
- Terung menyerap minyak seperti span. Oleh itu, yang terbaik adalah memanggang atau menggorengnya dengan kuali lekat menggunakan minyak minimum.
- Untuk menjadikan terung kurang menyerap minyak, celupkannya ke dalam campuran telur dan tepung atau telur dengan serbuk roti tanah sebelum dimasak.
- Sekiranya anda ingin mengubah terung menjadi puri, kaviar atau ajapsandali, lebih baik mengupasnya sebelum dimasak. Untuk memanggang dan memanggang, sebaiknya lakukan ini dengan kulit. Ia akan menjadi enak dan terung tidak akan hancur.
Terung goreng "Lidah" dengan bawang
Terung goreng "Yazychki" adalah hidangan terung yang lazat. Ini adalah pembuka selera rendah kalori dan sederhana yang secara harmoni melengkapkan dada ayam panggang.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 98 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Terung - 1 kg
- Bawang putih - 1 kepala
- Bawang - 2 biji.
- Kicap - 1 sudu besar
- Garam secukup rasa
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Hijau - sekumpulan
- Lada merah tanah - secukup rasa
Memasak terung goreng "Lidah" dengan bawang:
- Basuh, keringkan dan potong terung ke dalam pinggan membujur setebal 5 mm. Griskan loyang dengan lapisan minyak nipis, masukkan "lidah" terung dan bakar dalam oven pada suhu 180 ° C selama 15 minit. Kemudian balikkan ke sisi lain, perasakan dengan garam, lada dan bakar hingga kekuningan.
- Pindahkan "lidah" terung ke tuala kertas untuk menyerap lebihan lemak.
- Dalam kuali yang telah dipanaskan dengan sedikit minyak, masukkan bawang cincang halus dengan cengkih bawang putih yang dihancurkan dan goreng hingga coklat keemasan di atas api sederhana.
- Keluarkan bawang goreng dari kuali, musim dengan kicap, masukkan herba cincang halus dan kacau rata.
- Letakkan terung goreng di atas pinggan dan masukkan pengisian bawang ke atasnya.
Bot terung yang disumbat dengan sayur-sayuran
Hidangan terung yang lazat - kapal yang disumbat dengan sayur-sayuran. Ini adalah hidangan makanan yang bernas dan terang dengan penampilan yang rapi. Ia mempunyai aroma yang baik dan rasa pedas yang menyenangkan.
Bahan-bahan:
- Terung - 2 biji.
- Bawang - 2 biji.
- Lada bel manis - 2 pcs.
- Tomato - 2 biji.
- Lobak - 2 pcs.
- Keju - 100 g
- Garam secukup rasa
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
Memasak perahu terung yang disumbat dengan sayur-sayuran:
- Bilas yang biru, potong separuh, garam dan biarkan selama setengah jam. Kemudian bilas, keringkan dan bebaskan dari pulpa untuk membuat "kapal". Potong inti yang telah dikeluarkan.
- Kupas dan cincang bawang halus. Kupas dan parut lobak merah. Kupas lada manis dari kotak biji, potong kiub kecil.
- Panaskan minyak sayur dalam kuali dan goreng sayur dengan pulpa terung yang diekstrak dengan api sederhana hingga hampir masak.
- Bakar "perahu" terung dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° С selama 15-20 minit. Jangan membawa mereka ke kesediaan, tk. mereka masih akan dibakar dengan pengisiannya.
- Masukkan terung yang telah dipanggang dengan sayur-sayuran.
- Basuh tomato, potong atau setengah cincin dan letakkan di atas pengisian.
- Parut keju pada parut kasar dan taburkan dengan pengisiannya.
- Bakar perahu terung yang disumbat dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama 20 minit.
Salad terung bakar
Salad terung bakar adalah resipi untuk hidangan asli, sedap dan lazat. Pembuka selera ini sangat cepat dan mudah disediakan, sehingga boleh dibuat untuk kedatangan tetamu yang tidak dijangka.
Bahan-bahan:
- Terung - 2 biji.
- Bawang mentol - 1 pc.
- Bawang hijau - 2 biji.
- Tomato ceri - 10-12 pcs.
- Hijau - sekumpulan kecil
- Bawang putih - 1 ulas
- Biji rami - secubit
- Minyak sayur - 1 sudu besar
- Jus lemon - 1 sudu besar
- Thyme - kering atau segar
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
Memasak salad terung bakar:
- Kupas bawang dan bawang putih, basuh dan potong halus. Basuh terung dan potong menjadi kiub kecil.
- Griskan loyang dengan lapisan minyak nipis, masukkan terung dan hantar untuk bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 20-30 minit sehingga coklat keemasan.
- Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali, panaskan dan hantar bawang dan bawang putih. Kacau selama 5 minit, kacau sekali-sekala.
- Basuh tomato, potong separuh dan letakkan di dalam mangkuk salad.
- Basuh sayur, potong halus dan masukkan tomato.
- Masukkan terung bakar dan bawang goreng ke dalam mangkuk. Musim dengan garam, lada dan thyme.
- Tuangkan jus lemon ke atas makanan, musim dengan minyak zaitun jika dikehendaki, dan kacau.
- Susun salad diet terung bakar yang sudah siap di atas pinggan hidangan dan taburkan dengan biji rami.
Terung rebus dengan sayur-sayuran
Terung rebus dengan Resipi Sayuran adalah hidangan lazat yang dapat dilengkapi dengan potongan daging atau unggas. Pembuka selera asli ini boleh dihidangkan sendiri, atau dengan nasi, pasta dan bijirin.
Bahan-bahan:
- Terung - 1 pc.
- Tomato - 1-2 pcs.
- Minyak bunga matahari - 120 g
- Bawang putih - 1 ulas
- Garam secukup rasa
- Lobak - 1 pc.
- Lada Bulgaria - 1 pc.
- Zucchini - 1 pc.
Memasak Terung rebus dengan Sayuran:
- Basuh terung dan zucchini dan potong kiub bersaiz sederhana yang sama.
- Kupas wortel, basuh dan potong kiub sedikit lebih kecil daripada terung.
- Kupas lada bel dari kotak biji dan potong dadu atau helai.
- Cincang cengkih bawang putih yang telah dikupas.
- Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan hantar wortel dan terung untuk menggoreng.
- Setelah 5-7 minit, masukkan lada bel ke dalam loyang, dan selepas 5 minit lagi masukkan zucchini.
- Basuh tomato dan haluskan dengan pengisar sehingga sebati. Hantar mereka ke sayur-sayuran bersama dengan bawang putih.
- Musim dengan garam, lada, kacau dan reneh selama 10 minit.
- Semasa menghidang, hiaskan terung rebus dengan sayur-sayuran dengan ramuan cincang halus.
