Resipi langkah demi langkah yang paling mudah dengan foto pasta panas segar dengan daging di rumah. Teknologi memasak, rahsia hidangan, kandungan kalori dan resipi video.
Chebureks adalah hidangan kegemaran banyak orang. Namun, tidak digalakkan menggunakannya setiap hari, kerana ini adalah hidangan berkalori tinggi. Tetapi kadang-kadang anda boleh memanjakan keluarga anda dengan mereka. Hari ini, pasta buatan sendiri disiapkan bukan hanya dari daging cincang, tetapi juga dengan tambalan lain, seperti cendawan, kentang, kubis, keju … Pada masa yang sama, pasta dengan daging masih menjadi yang paling popular dan bagi banyak orang yang disayangi. Daging cincang boleh digunakan daging lembu dan daging babi, atau campuran - ini tidak penting. Perkara penting ialah - menambahkan sebilangan kecil bawang ke daging cincang. Ia akan menambahkan rasa berair dan aroma. Untuk rasa enak, anda boleh mencurahkan sedikit air minuman ke dalam daging cincang.
Terdapat beberapa jenis doh untuk penyediaannya. Sebahagian daripadanya dibuat pada pastri choux, di mana sebahagian tepung diseduh dengan air mendidih. Yang lain suka ragi atau puff. Walau bagaimanapun, yang paling mudah adalah versi klasik - doh tidak beragi di atas air. Doh seperti itu ternyata lentur dan digulung dengan nipis. Pada masa yang sama, ia menahan pengisian yang berair, tidak pecah, dan apabila digoreng, ia menggelegak. Bahagian tengah pinggan mangkuk ternyata lembut dengan pengisian yang berair, dan tepi doh nipis sedikit garing dan berbuih.
Lihat juga cara membuat pasta dari adunan buatan sendiri yang tidak beragi.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 315 kkal.
- Hidangan Setiap Bekas - 5-6
- Masa memasak - 1 jam 15 minit
Bahan-bahan:
- Tepung - 2 sudu besar.
- Bawang - 1 pc.
- Vodka - 2 sudu besar
- Telur - 1 pc.
- Garam - secubit dalam adunan dan 0,5 sudu kecil. dalam pengisian
- Lada hitam tanah - secubit
- Daging (mana-mana) untuk pengisian - 300-350 g
- Minum air rebusan - 0,75 sudu besar.
- Minyak sayur - 30 ml
Langkah demi langkah memasak pasta dengan daging, resipi termudah dengan foto:
1. Tuangkan air minuman suhu bilik ke dalam mangkuk pengadun. Masukkan vodka, minyak sayuran dan telur. Pukul komponen cecair hingga rata.
2. Masukkan tepung yang telah diayak halus ke dalam mangkuk untuk memperkayakannya dengan oksigen dan melembutkan doh. Menguli doh elastik yang tidak melekat pada tangan dan sisi pinggan.
3. Bahagikan adunan menjadi kepingan yang mudah dan bentuk menjadi gumpalan. Masukkan adunan ke dalam beg plastik dan sejukkan semasa anda cincang.
Catatan: adunan seperti itu boleh disediakan untuk kegunaan masa depan dan disimpan di dalam peti sejuk beku, atau ditampal pasta sebagai simpanan, dan kemudian dibekukan.
4. Basuh daging dan keringkan dengan tuala kertas. Potong lebihan filem dengan urat dan putar melalui penggiling daging dengan rak wayar sederhana. Kupas bawang, basuh dan putar dengan cara yang sama. Musim daging cincang dengan garam dan lada hitam. Tambahkan juga rempah kegemaran anda. Sekiranya bawang tidak mencukupi, tambahkan sedikit air minuman untuk menjadikan daging cincang lebih enak.
5. Kacau daging cincang dengan baik. Paling mudah untuk melakukannya dengan tangan anda, menyebarkannya di antara jari anda.
6. Ambil sekeping doh dan gulungkannya dengan penggulung, membentuknya menjadi bentuk bulat, atau kemudian potong bulatan dengan piring. Doh hendaklah setebal kira-kira 3 mm.
Letakkan daging cincang pada separuh daripada adunan bulat. Jangan masukkan terlalu banyak sehingga mempunyai masa untuk memasak semasa menggoreng dalam kuali. Jika tidak, doh akan siap, dan pengisian di dalamnya akan tetap mentah.
7. Tutup pengisian daging dengan pinggir bebas adunan dan kencangkan tepinya dengan baik. Dengan garpu atau objek lain, untuk kecantikan, kelilingi cheburek sehingga giginya kekal.
8. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan dengan baik. Masukkan cheburek ke dalamnya dan goreng di kedua-dua belah di atas api sederhana hingga coklat keemasan. Dalam versi klasik, pasta digoreng, iaitu dalam jumlah besar minyak. Oleh itu, jika anda tidak takut dengan kalori tambahan, tuangkan lapisan minyak yang besar ke dalam kuali. Sekiranya anda tidak mahu makan makanan yang sangat berlemak, goreng pastri dengan sedikit minyak.
Pasta siap dengan daging, disediakan mengikut resipi termudah, dimakan segar sebaik sahaja dimasak.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak pasta berair, rangup dan berbuih.
