Lada putih dan ciri-cirinya. Komposisi rempah dan kandungan kalori. Manfaat menggunakan perasa ini dan amaran dari doktor tentang memasukkannya ke dalam makanan anda. Hidangan lazat dengan penambahan lada putih. Lada putih juga kaya dengan tembaga, besi, mangan dan fosforus. Ia mengandungi lebih banyak minyak pati (rangsangan tambahan peredaran darah) daripada yang hitam.
Ciri-ciri berguna lada putih
Komposisi rempah apa pun mesti dikaji terlebih dahulu dan kemudian dimakan. Lada putih berguna kerana dapat menstabilkan fungsi kehidupan manusia berikut:
- Selera makan bertambah baik … Menjadi sebahagian daripada banyak hidangan, rempah ini meningkatkan rasa mereka. Ia sangat sesuai dengan ikan dan daging (tanpa lemak), sangat sesuai dengan banyak salad sayur-sayuran, dan tidak dapat diganti dalam penyediaan sos dan pate.
- Menghilangkan halitosis … Sebilangan besar rempah diperlukan semasa membuat karya masakan. Namun, setelah mengambilnya, anda harus menggosok gigi dengan teliti, yang tidak selalu membantu. Semasa menggunakan lada putih, anda tidak perlu takut akan akibat yang tidak menyenangkan itu.
- Pembuangan toksin … Rempah ini mampu mempercepat metabolisme, yang merupakan proses bermanfaat dalam penyingkiran toksin dan bahan berbahaya lain dari tubuh manusia.
- Bantu dengan selsema … Kandungan vitamin C yang tinggi dalam lada putih membolehkan anda mengekalkan sistem imun pesakit walaupun pada suhu yang tinggi.
- Tindakan antihelminthik … Beberapa biji produk ini sehari akan membantu menghilangkan parasit badan anda dalam seminggu tanpa penggunaan ubat.
- Tindakan ekspektoran … Untuk kesan yang paling besar, lada putih dicampurkan dengan madu untuk membersihkan bronkus dan mengurangkan jumlah lendir di dalamnya.
- Bantuan semasa tempoh pemulihan … Oleh kerana komposisinya kaya dengan vitamin dan mineral, rempah ini menjadi saluran kehidupan bagi tubuh yang lemah setelah sakit. Pengecualian adalah patologi serius yang berkaitan dengan saluran gastrousus.
- Peningkatan potensi … Lelaki dengan libido rendah harus memasukkan rempah-rempah seperti itu dalam makanan mereka untuk mengembalikan daya tarikan seksual kepada lawan jenis.
Memudaratkan dan kontraindikasi terhadap penggunaan lada putih
Mayat mana-mana orang memindahkan makanan ini atau makanan itu secara individu. Sekiranya perasa tertentu dimasukkan ke dalam menu, anda mesti mendengar kontraindikasi lada putih berikut dari pakar:
- Penyakit kronik … Amat berhati-hati dalam keadaan ketika ulser perut, disfungsi pundi kencing dan duodenum didiagnosis. Sekiranya anda mengambil berat tentang buah pinggang, maka anda juga harus menghadkan pengambilan lada putih. Sekiranya pankreatitis akut, perasa ini pasti tidak dapat digunakan.
- Neurosis teruk … Doktor mengatakan bahawa rempah seperti itu boleh menyebabkan kegembiraan berlebihan pada orang yang sihat. Oleh itu, jika sistem saraf tidak berfungsi pada seseorang yang mudah mengalami kemurungan, penggunaan lada putih tidak digalakkan.
- Anemia … Perasa ini menghalang penyerapan zat besi dalam badan. Oleh sebab itu, rawatan anemia tidak menunjukkan penggunaan lada putih dalam menu.
