Kuki dengan rempah dan madu adalah pastri Krismas dan Tahun Baru yang utama. Sebilangan besar rempah, halia, kayu manis, kapulaga, cengkih, pala, anise adalah simbol utama percutian.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Kuki dengan madu dan rempah adalah makanan tradisional Tahun Baru, yang dibakar oleh setiap suri rumah yang menghormati diri sendiri. Aroma hangat, pedas dan rasa yang hebat tidak meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh. Pastri seperti itu dapat disiapkan terlebih dahulu, kerana kehadiran madu menjadikannya lebih tahan terhadap penggulungan. Oleh itu, kuki tidak basi dalam jangka masa yang lama, ia tetap aromatik dan enak.
Doh untuk kue Tahun Baru boleh sangat berbeza, selalunya ia adalah roti pendek atau cincang. Terdapat resipi di mana madu tidak ditambahkan ke dalam adunan, tetapi sirap dibuat dari itu, yang dicurahkan ke atas kue setelah dibakar dan dibiarkan membeku di permukaan.
Penting bagi kue Tahun Baru untuk memilih cetakan bertema dengan simbol percutian. Bentuknya boleh berbeza, seperti binatang, lelaki kecil, pokok Krismas, bintang. Sekiranya anda mahu, anda boleh menutup pastri dengan aising atau coklat, atau menggunakan lukisan. Dianjurkan untuk menumpukan seharian untuk memanggang Krismas, kerana Kuki mesti disediakan dengan perlahan dan dalam suasana yang baik.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 389 kcal.
- Hidangan - 400 g
- Masa memasak - 20 minit untuk menguli doh, 1 jam untuk disimpan di dalam peti sejuk, 20-30 minit untuk membakar
Bahan-bahan:
- Tepung - 200 g
- Telur - 1 pc.
- Mentega - 70 g
- Madu - 3 sudu besar
- Soda penaik - 1 sudu kecil
- Serbuk halia - 2 sudu kecil
- Kayu manis - 1 sudu kecil
- Cengkih - 0,5 sudu kecil
- Kacang polong - 0,5 sudu kecil
- Kapulaga - 0,5 sudu kecil
Memasak biskut Krismas dengan rempah dan madu
1. Pertama, kisar rempah: bunga cengkih, kacang polong, biji kapulaga. Ini boleh dilakukan dengan penggiling kopi, mortar, penggiling atau tukul.
2. Masukkan tepung, baking soda, serbuk halia, serbuk kayu manis dan rempah tanah ke dalam mangkuk.
3. Masukkan tepung dan rempah.
4. Pukul telur ke dalam bekas kecil, tambahkan madu dan mentega pada suhu bilik. Campurkan makanan dengan pengadun. Anda tidak perlu mengalahkannya, hanya kacau agar lebih senang bekerja dengan adunan.
5. Tuangkan jisim cecair ke dalam mangkuk dengan tepung.
6. Kacau adunan hingga sebati. Nampaknya terlalu cair untuk anda, tidak mengapa, maka ia akan menjadi lebih padat dan senang bekerja dengannya. Balut dalam filem pelekat dan sejukkan selama 1 jam. Selama ini, mentega akan mengeras dan doh akan menjadi lebih kuat.
7. Selepas waktu ini, gulungkan doh ke lapisan nipis. Di sini anda boleh memilih sendiri ketinggian. Sekiranya anda mahukan biskut lembut, gulung doh 5-7 mm, garing - 3-4 mm. Potong kuki dengan pemotong bertema khas.
8. Sekiranya anda ingin menggantung kuki di pokok Krismas, buat lubang dengan jerami minum. Kemudian letakkan di atas loyang dan hantar ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 15-30 minit. Waktu penaik bergantung pada ketebalan kuki. Oleh itu, kawal sendiri prosesnya. Apabila bertukar kemerahan, angkat dari oven.
9. Dinginkan biskut yang sudah siap, tutup dengan aising jika mahu dan hidangkan.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat biskut Krismas berperisa.
