Resipi langkah demi langkah untuk pai coklat Mississippi Mud: senarai ramuan yang diperlukan dan teknologi untuk menyediakan pencuci mulut perayaan. Resipi video.
Pai coklat Mississippi Mud adalah pencuci mulut yang sangat menarik dan sangat lazat berasal dari Amerika. Selepas penemuan resipi, hidangan ini mendapat populariti dengan cepat. Ia memerlukan bahan-bahan sederhana untuk dibuat, dan hasilnya adalah ledakan rasa coklat.
Kelezatannya mempunyai alas yang padat dan tengah yang tebal tetapi lembut. Dari segi struktur lapisan, ia serupa dengan cheesecake, tetapi perbezaan yang ketara adalah bahawa pada versi kedua, krimnya adalah keju kotej, dan pada pasangan coklat - susu kastard. Teknologi memasak cukup mudah. Tetapi proses pembuatan bir itu sendiri memerlukan perhatian yang mendalam agar krim tidak terbakar dan homogen, tanpa gumpalan yang tidak menyenangkan.
Untuk menyediakan asasnya, kami menggunakan kuki roti pendek, mereka hancur dengan baik dan mudah direndam dalam mentega. Agar tidak menambah serbuk koko secara berasingan, anda boleh menggunakan crunches coklat. Untuk meningkatkan rasa, kami akan menggunakan kacang tanah.
Untuk memberikan hidangan yang meriah, anda boleh membuat hiasan yang lazat mengikut budi bicara koki.
Oleh itu, kami menjemput anda untuk membiasakan diri dengan resipi pai coklat dengan foto keseluruhan proses memasak.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 334 kcal.
- Hidangan - 10
- Masa memasak - 40 minit + 12 jam untuk pengerasan
Bahan-bahan:
- Kuki - 300 g (untuk asas)
- Mentega - 100 g (untuk asas)
- Walnut - 50 g (untuk asas)
- Koko - 1 sudu besar (untuk pangkalan)
- Susu - 600 ml (untuk pengisian)
- Gula - 120 g (untuk mengisi)
- Mentega - 100 g (untuk mengisi)
- Coklat - 140 g (untuk mengisi)
- Pati jagung - 40 g (untuk mengisi)
- Koko - 20 g (untuk mengisi)
- Kuning - 3 biji. (Untuk mengisi)
- Krim disebat (untuk hiasan)
- Serutan coklat (untuk hiasan)
- Kacang (untuk hiasan)
- Kuki - 1 pc. (untuk hiasan)
Langkah demi langkah penyediaan pai coklat Mississippi Mud
1. Sebelum menyediakan pai coklat Mississippi Mud, buat alas. Untuk melakukan ini, kisar kacang dan kupas yang dikupas dengan pengisar.
2. Ayak serbuk koko ke dalam ayak halus dan masukkan ke dalam campuran kering.
3. Cairkan mentega dalam tab mandi air atau dalam ketuhar gelombang mikro. Tuangkan ke dalam hati dan gaul hingga sebati. Mentega hendaklah diedarkan secara merata ke atas adunan.
4. Kami mengambil bentuk split dengan diameter 26-28 cm dengan sisi tinggi. Kami menyebarkan jisim di bahagian bawah dan menyebarkannya dalam lapisan 0,5-0,7 cm di dinding ke bahagian atas. Panaskan oven hingga 180 darjah dan bakar kek biskut selama 15-20 minit. Kami mengeluarkan, meletakkan di atas meja dan menyejukkan sepenuhnya. Selepas itu, anda boleh membuang sisi dengan teliti dan menyusun semula pangkal pinggan.
5. Untuk menuangkan, gabungkan dahulu bahan kering - gula pasir, koko dan kanji. Kemudian masukkan kuning telur.
6. Masukkan sedikit susu sejuk: pada tahap ini, hanya 100 ml yang mencukupi.
7. Menggunakan pukul, kacau hingga sebati.
8. Tuang baki 500 ml susu ke dalam periuk dan panaskan, jangan sampai mendidih. Kemudian tuangkan campuran pati dalam aliran nipis, kacau terus dengan pukul sehingga tidak ada gumpalan. Masak dengan api kecil sehingga campuran menjadi pekat.
9. Dalam bekas logam lain, cairkan mentega dengan kepingan coklat. Kami melakukan ini dengan api kecil, juga kacau. Apabila jisim menjadi homogen, angkat dari dapur.
10. Satukan krim susu kastard dengan campuran coklat-krim. Penting agar kedua-dua jisim itu panas, kemudian gaul hingga rata. Untuk memudahkan prosesnya, kami menggunakan pengadun atau pengisar tangan.
sebelas. Sejukkan krim yang dihasilkan hingga suhu bilik dan kemudian tuangkan ke dalam acuan di atas kek biskut. Kami meratakan permukaan dengan spatula silikon.
12. Biarkan coklat selama 12 jam di tempat yang sejuk untuk dibakar.
13. Sudah tentu, penampilan pencuci mulut sudah cukup menarik, tetapi anda selalu boleh menjadikannya lebih cantik dan menarik. Untuk menghias, tutup dengan krim disebat, taburkan dengan cip coklat, kacang cincang atau kacang, dan serbuk kuki. Selepas itu, biarkan hiasan membeku selama kira-kira satu jam di dalam peti sejuk.
14. pai coklat Mississippi Dirt yang meriah dan indah sudah siap! Kami memotongnya dan menghidangkannya sejuk.
Lihat juga resipi video:
1. Cara membuat kek coklat
2. Kek coklat
