Benih dan daun teratai bermanfaat kuno akan membersihkan usus dan ginjal anda, meningkatkan daya hidup anda, dan melebarkan saluran darah anda. Baca lebih lanjut mengenai faedah dan kemudaratan. Teratai adalah pokok renek yang tumbuh di air yang bertakung dan lembap. Bunga berwarna terang, bergantung pada spesies: putih, kuning, merah jambu, dll. Biji teratai adalah drupes, tidak lebih daripada plum, berbentuk bulat, sangat enak, mengingatkan kacang. Kilang ini tergolong dalam kelas angiosperma dikotilonon, keluarga - teratai. Ia berasal dari Afrika Utara, tetapi kini terdapat di Eropah Selatan, Asia Timur (India, Thailand, Kemboja, China, dll.). Benih-benih itu dikumpulkan untuk makanan sejak dulu, di Yunani kuno. Kemudian mereka membezakan antara teratai Mesir dan orang Cina. Mereka juga minum teh dari kelopak, menyediakan tepung dari akar tanaman ini.
Biji teratai
Dalam pemahaman orang asli, teratai adalah tumbuhan suci dan sifat penyembuhannya telah lama diketahui. Seperti di Mesir, begitu juga di India, nama ini diberikan kepada beberapa jenis teratai (Nelumbo, Nymphaea). Biji teratai banyak digunakan dalam perubatan Tibet. Secara tradisional, mereka dituai pada bulan Ogos dan September. Teratai mekar tidak lebih dari dua minggu, dan kemudian diletakkan di dalam kotaknya dari 20 hingga 35 biji kacang. Mereka dikumpulkan dan dikeringkan di bawah sinar matahari selama beberapa waktu. Di China, biji dikupas dan hanya dimakan: seperti gula-gula yang dicelupkan dalam gula, bubur direbus, dan minuman kopi disediakan dari mereka. Secara umum, ini adalah produk asli yang kelihatan dan terasa seperti kacang.
Biji teratai mengandungi banyak protein dan penyembuh mineral (kalium, zink, magnesium, zat besi, dll.), Mereka tidak mengandungi kolesterol dan lemak tepu. Mereka sangat berharga bagi mereka yang ingin kekal muda untuk masa yang lama, berkat enzim anti-penuaan L-isoaspartyl methyltransferase. Biji teratai mengandungi kaempferol, yang menghentikan keradangan tisu. Jadi, dalam kosmetologi dan perubatan Cina, ia adalah ramuan yang berharga.
Komposisi biji teratai: vitamin dan kalori
Tidak mungkin menjadi lebih baik dengan memakan produk, kandungan kalori biji teratai mentah setiap 100 g - 89 kkal:
- Lemak - 0,49 g
- Protein - 4, 13 g
- Karbohidrat - 17.3 g
- Serat makanan - 0 g
- Nilai pemakanan juga ditunjukkan oleh air - 77 g
- Natrium - 1 g
- Abu - 1, 2 g
- Asid lemak tepu - 0,09 g
Vitamin:
- A (RE) - 1 μg
- Riboflavin (B2) - 0,04 mg
- Tiamin (B1) dan Pyridoxine (B6) masing-masing 0.17 mg
- Asid pantotenik (B5) - 0.23 mg
- Asid folik (B9) - 28 mcg
- PP (B3) - 0.13 mg
Makronutrien:
- Fosforus - 168 mg
- Kalium - 368 mg
- Magnesium - 55, 88 mg
- Kalsium - 43 mg
- Natrium - 0,9 mg
Unsur surih:
- Zat besi - 1 mg
- Zink - 0.3 mg
- Mangan - 0,62 mg
- Tembaga - 94 mcg
Kandungan kalori biji teratai kering
setiap 100 g - 332 kkal:
- Protein - 15, 4 g
- Karbohidrat - 64.5 g
- Lemak - 2 g
Juga, abu - 4 g, air - 14, 2 g dan asid lemak tepu - 0, 31 g mempunyai nilai pemakanan.
