Cara membuat salad yang sihat dengan sayur-sayuran segar, biji wijen dan biji rami di rumah. Faedah dan nilai pemakanan. Resipi langkah demi langkah dengan resipi foto dan video.
Sekarang adalah masa yang tepat sepanjang tahun - musim panas, apabila anda dapat membeli sayur-sayuran segar dalam jumlah yang tidak terhad dan menyediakan salad vitamin dari mereka. Melewati kaunter sayur, tangan kami menjangkau kubis muda, timun berair, tomato cerah … Oleh itu, kami akan menikmati peluang ini dan menyediakan salad vitamin. Hari ini saya mencadangkan untuk membuat salad sayur-sayuran segar, dengan biji wijen dan biji rami di rumah. Ini adalah pilihan yang tepat untuk makanan ringan dan musim panas. Biji wijen dan rami memberikan hidangan rasa istimewa.
Salad ini sesuai untuk mereka yang mematuhi pemakanan yang betul dan diet, serta semua orang yang ingin menurunkan berat badan. Sekiranya anda tergolong dalam kategori orang ini, maka salad seperti itu akan menjadi makanan lengkap, baik untuk makan tengah hari dan makan malam. Walaupun salad sayur-sayuran harus ada dalam diet setiap orang, sebagai tambahan untuk kursus kedua. Mereka memberi tubuh semua vitamin yang hilang. Anda boleh menambahkan sayur mengikut resipi mengikut budi bicara anda. Sebagai contoh, jika anda mahu, angkat tomato dan tambahkan paprika. Dan tentu saja, saya tidak dapat menolong tetapi perhatikan bahawa makanan ini disiapkan dengan cepat, yang akan menggembirakan banyak suri rumah. Anda tidak akan menghabiskan lebih dari 15-20 minit untuk memasak. Dan sekarang saya akan memberitahu anda bagaimana membuat salad sayur-sayuran segar, biji wijen dan biji rami yang sihat
- Kandungan kalori setiap 100 g - 62 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 20 minit
Bahan-bahan:
- Tomato merah - 2 pcs.
- Tomato kuning - 2 pcs.
- Bawang - 0,5 pcs.
- Timun - 2 pcs.
- Dill - beberapa ranting
- Biji sawi Perancis - 1 sudu kecil
- Bawang putih - 1 ulas
- Bawang hijau - 2-3 biji
- Minyak sayuran - 2 sudu besar
- Pasli - beberapa ranting
- Garam - secubit atau secukup rasa
- Biji wijen - 1 sudu kecil
- Biji rami - 1 sudu kecil
- Kicap - 2 sudu besar
Langkah demi langkah penyediaan salad sayuran segar dengan biji wijen dan biji rami:
1. Kupas bawang, bilas dengan air mengalir, keringkan dengan tuala kertas dan potong dengan cincin seperempat nipis. Hantar bawang ke mangkuk salad.
2. Basuh timun segar dengan air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas. Potong hujung di kedua-dua belah pihak. Keluarkan semua atau sebahagian kulit jika mahu. Ini sangat penting jika timun pahit, dan kepahitan ini terkandung di dalam kulit. Sekiranya timun matang dengan biji besar, maka lebih baik mengeluarkan biji daripadanya. Kemudian potong setiap sayur memanjang menjadi 4 keping untuk membuat helai panjang. Dan potong menjadi kepingan nipis 2-3 mm>. Hantar timun yang dihiris ke mangkuk salad bawang.
3. Basuh tomato, seperti timun, dengan air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas. Kemudian potongnya menjadi kepingan apa sahaja. Ambil tomato yang berair, tetapi lebat, sehingga semasa memotongnya tidak tersedak, dan jus tidak mengalir keluar dari buah-buahan.
4. Masukkan semua sayur-sayuran (bawang, dill, pasli) ke dalam saringan dan bilas dengan bersih dengan air sejuk untuk mengeluarkan semua zarah pasir dan habuk. Kemudian keluarkan kelembapan berlebihan dari daun dan tapis dengan tuala kertas.
Dari bawang hijau, tarik bahagian bawang yang layu dan buang batang yang tidak boleh digunakan. Keluarkan batang yang sukar, tinggalkan bulu hijau. Potongnya halus dan hantar ke mangkuk bersama sayur-sayuran. Anda boleh mengganti bawang hijau dengan cincin daun bawang yang dicincang. Ini selaras dengan baik dalam hidangan ini.
5. Potong daun lebat dan lebat dari ranting dill, dan potong rumput lembut.
6. Kupas bawang dan potong halus.
Potong pasli dengan halus. Untuk salad, anda boleh menggunakan daun hanya, atau daun dengan ranting. Saya mengambil semua rumpai dan hanya memotong tulang belakang.
Sebagai pilihan, masukkan ketumbar, bawang putih liar, kemangi, balsem lemon atau daun pudina ke salad untuk kesegaran.
Sekiranya menyediakan salad untuk pesta gala, tinggalkan beberapa daun pasli terbesar untuk hiasan.
Salad boleh dibuat kaya dan memuaskan dengan memasukkan keju, keju feta, alpukat, ayam rebus, udang.
7. Satukan semua sayur dalam mangkuk dan masukkan bijan dan biji rami ke sayur. Saya tidak mengeringkannya, kerana semasa rawatan haba, mereka kehilangan sehingga 95% sifat berguna mereka. Walaupun, tentu saja, digoreng, mereka lebih sedap. Saya mengambil satu sudu teh biji, tetapi anda boleh menyesuaikan jumlahnya mengikut keinginan anda.
Sebagai tambahan, saya mengisar sebilangan biji rami menjadi serbuk dalam penggiling kopi. Tetapi biji serbuk mengoksidasi dengan cepat, jadi hanya gunakan biji yang baru digiling.
Kemudian masukkan kicap dan mustard gandum ke dalam mangkuk (ia menambah sedikit kepedasan dan kepedasan). Tetapi pes mustard juga bagus. Tetapi mesti dicampurkan dengan minyak sayuran hingga sebati, dan hanya jisim yang dihasilkan mesti ditambahkan ke dalam salad.
8. Salad musim dengan minyak sayuran. Sekiranya anda ingin mendapatkannya dengan lebih sedikit kalori, kemudian ganti minyak dengan yogurt semula jadi untuk mengisi minyak. Anda boleh menambah beberapa tetes jus lemon ke dalam pinggan. Juga, minyak sayuran boleh diganti dengan minyak zaitun, biji rami atau kacang pinus, minyak kenari atau minyak biji anggur. Perkara utama adalah tidak berlebihan dengan kuantiti, kerana minyak adalah produk berkalori tinggi.
9. Kacau makanan dan perasakan salad. Masukkan garam jika perlu. Tetapi mungkin garam tidak diperlukan sama sekali, kerana ia akan cukup dari kicap, kerana ia cukup masin. Atas sebab ini, jangan perasakan salad dengan kicap, jangan masukkan garam. Jika tidak, anda berisiko melampiaskan hidangan.
Dinginkan salad sayur-sayuran segar dengan biji wijen dan biji rami di dalam peti sejuk selama 10-15 minit dan hidangkan. Hiaskan dengan crouton atau telur rebus jika mahu. Salad ini tidak disimpan dalam jangka masa yang lama, jadi jangan memasaknya terlebih dahulu dan untuk kegunaan masa depan. Ia akan mengalir, sayur-sayuran akan menjadi pecah-pecah dan penampilan hidangan akan merosot.