- Alahan … Sekiranya terdapat risiko kesan sampingan, makan lada putih boleh mengakibatkan gatal-gatal dan bahkan pembengkakan pada selaput lendir. Reaksi seperti ini biasanya berlaku apabila ibu bapa yang ceroboh menambahkan rempah ke makanan bayi mereka sebelum bermulanya 3-5 tahun.
- Kehamilan … Semua rempah-rempah yang merangsang badan dalam bentuk lada putih harus dikecualikan dari diet sehingga saat bayi dilahirkan. Semasa menyusu, perasa juga tidak akan memberi manfaat kepada bayi atau ibu.
Manfaat lada putih jauh lebih ketara berbanding kemungkinan ancamannya terhadap kesihatan manusia. Lebih-lebih lagi, sebilangan orang menghilangkan tekanan dengan mengambil rempah ini. Pada mulanya, anda harus berjumpa dengan pakar neurologi, kerana setiap orang mempunyai reaksi yang berbeza terhadap rempah-rempah ini.
Resipi lada putih
Pakar masakan yang terkenal melihat batasan untuk menambahkan produk ini ke hidangan utama hanya untuk pencuci mulut. Lada putih sesuai dengan daging, ikan dan sayur-sayuran.
Resepi Lada Putih:
- Dada Ayam dengan Nanas … 150 g fillet unggas mesti dipotong menjadi bahagian yang sama, dibalut dengan kerajang dan dipukul sedikit. Kepingan yang telah siap hendaklah digoreng dalam minyak sayuran selama 3 minit di setiap sisi. Setelah memproses daging dengan lada putih, anda perlu menghiasnya dengan nanas cincang halus dan taburkan dengan keju. Kemudian kami menghantar pinggan ke oven sehingga dimasak sepenuhnya.
- Gulung Turki … 700 g daging ini (anda boleh menggantinya dengan ayam) cukup untuk menghasilkan karya masakan. Adalah perlu untuk memotongnya sedemikian rupa sehingga sebenarnya boleh dibungkus dengan kue. Pada mulanya disyorkan untuk mengasinkan daging selama 2-3 jam kefir atau jus lemon. Selepas itu, letakkan sayur-sayuran (satu tandan), bawang putih (2 ulas besar) di atas fillet dan taburkan dengan lada putih (secukup rasa). Setelah membungkus gulungan dalam kerajang, anda perlu memanggangnya selama satu jam.
- Salad berkhasiat … Untuk menyiapkannya, anda memerlukan satu lobak besar, dada ayam kecil, 200 g krim masam (20% lemak), sekumpulan pasli, 2 sudu besar. minyak alpukat yang sejuk (boleh diganti dengan minyak zaitun) dan secubit lada putih. Bangkai ayam rebus dicincang halus, dicampurkan dengan ramuan dan lobak yang diproses pada parut kasar. Lada putih, garam, krim masam (mayonis ringan digunakan jika dikehendaki) dan minyak alpukat ditambahkan ke dalam hidangan separuh siap.
- Hake rebus dengan sayur-sayuran … 600 g ikan ini diproses dengan membuang sirip dan inti. Kemudian anda perlu memotongnya menjadi 4 keping. Ikan yang dipotong dengan cara ini harus dituangkan dengan 150 ml kicap dan dibekalkan dengan lada putih (tanpa garam ditambah). 2 jam sudah cukup untuk komponen utama hidangan tepu dengan perapan. Kami menyediakan penggorengan dengan merebus 3 keping bawang, beberapa lobak merah, kemudian menambah 2, 5 sudu besar. pes tomato (anda boleh menggantikannya dengan tomato dalam tin). Sayuran yang diproses dengan cara ini dibentangkan di bahagian bawah kuali, dan ikan diletakkan di atas bersama dengan pengasam. Hidangan direbus selama 20 minit dengan api sederhana.
