Flounder adalah ikan yang enak dan mudah dimasak. Dengan itu, anda boleh memasak pelbagai jenis hidangan. Tetapi hari ini kita akan membincangkan cara termudah dan terpantas - menggoreng.
Kandungan resipi:
- Cara membersihkan pelempar
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Memandangkan flounder adalah ikan kembung, ia akan siap dengan cepat, hanya dalam lima minit! Oleh itu, jika anda perlu memasak makan malam yang cepat, tetapi enak, sihat dan memuaskan, maka pencambuk akan menjadi pilihan yang paling baik.
Anda boleh membeli pelempar di kedai, bangkai segar, atau anda boleh membeku separa dikupas. Sekiranya ikan utuh, pertama-tama ia mesti disiapkan terlebih dahulu, jadi pertimbangkan masa tambahan untuk proses ini. Biasanya kerja persediaan dengan ikan berlangsung dari 5 hingga 20 minit. Itu bergantung pada kemahiran masakan anda.
Bagaimana membersihkan pelempar?
Oleh kerana pencambuk bukan ikan biasa, pembersihannya juga tidak biasa. Jadi, tentukan ikan dengan sisi cahaya ke atas. Gunakan gunting kuliner atau pisau tajam biasa untuk memotong kepala, merobek perut dan menggosok bahagian dalamnya. Kemudian bilas hingga bersih di bawah air yang mengalir. Tanggalkan ekor, dan anda boleh memotong sirip di kedua-dua belah pihak jika anda mahu. Tetapi jika anda suka memotong sirip goreng, biarkan ia tetap utuh.
Setelah melakukan semua manipulasi di atas, keluarkan kulit kelabu-hitam dengan hati-hati dari ikan, kerana semasa menggoreng, ia mengeluarkan bau yang tidak menyenangkan dan mempunyai rasa pahit. Sekarang ikan sudah siap, anda boleh memilih resipi yang diingini dan mula menggoreng.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 153 kcal.
- Hidangan - 1
- Masa memasak - 10 minit
Bahan-bahan:
- Flounder - 1 bangkai
- Perasa untuk ikan - 1 sudu kecil
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Minyak sayuran halus - untuk menggoreng
- Lada hitam tanah - 1/3 sudu kecil atau secukup rasa
Memasak goreng
1. Sekiranya pelempar anda beku, cairkan pada suhu bilik, basuh, potong dan mulakan memasak. Biasanya spesimen beku dijual sudah siap sepenuhnya untuk memasak. Sekiranya anda mempunyai bangkai segar atau sejuk, lakukan semua proses persediaan dengannya, seperti yang dinyatakan di atas.
2. Letakkan kuali di atas dapur. Tuangkan minyak sayuran dan panaskan dengan baik. Apabila kuali panas, panas dan asap yang kuat akan keluar dari situ, maka anda boleh mula menggoreng ikan. Letakkan kepingan ikan di dalam kuali, tetapkan suhu tinggi, taburkan dengan perasa ikan, lada dan garam. Masak ikan di satu sisi selama 3 minit. Kemudian balikkan dan masak untuk jangka masa yang sama. Oleh kerana flounder adalah ikan yang rata, ia cepat masak. Jangan berlebihan dalam kuali untuk waktu yang lama, jika tidak, ia akan mula terbakar.
3. Masukkan ikan yang sudah siap di atas pinggan dan hidangkan panas. Anda boleh menyajikannya dengan lauk pauk, atau anda boleh menyajikannya dengan salad sayur-sayuran.
Lihat juga resipi video mengenai cara menggoreng flounder dengan betul:
