Tidak ada makanan perayaan yang akan tersinggung tanpa pencuci mulut. Jeli kopi dengan wiski, untuk pesta, akan memenuhi pelbagai selera.
Apa itu jeli? Ia adalah penyelesaian koloid makanan. Ia mengandungi gelatin, yang, apabila disejukkan, berubah menjadi jisim gelatin. Untuk penyediaan jeli daging dan ikan, jeli dapat diperoleh dengan merebus agar-agar dari kepala dan kaki babi dan daging sapi.
Mana-mana jeli sesuai untuk mereka yang mengikuti sosok mereka dan takut untuk mendapatkan pound tambahan. Lagipun, anda selalu ingin menikmati sesuatu yang lazat dan dilarang secara konvensional. Di samping itu, pencuci mulut agar-agar dapat menghilangkan dahaga anda di musim panas. Dan yang paling penting, semua orang boleh menyediakan jeli kopi di dapur mereka sendiri, dan nasihat saya akan membantu anda dalam hal ini.
Untuk menjadikan jeli kopi enak, anda harus memilih bahan utama yang tepat - kopi. Tetapi, ada sedikit muslihat untuk mencapai rasa yang sempurna … Sudah tentu, resipi untuk menyeduh kopi terkenal kepada semua orang, tetapi sangat penting untuk mengungkapkan aroma kacangnya, menjadikan rasanya lembut dan kaya.
- Serbuk harus dituangkan dengan air sejuk, kemudian masukkan api yang tinggi hingga mendidih. Masa memasak dinaikkan untuk rasa yang lebih kaya.
- Sebagai alternatif, kopi bubuk dituangkan dengan air panas, api perlahan dan cepat mendidih.
- Untuk meja kanak-kanak atau penggemar kopi tanpa kafein: tambahkan 2-3 biji kapulaga ke dalam secawan kopi, yang "menyerap" kafein dan menambahkan aroma pedas.
- Untuk menekankan aroma terang kacang panggang, kopi dipanggang dalam bahasa Turk selama 30 saat, tanpa air.
- Untuk mendapatkan rasa ringan, masukkan sepotong kecil mentega di hujung pisau ke dalam kopi yang diseduh.
Bagaimana membuat agar-agar agar-agar?
Ramai suri rumah bertanya kepada mereka sendiri: bagaimana cara mengira bahagian gelatin dengan betul untuk jumlah produk?
- Untuk 1 bahagian gelatin, 8-10 bahagian air diambil.
- Jangan gunakan alat memasak aluminium.
- Jeli bebas ketulan boleh diperoleh jika bahagian bawah pinggan gelatin tidak sejuk.
- Untuk mengeluarkan jeli beku dari pinggan, anda perlu menurunkannya dalam air panas selama 5 saat, dan kemudian meletakkannya di atas piring sejuk.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 125 kcal.
- Porsi Setiap Bekas - 3 bahagian 200 ml
- Masa memasak - 2 jam
Bahan-bahan:
- Susu - 400 ml.
- Kopi yang dibancuh - 1 sudu besar.
- Kayu manis - 1 pc.
- Gula atau gula tepung - secukup rasa
- Gelatin - 30 ml.
- Wiski - 50 ml.
Membuat jeli kopi dengan wiski
1. Kopi yang diseduh dengan cara yang sesuai untuk anda. Sekiranya anda mempunyai mesin kopi, gunakannya. Sesiapa yang mempunyai orang Turk, buat kopi di dalamnya. Sekiranya tiada peralatan kopi, tuangkan air mendidih ke atas kopi.
2. Dengan cara apa sahaja anda menyeduh kopi, celupkan kayu manis ke dalamnya dan biarkan minuman tersebut diseduh, sesuai di bawah penutup tertutup.
3. Sementara itu, masukkan gula ke dalam susu dan panaskan sedikit sehingga gula larut sepenuhnya.
4. Bancuh agar-agar mengikut arahan pada pembungkusan pengeluar. Ini paling kerap dilakukan dengan cara berikut. Isi bungkusan dimasukkan ke dalam bekas, diisi dengan air panas (5 × 6 sudu besar), dicampur dengan baik dan disuntik selama kira-kira 5 minit sehingga agar-agar membengkak sepenuhnya.
5. Satukan susu dengan kopi. Untuk ini, disarankan untuk menggunakan penapisan (ayakan, kain tipis) agar biji kopi tidak masuk ke dalam jisim susu.
6. Campurkan susu dan kopi dengan baik dan tuangkan wiski, yang, jika tidak ada, boleh diganti dengan cognac, brendi atau minuman keras.
7. Masukkan gelatin yang telah dicairkan ke dalam susu dan minuman kopi dan gaul rata.
8. Tuangkan agar-agar kopi ke dalam mangkuk (gelas), yang dihantar sejuk di dalam peti sejuk selama 1-1, 5 jam.
9. Hiaskan agar-agar kopi beku dengan wiski dengan coklat parut, kacang hancur atau kelapa.
