Apa-apa penkek sangat serba boleh sehingga, walaupun hanya disajikan di atas meja, ia tidak akan kosong, kerana digabungkan dengan produk apa pun. Hari ini kita menambah koleksi penkek dengan resipi mewah - penkek dengan epal yang dibakar.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Apakah haba? Pasti ramai yang memikirkan persoalan ini. Ini adalah satu lagi pilihan menarik untuk memasukkan isian ke dalam pancake. Walau bagaimanapun, di sini pengisiannya tidak dibungkus, tetapi dibakar ke dalam adunan. Lempeng ini kelihatan sangat asli dan mempunyai rasa yang tidak biasa. Walaupun ia adalah resipi lama Rusia yang dilupakan secara tidak adil, berkat rasa dan kesederhanaan penyediaan yang sangat baik, ia berjaya kembali ke meja makan kami.
Terdapat tiga cara untuk memanggang pancake panggang, dan masing-masing baik dengan caranya sendiri.
- Masukkan adunan cincang (parut) ke dalam adunan.
- Masukkan pengisian ke dalam kuali dan tuangkan ke atas adunan.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang, di mana, dengan cepat, hingga pecah, masukkan isinya.
Bumbu pancake boleh dari produk yang anda suka. Contohnya, telur rebus cincang, cendawan cincang, wortel parut, kepingan epal dan pir, kismis kukus, prun dan biji poppy, sayur cincang, bawang goreng, sosej cincang, jagung kalengan, sayur-sayuran … Anda juga boleh memasak penkek gandum, soba atau campuran.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 165 kkal.
- Hidangan - 20
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Tepung gandum - 250 g
- Serum - 500 ml
- Telur - 1 pc.
- Minyak sayuran halus - 3 sudu besar
- Gula secukup rasa
- Garam - secubit
- Epal - 2 biji.
Memasak pancake dengan epal yang dibakar
1. Letakkan tepung ke dalam bekas untuk menguli doh. Dianjurkan untuk menyaringnya melalui ayakan, kemudian akan diperkaya dengan oksigen dan pancake akan lebih lembut. Walaupun proses ini tidak diperlukan, tetapi pilihan.
2. Pukul telur ke dalam semangkuk tepung.
3. Masukkan secubit garam, gula dan minyak sayuran halus. Saya menasihatkan anda untuk menggunakan minyak halus supaya penkek tidak mempunyai bau tertentu.
4. Tuangkan whey ke dalam bekas, yang boleh diganti dengan cecair apa pun, misalnya susu, kefir, susu panggang, bir, kompot atau air biasa.
5. Kacau adunan dengan baik. Ketekalannya mestilah agak cair. Sekiranya tidak cukup whey, kemudian tambahkan secara berperingkat agar tidak keterlaluan, dan uli doh dengan tekstur yang diperlukan.
6. Basuh epal, keringkan dan angkat intinya dengan pisau khas, dan potong pulpa menjadi kepingan nipis.
7. Sekarang mula membakar penkek. Letakkan kuali di atas api dan panaskan dengan baik. Setelah senduk, tuangkan sebahagian daripada adunan ke atasnya dan segera, sehingga adonan sudah siap dengan kerak, letakkan kepingan epal. (! Perhatian) Apabila anda mencurahkan adunan ke dalam loyang, kirimkan ke api hanya setelah meletakkan epal. Saya cadangkan anda menyiapkan kuali sebelum memanggang agar pancake tidak terbakar. Untuk ini, kuali ditaburkan dengan garam, di atas api yang tinggi dan dipanaskan dengan baik. Selepas itu, garam dikeluarkan, dan kuali disapu dengan tuala dan sedikit minyak dengan minyak sayuran atau lemak babi. Seterusnya, penkek digoreng.
8. Goreng pancake di satu sisi selama kira-kira 2 minit, kemudian balikkan dan goreng selama masa yang sama. Hidangkan penkek panas di atas pinggan panas yang telah dipanaskan. Walaupun lebih baik menghidangkan penkek segera setelah dibakar, iaitu terus dari kuali.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat penkek tipis dengan roti epal.
