Siapa di antara kita yang tidak suka tarikh? Ini benar-benar buah manis yang enak, yang di Timur membawa nama bangga "roti padang pasir". Buah telah menjadi bahagian yang sangat diperlukan dalam diet kita kerana khasiatnya dan rasa yang menyenangkan. Kurma adalah buah kurma, yang merupakan tanaman buah dari padang pasir tropis dan subtropika dan separa gurun yang tidak tahan sejuk dan fros. Tanah air dianggap sebagai wilayah lembah Efrat dan Sungai Nil.
Kurma terkenal di Arab dan Afrika Utara sebagai makanan pengganti roti. Di alam liar, pokok palma tidak dapat dijumpai. Kayunya sering digunakan dalam pembinaan, dan daun sawit sering digunakan dalam menenun berbagai produk. Daunnya berbentuk pakis dan berwarna merah kecoklatan, buahnya berwarna kuning, coklat, kelabu-biru dengan pulpa berserat manis, tumbuh dalam kelompok besar. Untuk menuai, penduduk tempatan dengan hati-hati memotong dan menurunkan kelompok ini ke tanah, dan kemudian mengeringkannya di bawah sinar matahari, di mana kurma menjadi makanan istimewa yang terkenal.
Pokok kurma Terdapat lebih daripada 300 jenis di dunia, tetapi hanya beberapa spesies yang dieksport oleh Israel, Iran, Iraq, Yaman, Syria, Mesir, Bahrain, Sudan, Oman, Maghribi, Tunisia, Amerika Syarikat. Pada masa ini, pemimpin yang tidak dapat dipertikaikan dalam pengeluaran dan pembekalan kurma adalah Arab Saudi.
Komposisi tarikh
Kandungan kalori kurma kering
setiap 100 g produk ialah 305 kkal:
- Protein - 2, 2 g
- Lemak - 0,5 g
- Karbohidrat - 71.9 g
Ini adalah satu-satunya buah yang mengandungi hingga 60-65% karbohidrat. Ia tinggi fluorida, yang melindungi gigi kita dari kerosakan gigi, dan selenium, yang mengurangkan risiko penyakit jantung. Buah-buahan mengandungi hingga 23 jenis asid amino, serta serat makanan, pektin, vitamin provitamin A, B, termasuk asid pantotenat, yang membantu karbohidrat diserap dengan lebih mudah. Dari unsur surih dan mineral, besi, tembaga, zink, magnesium, kalium, mangan, aluminium, natrium, kobalt, kadmium, boron, sulfur terdapat. Tanpa kolesterol.
Sifat kurma yang berguna
Makan kurma! Mereka mempunyai kesan positif terhadap aktiviti mental, meningkatkan kecekapan dan daya hidup! Buah-buahan ini hanyalah anugerah untuk kecantikan dan kesihatan rambut dan kuku, kerana ia dapat dengan sempurna mengisi kehilangan kalium dalam tubuh, kaya dengan asid folik dan vitamin E. Mereka disyorkan untuk digunakan dalam penyakit kardiovaskular, tumor, penyakit onkologi, batuk kering, aritmia, darah tinggi. Mereka menguatkan imuniti manusia dan bertindak sebagai agen antipiretik. Kurma berguna untuk keletihan fizikal, keletihan kronik, kelumpuhan saraf muka dan bahkan untuk meningkatkan potensi seksual lelaki. Dengan gangguan pencernaan, anda boleh membuat rebusan kurma dengan beras, yang telah terkenal sejak zaman kuno. Untuk melakukan ini, bilas 5 buah, tuangkan segelas air, rebus selama 15 minit, kemudian sejukkan dan angkat biji. Pulpa digosok dan sedikit kaldu yang sama ditambahkan ke dalamnya. Campuran yang dihasilkan dicampurkan dengan segelas nasi rebus dan agen penyembuh siap digunakan.
