Roti yang sedap dan manis dapat dibuat dengan cepat dari produk yang mudah dan berpatutan. Saya mencadangkan resipi pastri comel pada kefir tanpa ragi. Halus, lembut, subur, dengan tangan mereka sendiri … Tidak ada yang akan menolak godaan seperti itu.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Untuk cepat membuat roti buatan sendiri yang lazat, anda tidak perlu bermain dengan adunan ragi, yang sempurna, tidak tahan ribut. Dengan usaha minimum, anda boleh mendapatkan roti manis dalam masa minimum. Jalan keluar dari keadaan ini adalah adunan yang dibuat pada kefir. Hampir semua pastri boleh dibakar dari produk susu yang ditapai, dan roti kefir tidak terkecuali. Mereka disediakan dengan cepat dan sederhana, ternyata subur dan kaya, tidak kurang dengan adunan ragi.
Produk ini mempunyai kelebihan lain - ujian ini tidak memerlukan banyak bahan. Semua yang diperlukan: tepung, kefir, gula, minyak sayuran. Saya juga menambah telur, tetapi komponen ini adalah pilihan. Anda juga perlu mencurahkan sedikit baking soda atau baking powder ke dalam adunan seperti itu. Kemudian doh akan lebih sedap dan gebu. Pengisian roti boleh berupa: kacang, poppy, coklat, dadih, buah, dll. Roti yang sangat enak diperoleh dengan meletakkan isian bukan di tengah produk, tetapi menambahkannya ke dalam adunan itu sendiri. Ini boleh menjadi kismis, kayu manis, buah-buahan manisan dan bahan tambahan lain. Resipi ini akan menarik bagi suri rumah yang tidak suka memasak dengan adunan ragi atau tidak mempunyai masa untuk mengacau.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 295 kkal.
- Hidangan - 6-7 pcs.
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Tepung - 1 sudu besar.
- Kefir - 1 sudu besar.
- Telur - 1 pc.
- Minyak sayur - 50 ml
- Gula - 1 sudu besar
- Sebarang jem - untuk diisi
- Garam - secubit
Langkah demi langkah penyediaan roti dengan adunan yogurt:
1. Dalam bekas untuk menguli doh, pukul telur pada suhu bilik dan tambahkan sedikit garam.
2. Pukul telur hingga menjadi jisim homogen.
3. Tuangkan kefir ke dalam mangkuk lain, masukkan gula dan baking soda. Kefir mesti berada pada suhu bilik untuk bertindak balas dengan soda. Oleh itu, keluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu. Perkara yang sama berlaku untuk telur. Keluarkan juga dan biarkan hingga panas.
4. Kacau komponen cecair. Gelembung dan busa akan segera muncul di permukaan kefir.
5. Gabungkan dua jisim cecair: telur dan kefir.
6. Kacau bahan cair hingga rata dan masukkan setengah hidangan tepung.
7. Kacau adunan. Ia akan tetap cair. Pada peringkat ini, tuangkan minyak sayuran.
8. Kacau adunan untuk mengedarkan mentega dengan baik dan masukkan baki tepung.
9. Kacau doh yang elastik, tegas dan tidak melekit.
10. Serbuk permukaan meja atau papan dengan tepung. Ambil sebilangan doh dan gulungkannya ke dalam tortilla bulat nipis, atau cetakan dengan tangan anda, sama seperti cara anda membuat ladu.
11. Di tengah-tengah setiap roti rata masukkan sebilangan jem atau jem.
12. Angkat bahagian tepi adunan dan cantumkan. Anda mesti mempunyai roti biasa.
13. Griskan dulang pembakar dengan lapisan mentega nipis dan letakkan roti. Letakkan mereka pada jarak antara satu sama lain, kerana saiznya akan bertambah semasa proses memanggang. Sekiranya anda mahu, anda boleh mengolesnya dengan telur dan taburkan dengan biji bijan. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan hantarkan loyang selama 30-40 minit. Apabila roti berwarna coklat keemasan, angkat dari broiler. Biarkan sehingga sejuk hingga suhu bilik dan sajikan roti ke meja.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat roti kefir cepat.
