Yogurt semula jadi membantu menghilangkan berat badan berlebihan dalam masa yang singkat, mengatasi rasa lapar dan sangat sesuai sebagai sarapan pagi yang sihat. Tetapi untuk ini anda perlu memasaknya sendiri di rumah dari produk semula jadi.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Yogurt adalah produk susu fermentasi yang diperoleh dengan fermentasi susu dalam keadaan tertentu. Ini disebabkan oleh bakteria asid laktik yang termasuk dalam komposisinya, kerana produk memperoleh rasa, tekstur dan warna yang khas.
Yogurt semula jadi terkenal dengan kandungan vitamin dan mineral yang tinggi. Mereka dianggap berguna kerana bakteria asid laktik mikroflora kita membantu merangsang proses metabolik, menguatkan imuniti, membina dan mengekalkan kerja saluran gastrointestinal, dll. Ini disebabkan oleh fakta bahawa bakteria yoghurt fermentasi laktosa. Oleh itu, yoghurt lebih baik dicerna dan lebih mudah dicerna daripada susu biasa. Selalunya, orang yang mempunyai alahan protein susu dan intoleransi laktosa boleh mengambil yogurt tanpa membahayakan kesihatan mereka. Yoghurt semula jadi juga disyorkan untuk diet, kerana ia membantu menghilangkan pound tambahan yang dibenci.
Catatan: Bakteria Yogurt dijual di pasar raya mana pun di bahagian tenusu. Mereka berbeza: sembotik, bakteria lakto, bakteria bifido, campuran. Beli yang anda perlukan. Kandungan lemak susu mempengaruhi konsistensi yoghurt. Oleh itu, jika anda mahukan yogurt rendah lemak, pilih susu dengan kandungan lemak rendah.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 65 kcal.
- Hidangan - 1 L
- Masa memasak - jumlah masa memasak 6-8 jam
Bahan-bahan:
- Susu - 1 l
- Gula - 1 sudu besar atau secukup rasa
- Bakteria - 1-2 g
Bagaimana membuat yogurt buatan sendiri?
1. Tuangkan susu ke dalam periuk dan letakkan di atas dapur dengan api sederhana.
2. Didihkan. Sebaik sahaja gelembung pertama muncul dan anda melihat buih susu naik, segera keluarkan kuali dari panas. Biarkan hingga sejuk hingga suhu 38-40 darjah. Jika tidak, jika anda meletakkan bakteria dalam cecair panas, anda pasti akan berjaya dalam yogurt, tetapi bakteria itu semua akan mati.
Saya mengesyorkan agar susu mendidih untuk membunuh bakteria patogen yang mungkin ada di dalamnya. Di samping itu, disarankan untuk merebus susu pekat.
3. Setelah susu mencapai suhu yang tepat, tuangkan beberapa sudu ke dalam mangkuk kecil dan larutkan bakteria di dalamnya sehingga tidak ada ketulan. Kemudian tuangkan ke dalam periuk dengan susu dan kacau.
4. Tuangkan gula ke dalam periuk dan kacau hingga larut sepenuhnya.
5. Tutup periuk dengan penutup, balut dengan selimut atau tuala hangat dan biarkan di tempat yang hangat untuk ditapai selama 6-8 jam.
6. Anda juga boleh menuangkan susu ke termos. Maka anda tidak perlu membungkus kuali dengan pakaian hangat.
7. Selepas waktu ini, tuangkan yoghurt ke dalam bekas simpanan yang bersih dan sejukkan. Kemudian ia akan memperoleh konsistensi yang lebih tebal.
Bahagian minuman seterusnya boleh disediakan tanpa membeli bakteria, tetapi menggunakan beberapa sudu yogurt ini.
Lihat juga resipi video bagaimana membuat yogurt buatan sendiri dalam 12 jam.
