Resipi zucchini. Dua perkara dijelaskan: cara memasak zucchini goreng yang enak dan cara terbaik untuk menghidangkannya (dengan sos apa).
- Kandungan kalori setiap 100 g - 199 kcal.
- Hidangan - 2-3
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Zucchini - 2-3 keping. (muda)
- Tepung - 100 g
- Garam - 1 sudu kecil
- Lada hitam tanah - 1 sudu kecil
- Minyak sayuran
Memasak zucchini goreng dalam tepung:
- Kami membilas sayur-sayuran. Potong ekor.
- Potong menjadi bulatan. Semua di sini adalah individu. Sebilangan orang suka kepingan zucchini yang tebal dan gemuk, yang lain - nipis dan rangup. Saya memotong kenaikan 3-4 mm.
- Tuangkan tepung ke dalam pinggan, tambahkan satu sudu teh garam, lada (kurang lada) dan kacau.
- Masukkan zucchini ke dalam tepung berpengalaman.
- Panaskan kuali, tuangkan minyak sayuran (saya tidak banyak tuangkan, 3 sudu sudah cukup). Letakkan zucchini dalam bulatan dan di tengah kuali. Anda perlu menggorengnya tidak lebih dari 2 minit dari setiap sisi. Untuk kumpulan sayur baru, tambahkan minyak baru. Titik rujukan utama ketika menggoreng bukan masanya, tetapi kerak emas.
- Penting: keluarkan lebihan tepung dari zucchini. Untuk melakukan ini, cukup mengetuk bulatan kosong di tepi pinggan sebelum menggoreng.
Apa yang perlu dihidangkan dengan zucchini goreng? Sos untuk mereka
Pilihan yang sangat mudah dan selamat adalah sos mayonis dan bawang putih. Sebagai tambahan kepada pilihan (tradisional) ini, anda boleh membuat sos lain:
- Campurkan krim masam dengan herba cincang (200 ml krim masam, satu sudu besar herba cincang, 0,5 sudu teh garam);
- Masukkan keju yang diproses parut pada parutan halus ke mayonis dan bawang putih (200 ml mayonis, 50 g keju diproses, 3 ulas bawang putih);
- Buat mayonis buatan sendiri (1 kuning telur, 100 ml minyak sayuran, satu sudu teh jus lemon, secubit garam, gula, mustard). Tuang dalam aliran minyak nipis, pukul terus dengan pengadun.