Vitamin:
- A (RE) - 3.02 mcg
- Thiamin (B1) - 0,6 mg
- Pantothenic (B5) - 0,9 mg
- Pyridoxine (B6) - 0,63 mg
- Riboflavin (B2) - 0.1 mg
- Asid folik (B9) - 104 mcg
- PP (B3) - 1.59 mg
Makronutrien:
- Kalium - 1,68 mg
- Kalsium - 163 mg
- Magnesium - 209.9 mg
- Fosforus - 625 mg
- Natrium - 5 mg
Unsur surih:
- Zink - 1 mg
- Zat besi - 3.5 mg
- Mangan - 2, 32 mg
- Tembaga - 349.8 mcg
Biji teratai: sifat bermanfaat
- Manfaat untuk sistem saraf. Dengan menambahkan biji-bijian yang dihancurkan ke ubat-ubatan, doktor-doktor Cina berjaya merawat penyakit saraf: mudah marah, insomnia, kegelisahan yang berlebihan. Selain ubat penenang herba, mereka akan meningkatkan pencernaan dengan baik, bertindak pada usus sebagai astringen yang kuat dan menghentikan cirit-birit.
- Manfaat untuk jantung. Kandungan zat pahit, penyejuk, astringen menjadikan biji teratai berguna untuk jantung. Isokinolin yang terkandung di dalamnya (alkaloid dengan sifat antispasmodik dan sedatif) melebarkan saluran darah. Ini membantu menurunkan tekanan darah.
- Kebaikan untuk buah pinggang. Sifat astringen biji teratai bulat bermanfaat untuk buah pinggang. Rawat penyakit sistem genitouriner (termasuk radang). Mereka dianggap oleh doktor sebagai afrodisiak ringan: mereka meningkatkan daya tarikan dan semangat. Komponen herba ini digunakan sebagai agen penyembuhan yang berasingan dan sebagai ramuan penting dan penting dalam persediaan herba. Secara keseluruhan, lebih daripada 300 resipi perubatan Cina kuno diketahui.
- Teh daun teratai: ia dicirikan oleh pencahar dan pembersih usus, dan badan secara keseluruhan. Teh ini mempunyai warna hijau kekuningan muda dan aroma lembut yang menyenangkan. Sangat bagus untuk menggabungkan kelopak teratai kering dengan melati, serta menambah sedikit teh hitam. Jadi kesan pencahar dan pembersihan akan meningkat. Saya juga suka menambah sedikit kapulaga hijau kering tanah, jadi rasa teh tidak hanya membersihkan, tetapi juga menenangkan dan menenangkan. Saya membeli teh teratai di Kemboja, kira-kira 200 g berharga $ 5. Anda juga boleh membelinya di Vietnam dan negara-negara Asia yang lain.
- Selain membuat ramuan penyembuhan, teratai digunakan dalam sihir. Baik tumbuhan hidup dan gambar (gambar atau sulaman) membersihkan ruang tenaga negatif ("Sha" adalah nama tenaga negatif di Feng Shui). Medan tenaga yang kuat membantu seseorang berhubung dengan masa lalu, masa depan dan masa kini. Biji teratai dan kelopak, dijahit ke dalam beg, membuat seseorang seimbang, melindungi dari sihir jahat dan mantera sihir.
Kontraindikasi
Biji teratai, dan juga tanaman pada umumnya, lebih bermanfaat. Lebih baik menahan diri daripada memakan dan merawat produk yang mengandungi teratai untuk ibu menyusu, wanita hamil dan bayi. Sekiranya terdapat intoleransi dan alergi terhadap produk. Teratai belum difahami sepenuhnya.
Fakta menarik
- Akar teratai dapat tumbuh melalui 300 meter air.
- Pada siang hari, bunga teratai mengikuti matahari, berpusing ke arahnya.
- Biji teratai sangat tahan lasak. Kes telah direkodkan ketika para saintis telah menemui benih berusia 1000 tahun, dan mereka berjaya bercambah di tanah yang baik. Berkat sifat-sifat ini, kilang ini dapat bertahan hingga ke hari ini.
