Ladu curd coklat adalah salah satu makanan yang paling mudah dan digemari sejak kecil. Dan jika anda tidak tahu cara memasaknya dengan betul, maka resipi saya akan membantu anda mempelajari semua kehalusan dan rahsia hidangan.
Kandungan resipi:
- Petua untuk membuat ladu yang lazat
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Hidangan ini, dengan nama yang berbeza, popular "dari Moscow hingga ke pinggiran." Ia juga disebut ladu, dan ladu malas, dan gnocchi, dan ladu … Mereka sangat membantu apabila anda perlu dengan cepat mengetahui sesuatu untuk sarapan pagi, makan malam atau pencuci mulut yang enak dan panas. Bagaimanapun, proses menguli doh hanya memerlukan 10 minit dan beberapa minit lagi untuk memasak. Hidangan pencuci mulut ini disediakan dengan sangat sederhana dan dari produk yang tersedia secara umum, dan kemahiran masakan khas dan ramuan halus tidak diperlukan dalam resipi. Lebih baik membuat ladu seperti itu terlebih dahulu dan membeku untuk digunakan di masa depan, dan bila perlu, rebus saja.
Ladu lazat sendiri, dan dengan mentega, dan beri, serta krim masam, dan susu pekat, dan jem kegemaran anda. Semua pilihannya baik-baik saja, hidangannya tetap sejuk dan ringan. Dan jika anda menambah serbuk koko ke dalam adunan dadih, anda boleh mendapatkan ladu coklat. Semua orang akan menyukai mereka kerana aroma coklat mereka dan kopi dan rasa curd yang halus.
Petua untuk membuat ladu yang lazat
- Perah keju kotej sebelum memasak, maka lebih sedikit tepung diperlukan.
- Gunakan dadih segar dan jangan masam. Jika tidak, ladu tidak akan enak, dan gula tidak dapat menyembunyikan rasa keju kotej basi.
- Sebelum memasak, disarankan untuk membersihkan keju kotej melalui ayak, atau dipukul dengan pengisar, maka adunan akan menjadi homogen dan lembut. Tetapi jika anda ingin merasakan gumpalan curd kecil, maka anda tidak perlu.
- Tepung ditambahkan sedikit demi sedikit agar tidak berlebihan. Jika tidak, anda mendapat roti rebus, bukan ladu keju kotej.
- Ladu tidak direbus untuk waktu yang lama, jika tidak, ia akan mendidih, terutamanya jika terdapat sedikit tepung di dalam adunan.
- Berikan semua ladu bentuk yang sama supaya waktu memasak tidak berbeza.
- Ladu hendaklah dimasak hanya dalam air mendidih dan dalam kuantiti yang banyak.
- Setelah menurunkan ladu ke dalam air, mereka segera dicampurkan sehingga tidak melekat dalam satu gumpalan keseluruhan dan tidak melekat di bahagian bawah kuali.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 253 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 20 minit
Bahan-bahan:
- Keju kotej - 500 g
- Tepung gandum - 3-4 sudu besar
- Telur - 1 pc.
- Gula - 2 sudu besar atau secukup rasa
- Serbuk koko - 1 sudu besar
- Garam - secubit
Memasak ladu curd coklat
1. Letakkan dadih berbutir kering di dalam bekas dan tumbuk dengan garpu. Masukkan gula dan pukul dalam sebiji telur. Sebaiknya pilih keju kotej yang lebih gemuk dan kering, maka ladu akan lebih enak. Sekiranya curd sangat berair, pastikan anda mengeluarkan lebihan kelembapan.
2. Masukkan secubit garam, tepung dan serbuk koko ke dalam mangkuk. Perkenalkan tepung sedikit demi sedikit, agar tidak berlebihan. Saya menarik perhatian anda kepada kenyataan bahawa jika anda tidak mengeluarkan kelembapan dari keju kotej, anda perlu menambahkan lebih banyak tepung ke dalam adunan, yang akan menjadikan hidangan lebih tinggi kalori.
3. Kacau adunan hingga rata, menguli semua ketulan. Pengisar boleh digunakan untuk proses ini. Konsistensi doh harus lembut, dan tidak boleh melekat di tangan anda. Sekiranya adunan terus melekat, tambahkan sedikit lagi tepung.
4. Taburkan pinggan dengan tepung, masukkan doh di atasnya, yang dilancarkan dengan sosej panjang.
5. Potong sosis curd yang dihasilkan secara merata menjadi kepingan kecil, berukuran kira-kira 3 cm.
6. Tuangkan air minum ke dalam periuk, didihkan dan turunkan ladu secara bergantian untuk dimasak, kemudian segera campurkan dengan baik sehingga tidak melekat. Semasa ladu melayang ke permukaan kuali, angkat dari air dengan sudu berlubang dan letakkan di atas pinggan, taburkan dengan gula atau minyak dengan mentega. Hidangkan ladu curd coklat panas dengan krim masam, susu pekat, atau coklat panas.
Lihat juga resipi video untuk membuat ladu keju kotej:
