Adakah anda suka yoghurt semulajadi, bukan kimia tambahan? Pada masa yang sama, anda masih ragu, tetapi adakah anda hampir membuat keputusan untuk memasaknya sendiri? Maka siaran ini adalah untuk anda. Resipi langkah demi langkah dengan foto yogurt buatan sendiri dalam periuk. Resipi video.
Yogurt semulajadi akan mengatasi rasa lapar dengan sempurna, akan membantu anda dengan cepat menghilangkan pound tambahan, dan sangat sesuai sebagai sarapan pagi yang sihat. Rambut kusam, ruam kulit, masalah pencernaan … nikmati yoghurt buatan sendiri yang lazat dan manfaatkan sepenuhnya badan anda! Dan jangan berfikir bahawa anda memerlukan pembuat yogurt untuk membuat yoghurt buatan sendiri. Semuanya jauh lebih sederhana daripada yang anda bayangkan!
Peraturan asas untuk membuat yogurt
- Pastikan mendidih susu untuk membunuh bakteria patogen yang mungkin ada di dalamnya. Malah susu pasteur disarankan untuk mendidih.
- Jangan gunakan susu yang terlalu panas. bakteria bermanfaat akan mati. Suhu ideal ialah dari + 38 ° C hingga + 40 ° C.
- Tuangkan air mendidih ke atas alat makan dan perkakas yang terlibat dalam memasak.
- Kualiti dan ketekunan yoghurt bergantung pada kandungan lemak susu. Sekiranya anda menyimpan angka anda, gunakan susu dengan kandungan lemak 6%, untuk siapa saya tidak takut pound tambahan - ambil buatan sendiri. Maksudnya, anda dapat mengawal kandungan kalori dari produk siap dengan menggunakan susu dengan kandungan lemak yang berbeza.
- Jangan goncang atau kacau produk tenusu yang ditapai, jika tidak strukturnya akan runtuh dan susu tidak akan masak.
- Simpan yogurt buatan sendiri di dalam peti sejuk selama 3-4 hari di dalam bekas dengan penutup yang tertutup rapat.
Lihat juga cara membuat yogurt, aprikot, dan smoothie dedak.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 198 kcal.
- Hidangan - 1 L
- Masa memasak - 6 jam
Bahan-bahan:
- Susu - 1 l
- Adunan masam - 1 g
Langkah demi langkah penyediaan yogurt buatan sendiri dalam periuk, resipi dengan foto:
1. Untuk memasak, gunakan periuk berat dengan penutup. Ini akan kekal panas untuk jangka masa panjang. Tuang susu ke dalam bekas yang dipilih dan didihkan. Keluarkan loyang dari dapur dan sejukkan susu hingga 38-40 darjah. Sekiranya anda mempunyai termometer, gunakannya.
2. Cairkan ragi dengan 1-2 sudu besar. susu dan kacau rata. Sekiranya terdapat dalam botol, tuangkan susu terus ke dalamnya. Sekiranya di dalam sachet, tuangkan ke dalam bekas kecil yang sesuai untuk dibancuh. Anda boleh membeli budaya pemula di farmasi atau pasar raya besar.
3. Tuangkan kultur starter ke dalam periuk bersama susu dan kacau susu dengan baik.
4. Tutup periuk dengan penutup dan balut dengan selimut hangat. Biarkan susu mendidih selama 6 jam di tempat yang panas dan bebas draf. Contohnya, pada musim panas, kuali boleh diletakkan di bawah sinar matahari, dan pada musim sejuk menggunakan bateri. Sekiranya terdapat ketuhar elektrik, panaskan hingga 40 darjah dan masukkan periuk di dalamnya selama 3 jam.
5. Selepas waktu ini, tuangkan yogurt ke dalam bekas plastik dan sejukkan selama 3 jam. Selepas itu, yoghurt semula jadi boleh dimakan sendiri, atau di syarikat dengan isi seperti buah segar dan segar, beku atau kalengan, buah kering, muesli, bijirin, serpihan coklat, serpihan kelapa, jem dan gula-gula lain. Yogurt buatan sendiri dalam periuk cukup serbaguna sehingga dapat disiapkan dengan cadangan dan digunakan bukan hanya untuk makan, tetapi juga menggayakan salad, membuat sup sejuk, okroshka, penaik, sos.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat yogurt buatan sendiri dalam periuk.
