Resipi langkah demi langkah untuk kuki roti pendek dengan jem: senarai ramuan dan teknologi memasak. Resipi video.
Kuki roti pendek dengan jem adalah makanan yang sangat lazat. Doh roti pendek mengandungi kalori dan nilai pemakanan. Makanan pencuci mulut yang disediakan mengikut resipi kami mempunyai penampilan yang menarik, oleh itu ia bukan sahaja sesuai untuk minum teh setiap hari, tetapi juga boleh menjadi kebanggaan di meja perayaan.
Terdapat beberapa nuansa dalam penyediaan pastri serbuk pendek. Faktor asasnya ialah nisbah bahagian minyak dengan tepung - mestilah 1 hingga 2. Tidak perlu memilih jenis tepung khas, kerana kedai roti yang paling biasa dari kelas tertinggi sesuai. Sebagai bahagian gemuk, setiap tukang masak mengikut budi bicara sendiri - mentega atau marjerin. Di sini sudah tentu penting untuk mengambil kira bahawa kualiti produk mempengaruhi keplastikan adunan itu sendiri, kerapuhan makanan yang dipanggang dan rasa biskut roti pendek dengan lapisan jem. Orang Perancis suka mencampurkan minyak dengan lemak babi yang disempurnakan lemak babi, tanpa rasa dan bau.
Jam membolehkan anda meningkatkan penampilan dan rasa makanan. Ia boleh dibuat dari sebarang buah dan beri, tetapi ceri, strawberi, raspberry, oren lebih popular. Bagaimanapun, untuk membuat kuki roti pendek buatan sendiri, lebih baik mengambil jem tebal homogen.
Kami mencadangkan agar anda membiasakan diri dengan resipi kuki roti pendek dengan lapisan selai dengan foto dan sediakan makanan istimewa ini untuk rumah tangga anda.
Lihat juga apa yang boleh anda buat dari pastri serbuk pendek.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 400 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 50 minit
Bahan-bahan:
- Mentega - 100 g
- Gula tepung - 40 g (untuk doh)
- Gula tepung untuk habuk - 10 g
- Tepung - 150 g
- Yolk - 1 pc.
- Vanillin - 2 g
- Jem tebal - 4-5 sudu besar
- Garam - 3 g
Langkah demi langkah penyediaan biskut roti dengan lapisan jem
1. Sebelum menyediakan biskut roti dengan lapisan jem, sediakan doh. Pada mulanya, kami mengeluarkan mentega dari peti sejuk setengah jam sebelum permulaan memasak, memotongnya menjadi kiub dengan sisi 5-7 mm. Selepas masa ini, masukkan lagi sejuk selama 5 minit, sambil mengayak tepung. Tambahkan sedikit garam dan gula ke dalamnya, sebarkan ke seluruh jisim. Sebaik-baiknya, mentega harus diletakkan di permukaan kerja, ditaburkan dengan tepung dan dicincang dengan pisau tajam sehingga serpihan terbentuk. Jangan biarkan jisim menjadi panas. Tetapi dalam resipi kami, jumlah ramuannya kecil, sehingga tepung, gula, mentega dan kuning telur dapat digabungkan dalam bekas yang luas dan dalam.
2. Pada mulanya, kita mula menguli doh dengan garpu, menguli bahan-bahannya. Apabila serpihan terbentuk, anda boleh mula menguli secara manual. Proses ini tidak boleh ditangguhkan agar tidak keterlaluan. Apabila jisim menjadi plastik. Kami memasukkannya ke dalam beg plastik dan menghantarnya ke peti sejuk selama 30-40 minit.
3. Seterusnya, tutup papan pemotong lebar dengan filem masakan dan taburkannya dengan tepung. Letakkan sekeping doh di atas dan gulungkannya dengan penggulung yang ditaburkan dengan tepung. Ketebalannya harus seragam - kira-kira 3-5 mm. Kami mengambil bentuk kerinting dan memotong bulatan yang indah. Kami membahagikan jumlahnya dengan 2 dan memotong lubang pada separuh daripada semua elemen.
4. Hidupkan oven dan panaskan hingga 180 darjah. Taburkan loyang dengan air, tutup dengan kertas dan minyak dengan minyak. Dengan menggunakan spatula kuliner, pindahkan elemen yang telah disediakan untuk biskut pastri serbuk dengan jem ke loyang, sebarkan pada jarak dekat antara satu sama lain. Seterusnya, masukkan loyang di dalam peti sejuk selama 10 minit dan, setelah sejuk, hantar ke oven yang telah dipanaskan. Waktu penaik hanya 12-15 minit. Setelah kepingan telah sejuk sepenuhnya, ia boleh dikeluarkan dari loyang.
5. Taburkan cincin pastri serbuk pendek dengan gula tepung. Masukkan jem di tengah bulatan. Sebaiknya lakukan ini dengan berhati-hati agar jem tidak keluar dari sisi dan merosakkan penampilan pencuci mulut yang sudah siap.
6. Kami menghubungkan semua elemen dalam urutan berikut: letakkan bulatan dengan jem di atas pinggan dan tutup bahagian atasnya dengan cincin, seperti yang ditunjukkan dalam foto kue roti dengan jem. Bahagian atasnya dilindungi dengan jem. Barangan yang dipanggang harus berhenti sebentar sebelum dihidangkan.
7. Kuki roti pendek yang enak dan cantik dengan lapisan jem sudah siap! Ia dihidangkan ke meja disertai dengan teh, kopi, coklat panas atau jus.
Lihat juga resipi video:
1. Kuki Krismas dengan jem
