Potongan sejuk adalah salah satu komponen utama dari setiap meja perayaan. Dari banyak jenis potongan, yang paling popular adalah daging babi rebus. Sudah tentu, anda boleh membelinya di kedai, tetapi lebih baik dan lebih enak untuk memasaknya sendiri di rumah.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Daging babi adalah salah satu jenis daging yang paling popular. Ia disediakan untuk kebanyakan pengguna, rasanya yang halus, dan penyediaannya sangat sederhana. Satu-satunya kelemahan adalah kandungan kalori tinggi. Tetapi ini tidak menakutkan banyak pihak. Banyak hidangan yang disediakan daripadanya: goreng, bakar, rebus, dll. Dalam ulasan hari ini saya akan memberitahu anda cara memasak daging babi rebus.
Secara tradisinya, daging babi rebus dibakar di dalam ketuhar. Tidak dinafikan, ini adalah pilihan yang sangat enak untuk makanan, tetapi dalam resipi langkah demi langkah ini saya akan memberitahu anda cara membuat daging babi rebus di rumah. Pada pendapat saya, ini jauh lebih menarik. Dagingnya ternyata lebih lembut, apalagi, tidak perlu khawatir ia akan kering. Dagingnya sangat aromatik dan menyelerakan. Untuk rasa dan bau, daging babi disapu dengan lada, bawang putih dan rempah kegemaran anda. Ia sangat sesuai dengan kari dan ramuan Provencal.
Di samping itu, daging babi rebus dianggap sebagai kaedah termudah untuk menyediakan hidangan ini. Walau bagaimanapun, proses ini memerlukan masa yang lama, tetapi hari ini saya menawarkan resipi yang melibatkan memasak daging dengan sedikit atau tanpa input. Anda boleh memasak daging babi rebus dari daging babi, baik dari daging, dan dari daging tanpa lemak.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 257 kcal.
- Hidangan - Mana-mana
- Masa memasak - 1.5 jam, ditambah sehari untuk penyejukan
Bahan-bahan:
- Babi - 1 kg
- Lobak - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Daun bay - 1 pc.
- Bawang putih - 2 ulas
- Kacang polong - 3 biji.
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
- Apa-apa rempah dan rempah secukup rasa
Memasak babi rebus:
1. Tuangkan air minum ke dalam periuk, masukkan bawang kupas, wortel dan ulas bawang putih. Masukkan juga daun salam, biji lada dan rempah kegemaran anda. Musim dengan garam dan lada. Didihkan air hingga mendidih.
2. Basuh daging dan ikat dengan benang sehingga bentuknya cantik dan tidak hancur semasa memasak. Sekiranya anda tidak menyukai makanan berlemak, anda boleh mengurangkan lemak berlebihan dari daging babi.
3. Celupkan daging ke dalam air mendidih dan rebus. Saya menarik perhatian anda kepada fakta bahawa penting untuk menurunkan daging dalam air mendidih. Dari suhu panas, cepat merebut dengan filem, yang membolehkan anda menyimpan jus di dalamnya sebanyak mungkin. Dan jika tujuannya adalah untuk mendapatkan kuah yang lebih kaya, maka daging itu dicelupkan ke dalam air sejuk dan didihkan.
4. Rebus daging babi rebus selama satu jam. Dalam kes ini, jangan menusuknya dalam keadaan apa pun. Jika tidak, jus akan mengalir keluar, dan daging babi tidak akan terlalu berair dan lembut.
5. Pada masa ini, campurkan semua rempah dan ramuan kegemaran anda.
6. Masukkan bawang putih yang dikeluarkan melalui mesin penekan kepada mereka. Kacau rempah.
7. Keluarkan benang dari daging rebus. Lakukan ini dengan berhati-hati agar tidak merosakkan bahagian tersebut.
8. Masukkan daging babi dengan baik dengan rempah di semua sisi.
9. Balut daging babi rebus dalam loyang dan sejukkan dalam rempah selama 24 jam. Selepas masa ini, lepaskan dari bungkusan, potong dan hidangkan. Anda juga boleh membuat sandwic dari daging babi rebus dan memberikan anak anda ke sekolah atau membawanya ke tempat kerja.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak daging babi rebus.
