Resipi langkah demi langkah dengan foto adunan pada bir, mentega dan minyak sayuran untuk pasta dan pai. Kehalusan dan teknologi penyediaan. Resipi video.
Doh sederhana, rangup dan lembut pada bir, mentega dan minyak sayuran untuk pasta dan pai. Walaupun cukup serba boleh, dan anda boleh memanggang pai, pizza, pai, biskut, roti, bakul daripadanya … Memanggang dari adunan seperti itu tidak menimbulkan kesukaran, tetapi semua orang berpuas hati dengan hasilnya. Dengan itu, anda boleh membuat karya masakan yang sempurna. Doh bir - Sesuai untuk pelbagai keadaan. Ini akan membantu apabila tidak ada masa atau keinginan untuk bermain-main dengan resipi kompleks untuk adunan puff atau ragi untuk waktu yang lama.
Gunakan bir ringan dan gelap untuk resipi. Bergantung pada jenis yang dipilih, makanan yang dipanggang akan mempunyai nota malt khas. Penting untuk diingat bahawa adunan bir, berbeza dengan adunan ragi, tidak naik dengan begitu tinggi dan kurang. Tetapi semasa membakar, ia mengelupas sedikit, ternyata sangat ringan dan enak. Namun, sebelum memasak, doh mesti disimpan di dalam peti sejuk. Sekiranya anda menghantarnya untuk dibakar pada suhu bilik 20-23 ° C, maka tekstur berlapis tidak akan berfungsi. Atas sebab yang sama, pengisiannya juga mesti sejuk. Sudah tentu, produk yang dibuat dari adunan bir tidak berlapis seperti analog klasik komersial, tetapi barang bakar yang dihasilkan sangat enak dan rapuh.
Lihat juga Cara Membuat Pancake Bir Amerika.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 529 kcal.
- Hidangan - 600-700 g
- Masa memasak - 10 minit
Bahan-bahan:
- Bir - 50 ml
- Mentega - 50 g
- Minyak sayur - 50 ml
- Tepung - 300-350 g
- Garam - secubit
Langkah demi langkah penyediaan doh dengan bir, mentega dan minyak sayuran untuk pasta dan pai, resipi dengan foto:
1. Untuk mempermudah dan mempercepat proses memasak, gunakan pemproses makanan dengan alat pisau pemotong. Sekiranya tidak ada pembantu seperti itu, uli doh dengan tangan anda ke dalam bekas yang dalam.
2. Tuangkan bir dan minyak sayuran ke dalam mangkuk pengisar.
3. Kemudian masukkan mentega yang dihiris. Minyak harus sejuk, tetapi tidak pada suhu bilik atau dari peti sejuk beku.
4. Masukkan tepung ke makanan. Dianjurkan untuk menyaringnya melalui ayakan halus sehingga diperkaya dengan oksigen. Kemudian pastri akan lebih lembut dan gebu.
5. Menguli doh elastik yang tidak melekat pada tangan dan mesin peralatan memasak. Sekiranya anda menguli doh dengan tangan anda, sikat telapak tangan anda dengan minyak sayuran. Ini akan menjadikan proses ini lebih mudah.
6. Keluarkan doh dari mangkuk pemproses makanan, balut dengan tangan anda dan bentuk menjadi bola.
7. Letakkan doh dalam beg plastik dan sejukkan selama setengah jam atau peti sejuk selama 15 minit. Kemudian mula membakar. Walaupun adunan seperti bir, mentega dan minyak sayuran untuk pasta dan pai boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari, dan di dalam peti sejuk sehingga 3 bulan.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat pastri puff bir untuk kuki.
