Anda boleh membeli pastri puff di mana-mana pasar raya. Walau bagaimanapun, tidak sukar untuk menyiapkannya sendiri di rumah. Jadi produk akan keluar lebih murah dan akan dibuat dari produk berkualiti.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Kini pilihan produk tepung sangat besar: kek, biskut, roti halia, pai dan banyak lagi. Sebilangan besar makanan istimewa ini berasaskan pastri puff. Keunikannya adalah lapisan nipis, di mana mentega atau marjerin terletak. Doh jenis ini ternyata ringan, rangup dan mempunyai rasa yang sangat baik. Ia sering digunakan oleh suri rumah. Di sini anda boleh menyebut pai, dan pastri, dan serbuk dengan isian - senarai itu tidak berkesudahan. Pilihannya sangat besar. Oleh itu, saya mencadangkan untuk belajar memasak pastri puff sendiri. Setelah menjadikannya kosong, ia boleh dibekukan dengan cara yang sama seperti doh yang dibeli untuk kegunaan masa depan. Dan jika perlu, sediakan pelbagai juadah.
Puff pastry boleh dibuat dari pelbagai jenis tepung, tetapi tepung gandum paling sering digunakan. Nilai tenaga yang ketara adalah harta penting yang dimiliki oleh puff pastry. Harus diakui bahawa kandungan kalori produknya cukup tinggi, tetapi pada masa yang sama ia sangat digemari oleh kita. Sudah tentu, produk seperti itu tidak boleh disebut diet, oleh itu, ia harus digunakan dengan berhati-hati oleh orang yang mengikuti diet dan berat badan berlebihan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 558 kcal.
- Hidangan - 600 g
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Tepung gandum - 400 g
- Mentega - 200 g
- Telur - 1 pc.
- Air minuman - 50 ml
- Garam - secubit
- Gula - 1 sudu besar
Membuat pastri puff segera:
1. Pukul telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan tuangkan ke dalam air sejuk.
2. Pukul komponen cecair hingga sebati dan sebati. Sejukkan agar makanan tetap sejuk.
3. Satukan tepung dengan gula dan kacau.
4. Ambil mentega beku dan parut pada parut sederhana. Lakukan ini dengan mencampurkan mentega ke dalam tepung secara teratur, ini akan memudahkan gosok dan akan mencair perlahan dari kehangatan tangan anda.
5. Anda harus mempunyai serbuk tepung. Gosokkan dengan tangan anda agar minyak merata ke seluruh jisim.
6. Seterusnya, satu demi satu, tuangkan satu sudu besar jisim telur sejuk dan uli adunan. Jangan lakukan ini dengan cara klasik, tetapi ambil doh dari tepi dengan tangan anda dan letakkan di atas satu sama lain di tengah. Dengan cara ini anda akan mempunyai lapisan. Paling senang dilakukan di atas meja rata atau papan besar.
7. Bentuk doh menjadi bentuk segi empat atau segi empat tepat.
8. Terdapat dua cara untuk meneruskannya. Pertama - jika anda segera memanggang produk dari adunan, kemudian bungkus dengan pelekat dan hantar ke peti sejuk selama setengah jam. Seterusnya, gunakan untuk memasak. Kedua - anda boleh menyediakannya untuk kegunaan masa depan. Kemudian potong bahagian, yang juga anda bungkus dengan kerajang dan masukkan ke dalam peti sejuk.
9. Ingat bahawa pastri puff tidak boleh dibekukan semula. Semasa anda memasaknya, gulungnya ke satu arah dengan penggelek supaya tidak memecahkan lapisan.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat pastri puff segera.