Dalam mencari resipi terbaik untuk menurunkan berat badan, seseorang tidak boleh menyebut "diet kurma" yang terkenal di dunia. Walaupun kandungan kalori tinggi, produk ini mengandungi banyak glukosa dan fruktosa, mereka sepenuhnya dapat menggantikan penggunaan gula-gula gula-gula.
Dalam memasak, ia digunakan sebagai pengisian manis untuk biskut, pai, ditambah ke salad, pemadat untuk daging cincang, pilaf, rebusan. Buah-buahan diproses menjadi kiub, pasta, sirap, jus berkarbonat, gula, alkohol, cuka. Anda boleh membuat tepung dari mereka dan mendapatkan madu.
Telah diketahui bahawa lubang buah tanah dan panggang menggantikan kopi. Jadi, di rangkaian kedai kopi Israel "Cafenetto" anda boleh memesan cappuccino kurma, yang tidak kalah dengan rasa kopi biasa, tetapi lebih sihat - kerana tulang kaya dengan vitamin dan bahan berguna lain.
Orang sering bertanya apakah terdapat perbezaan yang signifikan antara kurma segar dan kering. Sekiranya ditentukan oleh penampilan mereka, maka yang segar benar-benar halus, mereka tidak menunjukkan keriput, rasanya sangat berair, namun tidak semanis yang kering. Tidak seperti yang kering, yang sering ditinggalkan sebagai segar, anda tidak boleh makan banyak - hanya beberapa perkara yang dapat memuaskan rasa lapar.
Bagaimana tarikh berkaitan dengan kelahiran anak?
Kurma mengandungi oksitosin kimia, yang secara perubatan dikenali sebagai ubat kawalan kelahiran. Bahan yang sama ini membantu badan wanita menghasilkan susu sebaik sahaja melahirkan.
Bagaimana cara menanam pokok kurma?
Sekiranya anda seorang penikmat keindahan daun kelapa sawit dan mempunyai ketekunan dan kesabaran, maka cubalah menanam pokok palma seperti itu di rumah! Harap maklum bahawa benih akan mula tumbuh dalam tiga bulan, dan daun cantik yang ditunggu-tunggu hanya dapat dikagumi dalam beberapa tahun.
Untuk menanam sawit, anda memerlukan beberapa biji, yang mesti ditanam di tanah sehingga bahagian atasnya ditutup dengan tanah 1 cm. Sebaiknya gunakan campuran pasir, rumput dan tanah berdaun, gambut, humus untuk tujuan ini. Masa optimum untuk menanam adalah musim bunga. Letakkan periuk di tempat yang hangat dan terang. Untuk mempercepat munculnya tunas, tahan biji di dalam air panas selama beberapa minit sebelum menanam, atau gosokkannya dengan kertas pasir sedikit - sehingga retakan terbentuk di cangkang tulang yang padat, yang memungkinkan kelembapan masuk lebih cepat ke dalam.
Tarikh bahaya dan kontraindikasi
Malah produk yang kelihatan berguna itu boleh memudaratkan. Ia mesti ditakuti oleh orang yang menghidap penyakit perut dan ulser duodenum semasa berlakunya eksaserbasi. Penggunaan tunggal yang berlebihan menyebabkan disfungsi limpa, hati, sakit gigi, penyakit saluran empedu.
Agar tidak membahayakan kesihatan anda, pastikan untuk memperhatikan penampilan kurma - mereka mesti kering dan segar. Selalunya di rak terdapat buah-buahan yang sangat kering atau berkerut, pada kulit gula muncul dan gula kristal. Pastikan mereka disusun dengan kemas dalam baris dalam kotak. Selain "Caspirus" dan "Kaspiran", yang dipuji oleh banyak ahli makanan mentah, ada juga tarikh dengan nama romantis Le Palmier, yang dalamnya tidak gelap, tetapi keputihan, dan rasanya tidak manis-manis pada semua. Keindahannya dapat difahami bukan hanya dengan ciri-ciri ini, tetapi juga oleh dahan-dahan pokok palma. Sebagai tambahan kepada perkara di atas, anda boleh mendapatkan jualan La Palma, The Palm, Palm Sasha, Palm Yulya, dll.
