Adakah anda masih membeli jisim keju kotej di pasar raya, dengan berfikir bahawa mustahil untuk memasaknya dengan sedap? Maka anda tersilap! Saya menawarkan resipi yang lazat untuk jus curd buatan sendiri.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Berapa kerapkah ibu membeli jisim curd untuk anak-anak mereka? Memang, bagi banyak orang, ini adalah pencuci mulut yang paling sedap. Di samping itu, berguna untuk menggunakan keju kotej untuk kanak-kanak. Yaitu, dalam bentuk jisim curd yang enak, mereka memakannya dengan baik. Tetapi berapa kerap kita berfikir tentang kualiti produk yang dibeli? Apa bahan tambahan, pemanis, penambah rasa dan komponen berbahaya lain di dalamnya? Mari belajar bagaimana menyediakan jisim curd yang berkualiti tinggi dari produk semula jadi, dan kita hanya akan mendapat satu faedah. Lebih-lebih lagi, ia sangat mudah, terutamanya dengan pemproses makanan atau pengisar di tangan. Tetapi jika tidak ada alat dapur seperti itu, anda boleh menyediakan pencuci mulut, misalnya, dengan mengelap keju kotej melalui ayak atau memutarnya melalui penggiling daging.
Di samping itu, ladu lezat, kek keju atau kaserol curd boleh disediakan dari jisim keju yang disediakan. Resipi yang dicadangkan ini adalah klasik. Tetapi ia boleh ditambah dengan keinginan anda dengan bahan tambahan, hampir semua yang anda mahukan. Ia boleh segar, beku atau dalam bentuk beri jem, buah manisan, kismis, kacang, madu, coklat, kelapa, kue, dll. Oleh itu, tidak masuk akal untuk menambah pencuci mulut sama ada bahan tambahan yang paling anda sukai atau anak anda. Saya juga perhatikan bahawa jisim curd juga masin. Dalam kes ini, garam harus dimasukkan sebagai pengganti gula, dan aditifnya, masing-masing, adalah seperti berikut: pelbagai sayur-sayuran, kemangi, ketumbar, rempah, pasli dan ramuan aromatik pedas yang lain.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 260 kcal.
- Hidangan - 1
- Masa memasak - 5 minit (semasa menggunakan pengisar atau pemproses makanan)
Bahan-bahan:
- Keju kotej - 300 g
- Krim masam - 2 sudu besar
- Mentega - 25 g
- Gula - 2-3 sudu besar atau mengikut citarasa
- Garam - secubit
Memasak curd buatan sendiri
1. Letakkan mentega dalam pemproses makanan, dan letakkan alat pisau pemotong.
2. Pukul mentega hingga putih, kira-kira 1-1.5 minit. Anda juga boleh melakukan ini dengan pengadun.
3. Masukkan keju kotej ke dalam bekas ke mentega.
4. Dan pukul lagi hingga rata dan sebati. Semua benjolan dan bijirin curd perlu pecah.
5. Kemudian masukkan gula dan krim masam.
6. Dan pukul lagi.
7. Masukkan kain tipis ke dalam pinggan yang dalam dan masukkan keju kotej di dalamnya.
8. Ikat kain tipis pada simpul dan gantung jisim curd manis selama 1 jam untuk mengalirkan semua whey. Walaupun proses ini tidak diperlukan. Oleh kerana jika anda suka curd mass dengan konsistensi cair, seperti dadih, maka biarkan seperti sedia ada. Sekiranya anda suka lebih padat, pastikan anda membiarkan semua cecair mengalir keluar dari dalamnya.
Hidangkan jisim yang sudah sejuk. Lihat juga resipi video mengenai cara membuat jisim curd manis:
