Manfaat keju kotej untuk badan kita tidak dapat dinafikan. Tetapi bagaimana dengan orang-orang yang tidak suka memakannya sendiri? Terdapat jalan keluar - penyediaan kek keju yang beraroma, lazat dan lembut dengan epal.
Kandungan:
- Rahsia membuat kek keju
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Hampir semua suri rumah tahu memasak kek keju. Ini adalah hidangan Ukraine yang biasa dan biasa bagi banyak orang. Tetapi agar kek keju tidak membosankan, tetapi selalu berbeza, anda boleh mempelbagaikan resipi tradisional dengan semua jenis bahan tambahan. Hari ini, ini menjadi kebiasaan bagi saya - epal, yang menjadikan syrniki lebih berair dan kaya.
Anda boleh memasak kek keju bukan sahaja di dalam kuali, tetapi juga di dalam ketuhar atau dandang berganda. Dua pilihan terakhir menjadikan kek keju lebih berzat dan bermanfaat untuk kesihatan kita.
Rahsia membuat kek keju
- Gunakan dadih asam segar atau sederhana, tetapi tidak terlalu masam. Oleh kerana mustahil untuk menghilangkan keasidan ini, walaupun dengan jumlah gula yang banyak.
- Konsistensi dadih mestilah sederhana, tidak terlalu kering atau terlalu berair. Sekiranya curd basah, maka kelembapan berlebihan harus dikeluarkan. Untuk ini, keju kotej diletakkan di bawah penindasan, atau digantung dalam kain kasa. Kelembapan berlebihan akan hilang, dan keju kotej akan siap untuk membuat kek keju. Sekiranya keju kotej kering, dicairkan dengan krim masam pekat.
- Biarkan jisim curd selama setengah jam sehingga semua bahan bersatu.
- Dalam resipi klasik kek keju, serbuk penaik, ragi dan komponen lain tidak ditambah yang meningkatkan jumlah hidangan siap, namun, jika anda mahu, anda boleh membuat kuih curam dengan subur.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 195 kcal.
- Hidangan - 20
- Masa memasak - 50 minit
Bahan-bahan:
- Keju kotej - 500 g
- Semolina - 2-3 sudu besar
- Telur - 1 pc.
- Apple - 1 pc. (saiz besar)
- Garam - secubit
- Gula - 1 sudu besar (rasa)
- Minyak sayuran halus - untuk menggoreng
Memasak kek keju dengan epal
1. Letakkan dadih di dalam bekas untuk menguli makanan dan gunakan garpu untuk menguli semua ketulan. Basuh epal, keringkan, kupas, angkat inti dengan biji dan potong daging menjadi kiub. Beberapa resipi mencadangkan memarut sebiji epal, tetapi dalam kes ini, ia tidak akan dirasakan dalam hidangan siap.
2. Masukkan epal yang telah dihiris ke dalam mangkuk bersama dadih. Masukkan gula, garam, semolina dan pukul dalam telur. Telur dikira - 1 pc. untuk 500 g keju kotej. Sekiranya anda memasak kek keju dari lebih banyak keju kotej, maka bahagian ini harus diambil kira.
3. Kacau jisim curd dengan baik dan biarkan syrniki dimasukkan selama setengah jam. Ini perlu untuk rasa semua produk bergabung antara satu sama lain, dan juga semolina membengkak. Sekiranya semolina tidak membengkak, maka biji-bijiannya akan terasa di syrniki yang sudah siap.
4. Letakkan kuali di atas dapur, tuangkan minyak sayuran yang telah disempurnakan dan panaskan dengan baik. Bahagikan keju kotej menjadi bahagian yang sama, kira-kira 1 sudu setiap satu. Bentuk bola dari setiap bahagian, yang anda tekan ke bawah untuk membuat cheesecake berbentuk pancake. Roti ringan setiap cheesecake dengan tepung di kedua-dua belah dan masukkan ke dalam kuali panas dengan api sederhana.
5. Goreng syrniki selama kira-kira 4 minit di setiap sisi sehingga coklat keemasan dan letakkan di dalam bekas apa pun. Hidangkan pancake panas dengan coklat, krim masam, madu, yogurt, jem, susu pekat, mentega cair, beri atau buah. Sekiranya tidak ada penkek keju yang tersisa, simpan di dalam bekas di dalam peti sejuk tidak lebih dari 2 hari.
Lihat juga resipi video untuk membuat kek keju epal dengan tepung dan krim masam:
