Rasa seimbang, manis, baldu, kekuatan kecil dan warna kuning ekspresif kerana kuning ayam - minuman keras telur dengan cognac. Kami akan belajar memasaknya di rumah. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Minuman telur asal Belanda, yang sangat popular di Jerman, tetapi hari ini ia sudah terkenal di negara-negara lain di dunia. Dalam versi klasik, ia disediakan berdasarkan kuning telur, susu, gula / madu dan brendi anggur. Tetapi di rumah, ia boleh dibuat dari minuman beralkohol yang lebih berpatutan yang dihasilkan dalam persekitaran industri, seperti cognac, wiski, rum. Ternyata minuman kerasnya likat dan tebal, lebih mengingatkan pada krim likat.
Minuman beralkohol, mungkin, adalah salah satu dari sedikit minuman beralkohol ringan yang dapat dimakan pada awal makan malam sebagai minuman beralkohol untuk membangkitkan selera makan, dan pada akhir hidangan untuk pencuci mulut. Mereka juga disajikan selepas makan tengah hari atau makan malam sebagai tonik. Tidak digalakkan mencicipnya dengan lauk yang mengandungi rempah panas: bawang putih, bawang, basturma, dll. Minuman telur menarik dengan sendirinya, sebagai minuman beralkohol ringan, dan sebagai tambahan kepada pencuci mulut dan pastri. Selain itu, minuman itu mempunyai rasa yang sangat ekspresif, sehingga sering ditambahkan ke ais krim, mousses, kopi, kue, pastri … gula-gula segera berubah, memperoleh nota alkohol yang menenangkan dan berubah menjadi rasa panas yang lembut.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 50 kcal.
- Hidangan - 500 ml
- Masa memasak - 15 minit
Bahan-bahan:
- Telur - 4 biji.
- Gula - 50 g atau secukup rasa
- Susu - 200 ml
- Cognac - 100 ml atau secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan minuman keras telur dengan cognac, resipi dengan foto:
1. Basuh telur, pecah dengan lembut dengan pisau dan asingkan putih dari kuning telur. Anda tidak memerlukan protein untuk resipi, jadi gunakannya untuk hidangan lain. Dan satukan kuning telur ke dalam bekas yang dalam, di mana akan senang mengalahkan produk dengan pengadun.
Telur buatan sendiri adalah yang terbaik untuk membuat minuman keras. Sekiranya tidak ada "makanan istimewa" seperti itu, maka ketika membelinya di pasar raya, perhatikan kesegaran telur: semakin segar, minumannya akan lebih enak.
2. Masukkan gula ke kuning telur. Ia boleh diganti dengan gula tepung atau madu.
3. Pukul kuning hingga busa berwarna limau yang gebu. Gula mesti larut sepenuhnya.
4. Tuangkan susu sejuk ke dalam kuning telur dan gaul sebati dengan pengadun. Sekiranya ia dipasteurisasi, maka anda tidak perlu merebusnya. Dalam kes lain, didihkan terlebih dahulu dan sejukkan.
5. Tuangkan cognac ke produk dan campurkan produk dengan pengadun sekali lagi. Untuk rasa telur yang jelas, gunakan cognac berkualiti tinggi. Juga, sejambak yang kompleks dan mendalam akan menghasilkan minuman brendi, wiski atau rum emas.
Sejurus selepas penyediaan, minuman keras telur dengan cognac tidak akan pekat. Oleh itu, hantar ke peti sejuk agar sejuk selama 3-4 jam. Kemudian hidangkan ke meja pencuci mulut dan mulakan rasa. Anda akan melihat bagaimana ia berubah dan mengubah konsistensinya selepas infus.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat minuman keras telur, Advokat.
