Saya menjemput anda ke pesta teh dan mencadangkan untuk membuat penaik. Kecil, berperisa oren, halus, gebu … Sudah tentu, ini adalah muffin bahagian kecil.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Buah sitrus yang cerah dan aroma yang luar biasa di dapur, apa lagi yang anda perlukan untuk menikmati makanan istimewa yang luar biasa. Walau apa pun, semestinya semua orang menyukai pastri manis, sebab itulah kaunter kedai dipenuhi dengan banyaknya. Namun, persoalannya berbeza, bolehkah produk menyimpan dibandingkan dengan produk buatan sendiri, yang disediakan dengan tangan? Oleh itu, saya lebih suka memanggang sendiri produk, terutamanya kerana mempunyai peralatan dapur moden, tidak sukar sama sekali. Dari pelbagai jenis resipi, muffin oren, yang diuji selama bertahun-tahun, sering kali menyelamatkan saya. Penting agar mereka disiapkan dengan cepat, dan produk paling mudah diperlukan, sementara hasilnya sangat mengagumkan.
Segala pastri dengan penambahan buah sitrus mempunyai aroma yang istimewa. Sebagai catatan oren, jus buah yang baru diperah itu sendiri sesuai, tetapi jumlah komponen cecair mesti dikurangkan dengan jumlah jus. Anda juga boleh menggunakan rasa segar parut, atau, seperti saya, dikeringkan dengan tanah. Baking dengan yang terakhir mempunyai aroma istimewa. Kerana makanan kering selalu lebih pekat daripada makanan segar. Di samping itu, anda boleh menambahkan makanan yang dipanggang dengan sedikit warna oren dengan merendam produk jadi dengan jus oren, sehingga muffin akan menjadi lebih enak dan lebih lembut.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 337 kcal.
- Hidangan - 8-10 pcs.
- Masa memasak - 45-50 minit
Bahan-bahan:
- Tepung - 150 g
- Mentega - 50 g
- Telur - 1 pc.
- Gula - 3 sudu besar atau secukup rasa
- Garam - secubit
- Kulit oren tanah kering - 1 sudu kecil
Memasak Cupcake Telur Oren:
1. Letakkan mentega lembut pada suhu bilik dalam mangkuk dalam untuk menguli doh. Masukkan gula ke dalamnya.
2. Menggunakan pengadun dengan pukul, kisar mentega dan gula hingga putih. Bahagikan telur dengan teliti menjadi putih dan kuning telur. Masukkan kuning telur ke dalam semangkuk mentega dan masukkan putih ke dalam bekas bersih, kering dan bebas lemak. Penting agar pinggan bersih, jika tidak, putih tidak akan mencapai tekstur yang diingini semasa mencambuk.
3. Teruskan bekerja dengan pengadun, pukul mentega dan kuning telur sehingga jisim mentega homogen diperolehi.
4. Tuangkan tepung ke dalam adunan dan tapiskan melalui ayak halus untuk memperkaya dengan oksigen.
5. Terus menguli doh. Konsistensinya akan cukup tebal, tetapi jangan bimbang, ia akan menjadi kurang kerap ketika itu. Kemudian masukkan rasa oren dan pukul lagi adunan untuk menyebarkannya ke seluruh campuran.
6. Ketepikan mangkuk adunan dan kerjakan tupai. Masukkan secubit garam kepada mereka, basuh whisk dengan baik dan lap hingga kering. Kemudian pukul putih sehingga busa putih, lapang, stabil terbentuk. Apabila jisim protein mencapai pukul, itu bermakna ia sudah siap dan anda boleh memindahkannya ke doh.
7. Seterusnya, dengan kelajuan perlahan, mulailah menguli doh sehingga protein diedarkan secara merata ke seluruh isi padu. Lakukan ini dengan perlahan dan ke satu arah sehingga mereka tidak tenang dan kehilangan kemegahan dan kelantangannya. Doh yang sudah siap akan menjadi lebih nipis dan gebu.
8. Ambil acuan hidangan. Ia boleh menjadi besi, tetapi kemudian mereka mesti disapu dengan mentega. Bahagian silikon dan pakai buang juga sesuai. Mereka tidak perlu diminum. Isi 2/3 borang dengan doh dan hantar produk ke oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 15 minit. Periksa kesediaan dengan menusuk tusuk gigi kayu. Ia mesti kering tanpa melekat. Sekiranya adunan melekat padanya, bakar muffin selama 5 minit lagi. Sekiranya anda mahu, anda boleh mencurahkan produk siap dengan sedikit pulut atau minyak dengan fondant.
Catatan: Anda boleh menggunakan resipi yang sama untuk membuat satu kek cawan besar. Tetapi waktu penaik akan berlipat ganda, kerana isi padu doh dua kali ganda.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat muffin oren.