- Orang Yunani dengan daging dan perasa … 2 keping. bawang mesti digoreng dalam minyak bunga matahari dan kemudian dipotong dengan 0.5 kg daging babi. Dengan menggunakan pengisar, anda harus mengisar soba, yang dimasak dalam nisbah 1: 2 (bijirin ke air). Agar bijirin mempunyai alas yang padat dan tidak hancur semasa menggoreng, anda perlu menambahkan 2 telur, daging babi dan lada putih ke dalamnya. Setelah mencampurkan semuanya dengan teliti, anda mesti membakar hidangan yang lazat, menggulung setiap orang Yunani ke dalam tepung terlebih dahulu.
- Bit pedas … Pembuka selera ini akan menarik banyak gourmets. 1 kg bit pra-rebus dan sejuk mesti dicampurkan dengan 15 ulas bawang putih dalam pengisar. Selepas proses ini, anda perlu mengisi jisim yang dihasilkan dengan 2 sudu besar. kicap, 0.5 cawan minyak kacang soya, cuka sari apel, tambah 1 sudu besar. gula, ketumbar, kemangi (secukup rasa) dan sepertiga lada hitam dan putih. Agar pengasam memenuhi hidangan utama, anda perlu menambah 2 sudu besar. krim masam (25% lemak) dan 3 sudu besar. l. walnut cincang. Beberapa tukang masak menggunakan produk yang dihasilkan sebagai asas herring terkenal di bawah mantel bulu.
- Daging lembu diraja … Pertama sekali, lada putih menekankan rasa dirinya dan daging sapi. Anda perlu mengambil 1 kg tenderloin produk daging yang dibunyikan dan diperap dengan cara tradisional. Untuk ini, 2 keping dicincang halus. bawang, 3 ulas bawang putih. Pada mereka ditambahkan 40 g cuka (bijan ideal), 3 biji lada panas, 20 g gula pasir dan perasa dalam bentuk lada putih, rosemary, kayu manis dan thyme. 12 jam sudah cukup untuk membakar pinggan dalam pengasam.
Hidangan lada putih, di mana ia adalah kemuncak utama, cukup mudah disediakan. Anda boleh memperbaikinya dengan komponen tambahan anda untuk mendapatkan keseronokan sebenar dari penggunaan makanan penulis.
Fakta menarik mengenai lada putih
Pada mulanya, rempah ini ditanam di India. Penduduk tempatan sangat menyukainya malah mula digunakan dalam perolehan komoditi dan wang di pasaran negara. Kemudian orang Arab, menyedari nilai produk, berhak memperdagangkannya. Kebanyakan orang jahil membezakan antara jenis lada hitam dan putih. Sebenarnya, pendapat ini keliru, kerana kedua rempah itu diperoleh dari tanaman yang sama - pokok lada dari negara-negara selatan. Warna perasa yang akan datang bergantung pada masa penuaian. Semakin awal tanaman dituai, semakin hitam rempah kering. Buah-buahan merah memungkinkan untuk menyediakan lada putih dari mereka, yang rasanya jauh lebih lembut daripada rakannya yang kurang masak dan mempunyai aroma yang lebih khas.
Perbezaan antara produk ini dalam bentuk kacang polong dan tanah adalah kecil. Pakar masakan hanya menasihatkan menambahkan lada putih cincang ke dalam hidangan sebelum dimasak sepenuhnya. Sebaik-baiknya, anda harus membelinya dalam kacang polong, yang kemudian anda perlu dihancurkan di rumah untuk mengekalkan aroma dan rasa rempah.
Produk yang serupa sangat dihargai jika ia tumbuh di Malaysia. Dari daerah selatan inilah biji-bijian besar lada putih dieksport, yang mempunyai aroma musky yang lebih ketara daripada rakan-rakan mereka dari negara lain. Tonton video mengenai lada putih:
Sekiranya anda ketagih dengan perasa tertentu, anda harus berhati-hati dengan penggunaannya. Lada putih cukup selamat untuk tubuh manusia, tetapi sekiranya masalah perut serius, ia harus ditinggalkan.
