Kubis ini boleh dimasak dengan pelbagai cara: rebus, goreng, rebus, bakar. Salad, makanan ringan, hidangan utama disediakan dengannya. Di samping itu, ia boleh digabungkan dengan pelbagai produk. Pilihan yang baik adalah rebusan Brussels dengan daging.
Kandungan resipi:
- Ciri-ciri memasak
- Menarik mengenai pucuk pucuk Brussels
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Ciri-ciri memasak pucuk Brussels rebus dengan daging
Gabungan daging dan kubis yang harmoni menjadikan hidangan ini benar-benar bebas, dari mana hidangan sampingan sama sekali tidak diperlukan. Mana-mana daging dalam resipi ini boleh digunakan, lebih-lebih lagi, jenis yang murah. Batang babi atau daging lembu, leher, bilah bahu sangat sesuai untuk rebusan. Ia memerlukan sedikit masa lebih lama untuk memasak rebusan daripada panggang. Walau bagaimanapun, proses ini sama sekali tidak sukar dan mudah dilakukan, kerana sebahagian besar masa berlalu tanpa penyertaan tukang masak.
Menarik mengenai pucuk pucuk Brussels
Tumbuhan Brussels mengandungi pelbagai zat yang berguna untuk tubuh manusia. Ini telah menjadi produk makanan yang tidak tergantikan dan dianggap sebagai ubat yang berharga, kerana mengandung vitamin (C, PP dan kelompok B), serta garam mineral (fosfor, yodium, natrium, kalsium). Oleh itu, pucuk pucuk Brussels harus berada di menu setiap orang. Memang, dengan penggunaannya yang biasa, adalah mungkin untuk meningkatkan kesihatan selepas operasi dan dengan penyakit kardiovaskular. Juga, kubis meningkatkan imuniti, mempunyai kesan hematopoietik, tonik, anti-toksik, anti-berjangkit dan anti-radang. Ia berguna untuk pesakit hipertensi, orang tua, kanak-kanak, pesakit dengan aritmia dan onkologi.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 87 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 1 jam 15 minit
Bahan-bahan:
- Daging - 1 kg
- Pucuk Brussels - 700 g
- Pes tomato - 2 sudu besar
- Daun bay - 3 pcs.
- Kacang polong - 4 biji.
- Minyak sayuran halus - untuk menggoreng
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secukup rasa
Memasak pucuk Brussels rebus dengan daging
1. Basuh daging, potong lemak dan tapis. Kemudian potong menjadi kepingan bersaiz sederhana, kira-kira 3 cm dan hantar ke goreng dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran. Goreng daging di atas api yang tinggi hingga kekuningan dan mengekalkan semua rasa yang enak.
2. Basuh pucuk Brussels dan hantar ke goreng dengan daging selepas 10 minit. Tetapkan api hingga sederhana, musim dengan lada hitam dan garam.
3. Masukkan daun bay, biji lada, pes tomato dan gaul rata.
4. Tuangkan sedikit air, tutup periuk dengan penutup dan biarkan mendidih dengan api kecil, setelah mendidih selama 45-50 minit. Kacau kubis dengan daging dari semasa ke semasa, dan pada akhir memasak, sesuaikan rasa dengan garam dan lada hitam. Cuba hidangan, dan jika anda terlepas sesuatu, tambahkan. Hidangkan kubis sebaik sahaja dimasak.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak kubis rebus dengan daging.
