Anda tidak perlu menghabiskan seharian di dapur untuk membuat kek Napoleon yang enak. Resipi langkah demi langkah yang dicadangkan dengan foto kek Napoleon yang terbuat dari kek roti pendek dan kastard dengan mudah menunjukkan kemudahan membuat pastri yang lazat. Resipi video.
Sekiranya anda tidak pernah memanggang sebiji kek, maka jangan putus asa. Semua orang, walaupun seorang tukang masak baru, dapat mengatasi resipi ini dengan mudah. Sedikit masa, sedikit kesabaran, sedikit usaha dan kek pasir Napoleon siap di atas meja anda. Resipi pencuci mulut yang dicadangkan lebih popular di banyak keluarga, kedai, kedai pastri … Kerana kuih-muih yang dibuat dari pastri roti pendek buatan sendiri cepat renyah dan nipis. Mereka mengekalkan struktur khas mereka walaupun setelah merendam kek dengan krim di dalam peti sejuk. Tidak ada yang acuh tak acuh dengan seni kuliner ini, pasti akan menarik bagi semua orang yang mempunyai gigi manis. Karya agung masakan Rusia yang enak dengan rasa berkrim ini sesuai dengan secawan kopi panas atau teh. Ini adalah pencuci mulut yang lazat untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Ternyata kuihnya sangat lembut dan sedikit garing. Ia meleleh di mulut anda, menjimatkan dan sangat mudah dan cepat disediakan.
Sekiranya anda ingin mempelbagaikan pastri, anda boleh menambahkan buah beri segar atau buah ke dalam krim. Atau rendam satu kek bukan dengan krim, tetapi dengan jem. Maka rasanya akan lebih cerah dan menarik. Selalu menarik untuk bereksperimen, menambahkan sentuhan baru yang tidak dijangka pada hidangan biasa.
Lihat juga cara membuat kek Napoleon buatan sendiri.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 602 kcal.
- Hidangan - 1 kek
- Masa memasak - 2 jam
Bahan-bahan:
- Marjerin - 200 g setiap doh
- Telur - 1 pc. dalam adunan, 4 pcs. dalam krim
- Susu - 1 pc. dalam krim
- Garam - secubit dalam adunan
- Gula - 250 g setiap krim
- Mentega - 200 g setiap krim
- Tepung - 400 g setiap doh, 4 sudu besar dalam krim
- Gula vanila - 1 sudu kecil dalam krim
Langkah demi langkah penyediaan kek Napoleon dari kek roti pendek dan kastard, resipi dengan foto:
1. Potong marjerin sejuk menjadi kepingan bersaiz sederhana. Pastikan untuk memerhatikan suhu sebagai pastri serbuk pendek tidak diperbuat daripada makanan sejuk beku atau suam.
2. Masukkan marjerin yang dihiris ke dalam mangkuk pemproses makanan dan masukkan telur.
3. Tambahkan tepung ke dalam mangkuk pemproses makanan, tumiskan melalui ayak halus, sehingga diperkaya dengan oksigen dan kek dipukul lebih lembut. Kemudian masukkan secubit garam.
4. Kacau doh yang elastik, lembut, halus dan berkilat sehingga tidak melekat di sisi pinggan dan tangan.
5. Bentuk doh menjadi "ketulan", bungkus dalam beg plastik dan sejukkan selama setengah jam. Walaupun anda boleh menyimpannya di sana sehingga 3 hari. Ia juga boleh dibekukan di dalam peti sejuk selama 3-4 bulan.
6. Keluarkan doh dari peti sejuk, buka dari beg dan bahagikan kepada 6 keping. Gulung masing-masing ke dalam lapisan nipis berbentuk bulat, segi empat tepat atau lain-lain. Bakar kek secara bergantian dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 10 minit sehingga coklat keemasan. Sejukkan kek panas yang sudah siap di atas loyang dan pindahkan ke meja dengan teliti. Oleh kerana panas mereka rapuh, lembut dan boleh pecah, dan setelah sejuk mereka akan menjadi ketat, tetapi jangan biarkan itu membingungkan anda. Setelah direndam dengan krim, mereka akan menjadi lebih lembut.
7. Untuk menyediakan krim, masukkan isi telur ke dalam periuk.
8. Dan masukkan gula segera.
9. Pukul telur dengan pengadun hingga busa berwarna lemon pekat dan homogen.
10. Tuangkan tepung ke dalam jisim telur.
11. Kacau makanan lagi dengan pengadun hingga sebati.
12. Tuangkan susu ke dalam makanan dan campurkan dengan pengadun.
13. Letakkan periuk di atas kompor dan renehkan kastard dengan api sederhana, terus kacau (untuk mengelakkan ketulan), mendidih. Sebaik sahaja gelembung pertama terbentuk di permukaan, angkat loyang dari api.
14. Segera masukkan mentega dan gula vanila ke dalam krim siap. Kacau krim selama 5 minit lagi. jisimnya masih panas dan terdapat risiko ketulan akan terbentuk di dalamnya. Amat mustahak agar krim tidak terlalu pekat, jika tidak, kek tidak boleh merendam dan kek akan tetap kering.
15. Biarkan krim sejuk hingga suhu suam.
16. Pilih pinggan hidangan di mana anda akan mengumpulkan kek dan sapukan beberapa sudu krim di atasnya. Ini perlu supaya kek pertama tepu dengan baik.
17. Letakkan kek pada krim, yang juga minyak dengan krim.
18. Kumpulkan kek dengan meletakkan semua kek satu demi satu dan rendam dengan krim.
19. Sebarkan krim di semua sisi kek yang disusun.
20. Gunakan walnut panggang, hancur untuk menghias kek. Walaupun biskut pecah atau roti pendek sesuai untuk membersihkan habuk.
21. Taburkan kacang ke atas kek Napoleon dengan roti pendek dan kastard dan biarkan merendam pada suhu bilik selama 3 jam. Sekiranya masih ada masa yang lama sebelum disajikan, kemudian hantar kek ke peti sejuk.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat kek Napoleon roti pendek dengan krim mentega.
