Artikel hari ini akan melihat sama ada roti bermanfaat untuk atlet. Kandungan artikel:
- Komposisi roti
- Manfaat dan keburukan
- Keperluan penggunaan
Sebelum anda mula membincangkan kebaikan dan keburukan roti dalam bina badan, anda harus mengetahui apakah produk ini dan nutrien apa yang ada di dalamnya.
Komposisi roti
Oleh kerana asas produk adalah tepung, roti juga terdiri dari 85% kanji dan 15% kuman, serta 14% cengkerang. Semua nutrien terdapat di dalam embrio dan cengkerang. Di samping itu, tepung mengalami penguatan tambahan, tetapi vitamin asal buatan diserap oleh badan dengan lebih teruk.
Menurut piawaian, beberapa bahan lain ditambahkan ke dalam tepung, kegunaannya, secara umum, tidak dapat dikatakan. Ini dilakukan untuk meningkatkan kualiti penaik tepung.
Dalam dekad yang lalu, industri makanan telah menggunakan sejumlah besar bahan tambahan makanan yang dapat meningkatkan konsistensi produk, meningkatkan jangka hayat, dll. Ini berlaku bukan sahaja dengan tepung, tetapi juga dengan makanan lain, seperti susu atau daging.
Walau bagaimanapun, beberapa bahan tambahan yang digunakan adalah beracun. Sudah tentu, dos bahan-bahan ini mungkin kelihatan sedikit, tetapi banyak daripadanya terkumpul di dalam badan.
Kebaikan dan keburukan roti
Proses penapaian banyak digunakan dalam kehidupan seharian dan juga industri makanan. Inti dari proses ini adalah penguraian karbohidrat terutamanya menjadi sebatian sederhana menggunakan mikroorganisma dan rembesannya. Tenaga yang diperoleh semasa penapaian digunakan untuk memberi makan mikroorganisma yang menyebabkannya.
Reaksi serupa berlaku pada tubuh manusia, di mana karbohidrat dipecahkan dengan bantuan asid fosforik. Namun, sebahagian tenaga hilang akibat fermentasi, dan hilang secara tidak wajar untuk badan. Perkara yang sama berlaku dalam penghasilan roti.
Dalam pembuatan doh, fermentasi alkohol dan asid laktik digunakan berkat ragi dan bakteria. Di samping itu, agen pengacau kimia juga digunakan. Semua ini menjadikan roti kurang intensif tenaga daripada biji-bijian. Sudah sekarang kita dapat mengatakan tentang kebaikan dan keburukan roti dalam bina badan. Dari sudut tenaga, sudah tentu tidak ada faedahnya.
Perlu juga diperhatikan bahawa zat-zat yang diperoleh hasil daripada pemecahan karbohidrat yang hanya menggunakan mikroorganisma boleh menjadi toksik dalam hampir semua kepekatan. Oleh itu, semasa makan roti, mikroflora usus rosak. Tetapi seseorang mula menggunakan roti pada usia dini, yang sama sekali tidak dapat memberi kesan positif pada saluran gastrointestinal.
Untuk masa yang sangat lama, orang telah mengetahui bahaya yang disebabkan oleh tubuh oleh roti yang dibuat dengan adunan ragi. Sebilangan orang hanya menggunakan makanan tidak beragi untuk makanan. Perlu diperhatikan bahawa semua produk yang menjadi tumpuan industri makanan "diperbaiki" atau disempurnakan, menyedut air keluar dari badan. Inilah yang menyebabkan keinginan membasuh produk tersebut apabila dimakan.
Akibatnya, kita mendapat lingkaran setan: kita memakan makanan, rasa dahaga muncul, kita memadamkannya dengan minum, mencuci jus pencernaan, ada kekurangan zat makanan. Ia juga boleh menyebabkan disfungsi usus besar. Oleh itu, kegemukan muncul, yang kini menderita sebilangan besar penduduk dunia. Dan lagi mengenai faedah dan bahaya roti dalam bina badan. Sudah tentu, belum ada kualiti positif yang ditemui.
Tetapi, selain semua yang disebutkan di atas, perlu ditambahkan bahawa jika roti tidak mengandung vitamin B dalam komposisinya dalam jumlah yang cukup, maka roti itu tidak akan diproses oleh badan. Ini boleh menyebabkan penyakit ulser peptik, sirosis hati dan penyakit gastrousus lain.
Keperluan untuk makan roti
Sekarang kita tidak bercakap mengenai atlet, kita akan kembali ke perkara ini di bawah, tetapi bercakap tentang orang biasa. Tidak ada yang meminta untuk melepaskan roti. Pada dasarnya, apa yang harus dimakan adalah keputusan setiap orang. Tetapi perlu diperhatikan bahawa roti kini dihasilkan mengikut resipi lama, serta jenis makanan khas yang ditujukan untuk orang yang mengalami gangguan metabolik, diabetes, dll.
Roti dan bijirin mengandungi sebilangan besar sebatian protein tumbuhan. Semasa menggunakan jenis makanan roti dengan dedak, selain sejumlah besar vitamin dan mineral, tubuh juga akan menerima serat makanan, yang sangat diperlukannya. Ia juga akan membantu dalam mencegah banyak penyakit saluran gastrousus.
Mengingat semua perkara di atas, penyebutan harus dibuat dari roti gandum, yang dibuat dari biji-bijian atau bijirin dan tidak mengandungi tepung. Juga, mereka tidak menjalani pemprosesan kuliner, yang memungkinkan anda mengekalkan semua nutrien yang terdapat di dalam bijirin secara semula jadi. Produk roti inilah yang dapat memenuhi keperluan manusia untuk unsur mikro dan vitamin. Di samping itu, serat yang terdapat dalam serat tumbuhan secara berkesan menyingkirkan pelbagai toksin dari badan.
Dalam kes ini, anda harus menggabungkan roti dengan produk lain dengan betul. Sebagai contoh, roti tidak sesuai dengan daging, kerana persekitaran yang berbeza diperlukan untuk memproses bahan yang membentuk komposisinya. Pati, yang banyak terdapat dalam roti, diproses oleh tubuh dalam lingkungan yang neutral, sementara daging memerlukan pati asam. Juga, jangan gabungkan roti dengan gula, kerana ini boleh menyebabkan fermentasi makanan di dalam perut.
Dan sekarang anda boleh kembali ke soalan utama artikel - kebaikan dan keburukan roti dalam bina badan. Sudah tentu, ada atlet yang merasa sangat sukar untuk berhenti makan roti. Di atas dinyatakan bahawa lebih baik menggunakannya untuk makanan. Juga, telah disebutkan mengenai sejumlah kecil tenaga yang terdapat pada roti biasa. Adalah sangat penting bagi atlet untuk mengisi simpanan tenaga, dan untuk alasan yang jelas roti tidak sesuai untuk tujuan ini.
Tonton video mengenai penggunaan roti dalam sukan:
Mungkin ada yang mengatakan bahawa produk ini mengandungi karbohidrat, yang juga diperlukan untuk atlet. Sukar untuk berdebat dengan ini, tetapi ada produk lain yang mengandungi karbohidrat yang mudah dicerna, misalnya, bijirin.
