Untuk menjadikan kek enak, anda perlu merendamnya dengan krim halus. Sebagai contoh, pencuci mulut dengan krim masam dan susu pekat rebus akan menjadi lazat. Baca cara memasaknya dalam resipi langkah demi langkah ini dengan foto. Resipi video.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Salah satu elemen penting dalam penyediaan kek adalah krim, yang semestinya enak dan rendam kuih dengan baik. Dari pelbagai jenis krim, krim masam dan susu pekat rebus menembusi kek dengan sempurna. Produk dengannya ternyata lembut dan enak. Lebih-lebih lagi, krim ini sangat senang disediakan. Ambil krim masam untuk krim dengan kandungan lemak 25% atau lebih dan disejukkan dengan baik. Ini akan mudah dipukul dan berubah menjadi jisim yang lembut.
Sama pentingnya untuk membeli susu pekat sebenarnya, dan bukan campuran lemak sawit, susu tepung dan gula. Oleh itu, sebelum membeli, perhatikan bungkusan dengan teliti: baca komposisi dan cari lencana GOST. Rasa produk akhir hanya bergantung pada kualiti bahan yang digunakan. Susu pekat tidak boleh mengandungi bahan lain selain susu dan gula. Hanya selepas itu krim kek akan menjadi sangat sedap.
Resipi krim ini dibuat dengan 2 ramuan. Tetapi jika dikehendaki, setiap suri rumah dapat menambahkannya dengan produk lain: mentega, serbuk koko, coklat, kacang, chicory, vanila. Semasa menyediakan krim, penting untuk memerhatikan suhu produk, yang seharusnya sama. Ini akan mengelakkan stratifikasi lemak, penggumpalan dan jisim homogen.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 285 kcal.
- Hidangan - 600 ml
- Masa memasak - 10 minit, ditambah masa untuk merebus susu pekat
Bahan-bahan:
- Krim masam - 400 ml
- Susu pekat rebus - 200 ml (sangat pekat)
- Gula - secukup rasa dan seperti yang dikehendaki
Langkah demi langkah penyediaan krim untuk kek yang terbuat dari krim masam dan susu pekat rebus, resipi dengan foto:
1. Tuangkan krim masam sejuk ke dalam mangkuk untuk membuat krim. Saya menarik perhatian anda bahawa krim masam mestilah dari peti sejuk sehingga sebati.
2. Masukkan gula ke krim masam secara pilihan. Tetapi, pada pendapat saya, krim mempunyai cukup rasa manis dari susu pekat. Oleh itu, suplemen ini adalah pilihan, tambahkan mengikut budi bicara anda.
3. Pukul krim masam dengan pengadun pada mulanya pada kelajuan sederhana, secara perlahan meningkatkan kelajuan. Pukul krim masam selama kira-kira 7 minit. Selama ini, ia akan berganda, jenuh dengan oksigen dan menjadi lapang. Perlu diingat bahawa pengisar tidak akan membolehkan anda mendapat jisim yang lembut. Oleh itu, hanya gunakan pengadun biasa untuk sebatan.
4. Masukkan susu pekat rebus ke krim masam yang disebat. By the way, anda boleh menggunakan susu pekat mentah. Tetapi kemudian meletakkannya sedikit lebih sedikit, kerana ia mempunyai konsistensi cecair dan krimnya boleh menjadi sangat cair.
5. Teruskan mencambuk krim sehingga susu pekat diedarkan sepenuhnya ke seluruh jisim. Proses ini akan memakan masa kira-kira 2-3 minit.
6. Krim sudah siap dan anda boleh menggunakannya mengikut arahan. Ngomong-ngomong, anda masih boleh membuat kek jeli atau jeli yang enak daripadanya. Untuk melakukan ini, tuangkan gelatin yang dicairkan ke dalam jisim krim masam, tambah buah-buahan dan tuangkan ke dalam acuan plastik atau cawan enamel.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat krim masam dengan susu pekat rebus untuk sebiji kek
