Jenuh dengan rasa yang unik dan warna yang menggugah selera - borscht bit Ukraine. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Terdapat banyak pilihan untuk memasak borscht bit Ukraine. Pada masa yang sama, semua hidangan ternyata sangat menyelerakan, kaya dan dengan sedikit rasa manis. Hidangan panas berkhasiat ini pada mulanya merupakan hidangan utama utama di meja Ukraine. Sekarang resipi ini popular di kalangan orang lain. Hari ini kita akan belajar cara memasak borscht bit Ukraine. Hidangan dihidangkan panas dengan roti hitam dan, jika dikehendaki, dengan krim masam.
Tidak ada peraturan yang jelas untuk memasak borscht. Ini adalah sup unik yang mempunyai banyak ramuan. Berapa banyak suri rumah, begitu banyak resepinya. Tetapi ada sekumpulan bahan asas yang biasanya terdapat dalam resipi borscht, tanpa mengira negara. Pertama sekali, terdapat bit, yang memberikan warna cerah dan cerah pada borsch. Kemudian, kentang, bawang dan sup daging, di mana rebusan dimasak. Selama bertahun-tahun, komponen tambahan telah berubah dan kandungan kalori supnya berbeza-beza. Bergantung pada wilayahnya, dirancang untuk menambahkan wortel, kubis, tomato, paprika, kacang dan bahkan zucchini pada resipi.
Lihat juga memasak borscht goreng.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 269 kcal.
- Hidangan Setiap Bekas - 5-6
- Masa memasak - 1 jam 45 minit
Bahan-bahan:
- Daging - 350 g
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Kentang - 3 biji.
- Lada hitam tanah - secubit
- Pes tomato - 2 sudu besar
- Kubis - 300 g
- Hijau (kering, segar atau beku) - sekumpulan kecil
- Beets - 1 pc.
- Bawang putih - 2-3 keping.
- Daun bay - 2 pcs.
- Bawang - 1 pc.
- Carnation - 3 tunas
- Kacang polong - 3-4 biji.
Langkah demi langkah penyediaan borscht bit Ukraine, resipi dengan foto:
1. Basuh daging dan keringkan dengan tuala kertas. Potong filem bergaris dan potong kecil.
2. Kupas dan basuh bawang.
3. Masukkan daging dan bawang ke dalam periuk, isi dengan air minuman dan letakkan di atas dapur.
4. Setelah mendidih, keluarkan busa yang terbentuk dari permukaan air, hidupkan api dan masak kuahnya selama setengah jam. Kemudian keluarkan bawang dari kuali sebagai dia sudah melepaskan semua jus, rasa dan faedahnya.
5. Kupas bit, basuh dan parut pada parut kasar.
6. Panaskan kuali, masukkan bit, tambah air minum hingga menutup bahagian bawah sedikit dan tuangkan 1 sudu besar. cuka untuk mengekalkan warna sayur yang indah. Rebus, putar suhu ke suhu terendah, tutup periuk dengan penutup dan didihkan bit dengan api kecil selama 15-20 minit.
7. Kupas kentang, basuh dan potong kiub bersaiz sederhana.
8. Basuh kubis dan potong dengan jalur nipis.
9. Celupkan kentang ke dalam periuk kuah. Panaskan tinggi hingga mendidih, kemudian kecilkan api dan reneh selama 20 minit.
10. Seterusnya, masukkan bit bit rebus ke dalam loyang dan tuangkan semua jus di mana ia direbus.
11. Segera masukkan kubis yang telah dicincang.
12. Masukkan pes tomato.
13. Musim dengan garam dan lada hitam, masukkan daun bay dan lada sulah.
14. Rebus borscht selama 10-15 minit dan masukkan herba. Kering digunakan dalam resipi ini. Basuh segar dan potong halus. Anda tidak perlu mencairkan beku terlebih dahulu.
15. Kupas bawang dan masukkan penekan. Rebus borscht bit Ukraine selama 1-2 minit dan angkat kuali dari api. Biarkan borscht meresap selama 15 minit dan hidangkan dengan donat bawang putih.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak borscht bit.
