Ingin mempelbagaikan menu anda atau menambah koleksi resipi anda? Kemudian sediakan resipi borscht ringkas. Ini adalah hidangan lazat, sihat dan rendah kalori. Dan yang paling penting, mengenyangkan dan berkhasiat.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Borscht adalah salah satu kursus pertama yang paling popular dan digemari di negara kita. Ramai yang menganggap sukar untuk menyiapkan hidangan, walaupun sebenarnya setiap suri rumah tahu bahawa tidak ada yang sukar di sini. Seperti kata pepatah, "tidak ada kawan dalam rasa dan warna," yang bermaksud bahawa terdapat banyak resipi untuk borscht dan pilihan untuk penyediaannya, dan setiap koki menyiapkannya dengan caranya sendiri. Bahan utama borscht merah adalah: bit, kubis, wortel, kentang, pes tomato atau tomato, daging, wortel, bawang. Satu sudu krim masam dalam hidangan dianggap sebagai sifat penting.
Walau apa pun cara memasak borscht, ia seimbang sepenuhnya kerana menggabungkan protein, lemak dan karbohidrat secara optimum. Di samping itu, vitamin dan mineral terdapat dalam sayur-sayuran dan kaldu. Berkat set ini, borscht meningkatkan fungsi sistem pencernaan dan hati, memastikan kecekapan tinggi, memberi tenaga, menghilangkan bahan toksik, meningkatkan proses metabolik, dan secara amnya meningkatkan fungsi tubuh secara keseluruhan dan menyuburkannya dengan bahan berguna.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 47, 1 kcal.
- Hidangan - 6
- Masa memasak - 1 jam 40 minit
Bahan-bahan:
- Tulang rusuk babi - 600 g
- Beets - 1 pc.
- Kentang - 2 biji.
- Kubis putih - 250 g
- Lobak - 1 pc.
- Pes tomato - 2 sudu besar
- Bawang putih - 2 ulas
- Daun bay - 3 pcs.
- Kacang polong - 4 biji.
- Garam - 2/3 sudu kecil
- Lada hitam tanah - secubit
- Cuka meja - 1 sudu besar
Memasak resipi borscht ringkas:
1. Masukkan tulang rusuk ke dalam periuk memasak (basuh terlebih dahulu), masukkan bawang kupas, daun salam dan kacang polong. Tutup dengan air minuman dan reneh selama lebih kurang 40 minit. Apabila air mendidih, keluarkan semua busa yang terbentuk dengan sudu berlubang, jika tidak, kuahnya akan mendung.
2. Kupas kentang, basuh dan potong dadu. Masukkan ke dalam kuah dan didihkan sehingga mendidih. Kemudian kurangkan suhu dan masak di bawah penutup tertutup.
3. Selepas 20 minit, masukkan kubis putih cincang ke dalam periuk.
4. Kupas dan parut bit dengan wortel atau gunakan pemproses makanan.
5. Panaskan kuali dan masukkan bit dan wortel ke dalamnya. Tuangkan cuka dan beberapa sendok kuah. Kacau dan reneh selama 15-20 minit. Lakukan ini bersama-sama dengan memasukkan kentang ke dalam kuah supaya makanan dimasak pada masa yang sama. Cuka meja sangat penting bagi bit untuk mengekalkan warna burgundynya yang terang, jika tidak, bit akan berubah menjadi terang. Jus lemon boleh digunakan sebagai ganti cuka.
6. Masukkan bit rebus dengan wortel ke dalam periuk. Masukkan garam dan lada dan masak semua bahan bersama-sama selama kira-kira 5-7 minit.
7. 2 minit sebelum memasak, masukkan borsch dengan bawang putih melalui mesin penekan. Matikan dapur dan biarkan borsch meresap selama 15 minit.
8. Tuangkan hidangan pertama yang sudah siap ke dalam mangkuk dan hidangkan panas. Masukkan sesudu krim masam secukup rasa. Hidangkan borscht dengan daging asap, bawang putih, roti hitam atau donat.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak borscht lazat dengan bit.
