Cara memetik ikan salmon di rumah: resipi dengan foto dan ciri pilihan ikan. Resipi video.
Salmon adalah ikan komersial yang berharga, berasal dari keluarga Salmon, yang, apabila disiapkan dengan betul, mempunyai rasa yang sangat menyenangkan dan berfungsi sebagai sumber nutrien untuk kesihatan manusia.
Terdapat banyak pilihan untuk memetik ikan salmon di rumah. Tetapi tidak semua mereka boleh mengaku mencipta produk yang sihat dan enak. Resipi yang kami cadangkan membolehkan anda memberi garam salmon tanpa rawatan haba dan penggunaan bahan pengawet, sehingga ikan menyimpan semua mineral, vitamin dan komponen berguna lainnya. Sebagai tambahan kepada ikan segar, senarai ramuannya termasuk garam dan gula.
Sebelum memetik ikan salmon, anda harus memilih bangkai yang berkualiti tinggi dan segar. Jangan mengutamakan ikan beku, kerana ia bukan sahaja kurang berguna, tetapi juga kehilangan keanjalan semula jadi dan warna yang indah. Sebaiknya ambil keseluruhan salmon. Segera hargai kepala: bahagian depannya runcing, mata jelas dan telus. Seluruh permukaan harus bebas dari kerosakan, lendir, bintik-bintik kuning. Baunya ringan laut. Dagingnya elastik dan tidak berubah bentuk semasa ditekan. Warna merah jambu adalah semula jadi. Vena berwarna putih.
Seterusnya, kami mencadangkan agar anda membiasakan diri dengan resipi ikan masin dengan foto langkah demi langkah - anda boleh mengambil garam salmon dengan cara ini dalam beberapa jam, menjadikannya enak dan sihat.
Lihat juga cara memetik salmon dalam air garam.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 195 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 4 jam
Bahan-bahan:
- Perut salmon - 350 g
- Gula - 1 sudu kecil
- Garam - 1 sudu besar
Langkah demi langkah memasak salmon masin
1. Sebelum menumis ikan salmon di rumah, kami memotong bangkai ikan. Potong kepala, potong perut dan buang semua bahagian dalamnya. Seterusnya, keluarkan kulit, potong fillet dari rabung dan keluarkan semua tulang. Bilas dan potong dengan saiz sederhana.
2. Letakkan salmon yang telah disediakan di dalam bekas kaca atau plastik yang besar. Taburkan dengan gula dan garam. Anda boleh mengacau dengan tangan atau menutup bekas dengan penutup dan goncangkan untuk mencampurkan isi.
3. Seterusnya, masukkan bekas di tempat yang sejuk dan biarkan selama 4 jam. Selama ini, tepu dengan gula dan garam.
4. Ikan merah masin yang enak dan sihat sudah siap! Menurut resipi kami, pengambilan salmon di rumah sebenarnya sangat sederhana. Produk ini boleh digunakan untuk salad atau disajikan dengan kentang rebus, nasi atau sayur-sayuran. Juga dalam bentuk ini, ikan digunakan untuk pelbagai makanan ringan dan sandwic dengan crouton.
Lihat juga resipi video:
1. Garam perut ikan salmon
