Pada zaman Soviet, Olivier adalah salad yang paling popular, kerana ia disediakan dari bahan-bahan yang ada, dan produk yang mahal diganti dengan yang murah. Semasa perubahan ini, salah satu pilihan salad yang popular adalah resipi ayam.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Selama bertahun-tahun di Kesatuan Soviet, salad Olivier adalah sifat utama dari semua perayaan. Dan percutian seperti Tahun Baru, tidak ada yang boleh dikatakan, Olivier, jeruk keprok dan sampanye Soviet adalah komponen terpenting dalam jadual! Pada zaman Soviet, resipi salad sering berubah kerana kekurangan produk tertentu, dari mana makanan mahal harus diganti dengan yang lebih murah. Resipi "standard" untuk makanan di Kesatuan Soviet merangkumi komponen berikut: telur rebus, sosej "Doktor", kentang rebus, timun acar, kacang tin dan bawang. Hari ini, pembuka selera tetap tidak diminati. Tetapi suri rumah moden mula memasaknya dengan pelbagai produk. Dalam ulasan ini saya akan memberitahu anda versi salad "Olivier" dengan ayam.
Banyak yang enggan makan salad seperti itu, kerana hidangannya disediakan dengan mayonis, yang bermaksud bahawa ia tinggi kalori. Dalam kes seperti itu, gourmets menyediakan hidangan tanpa mayonis, tetapi, misalnya, dengan sos berdasarkan krim masam dan mustard. Kemudian ternyata cukup sihat, walaupun bukan hidangan berkalori tinggi.
Menyiapkan salad sangat mudah, merebus produknya, dikupas, dipotong, dibumbui dengan sos dan dicampur. Mana-mana suri rumah pemula dapat mengatasi teknologi sederhana seperti itu, selain itu, makanan tidak memerlukan banyak masa.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 230 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 20 minit untuk menghiris makanan, satu jam untuk memasak dan satu jam untuk menyejukkan bahan
Bahan-bahan:
- Kentang - 2 biji.
- Fillet ayam - 2 pcs.
- Lobak - 1 pc.
- Timun acar - 2 pcs.
- Telur - 3 biji.
- Mayonis - untuk berpakaian
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan salad Olivier dengan ayam:
1. Rebus kentang dengan seragamnya dalam air masin. Kemudian toskan air dan biarkan hingga sejuk. Keluarkan kulit dari ubi sejuk dan potongnya menjadi kiub berukuran 7 mm.
2. Dengan wortel, lakukan sama seperti kentang: rebus dengan garam, sejuk, kupas dan potong. Pada masa yang sama, perhatikan bahagian pemotongan semua bahan sehingga salad kelihatan cantik.
3. Rebus telur terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam air sejuk, rebus dan masak selama 10 minit. Kemudian pindahkan ke air ais dan biarkan hingga sejuk sepenuhnya. Kemudian kupas dan potong.
4. Keluarkan acar dari air garam dan hiris.
5. Bilas fillet ayam, angkat kerajang, tutup dengan air dan rebus selama setengah jam. Kemudian angkat dari kuahnya dan biarkan hingga sejuk. Potong daging sejuk ke dalam kepingan atau koyak di sepanjang serat. Jangan tuangkan kuahnya, tetapi gunakannya untuk membuat sup, rebusan, sos, dll.
6. Satukan semua produk dan musim dengan mayonis.
7. Betulkan rasa dengan garam, rendam salad di dalam peti sejuk selama setengah jam dan anda boleh menghidangkannya ke meja.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat salad Olivier dengan ayam.
