Resipi untuk hidangan daging babi cincang sederhana dengan lemak babi. Pembuka selera yang sangat baik juga sesuai untuk meja perayaan.
Hidangan daging yang indah - pembuka selera. Ia mudah dan cepat disediakan. Alternatif yang baik untuk potongan daging dan bakso biasa. Resipi yang telah terbukti tidak akan meninggalkan mana-mana tetamu dan ahli keluarga. "Bullseye" akan menghiasi meja dan mempelbagaikan menu. Perkara utama ialah anda tidak perlu membuang masa lapang dan berdiri lama di atas dapur.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 260 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Babi - 400 g
- Bawang - 2 biji.
- Lard - 100 g
- Telur - 3 biji.
- Roti basi - 200 g
- Susu atau air - 100 g
- Semolina - 150 g
- Bawang putih - 4 serampang
- Garam, rempah
Daging Babi Daging Babi Memasak:
- Kisar daging, daging asap dan bawang dalam pengisar hingga rata atau cincang. Kekasih boleh menambah bawang putih (baca mengenai bahaya bawang putih).
- Keluarkan kerak dari roti dan rendam dalam susu atau air. Picit rata, masukkan daging. Tuangkan semolina ke dalam daging cincang, masukkan 1 telur, garam. Gaul rata sehingga jisim menjadi pekat dan homogen.
- Rebus 2 biji telur, sejukkan dan potong secara memanjang.
- Letakkan daging cincang pada kerajang setebal 1,5 cm. Tidak mungkin meletakkan seperempat telur di tengahnya. Balut daging cincang dalam gulungan, angkat tepi kerajang. Tutup jahitan dengan baik. Tutup kerajang dengan ketat.
- Pindahkan ke deco dan bakar selama kira-kira 25 minit dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 200 darjah. Keluarkan loyang, buka perlahan-lahan kerajang di atasnya dan bakar selama lebih kurang 20 minit.
Sejukkan daging babi yang sudah siap dengan lemak babi, asingkan dari kerajang, potong dan sajikan.
