TOP 4 resipi selangkah demi selangkah dengan foto terung rebus dengan sayur-sayuran, tomato, bawang putih … Petua berguna dan resipi video.
Terung … segar dan tegas, berair dan beraroma, lazat dan sihat, sayur-sayuran hanya meminta meja. Mereka kaya dengan rasa dan sesuai dengan banyak sayur-sayuran dan herba. Oleh itu, terdapat banyak cara untuk mempersiapkannya. Mereka dibakar, direbus, dipanggang, diperap. Hasilnya adalah makanan ringan gourmet dan lauk yang enak yang akan melengkapkan jadual apa pun dengan sempurna. Kaedah memasak buah ini adalah menggoreng dalam kuali. Tetapi dengan rawatan panas ini, terung menyerap banyak lemak. Oleh itu, sukar untuk menyebutnya berguna. Oleh itu, lebih baik rebus terung. Ini lebih sedap dan sihat.
Petua terung rebus
- Pilih terung kecil yang melenting yang bersaiz sederhana dengan kulit cerah dan berkilat dan tidak ada cela. Sepal harus sesuai dengan buah dan batangnya harus segar. Ini bermaksud bahawa sayur itu segar dan baru dipetik dari kebun.
- Terung mengandungi banyak bahan berbahaya "solanine", yang memberikan kepahitan buah. Ini terutama terdapat pada buah-buahan yang matang, buah-buahan yang telah mengambil kelembapan selama masa pertumbuhan dan terdedah kepada selesema. Sebilangan orang menyukai rasa yang sedikit pahit, dan mereka yang tidak menyukainya harus dibuang. Untuk melakukan ini, rendam buah-buahan dalam air masin (untuk 1 liter air - 1 sudu garam). Cincang selama setengah jam, utuh selama 2 jam, kemudian bilas. Sebilangan besar solanin akan hilang dan kepahitan akan hilang.
- Untuk mengelakkan terung menyerap lemak sebanyak span semasa menggoreng, bakar dengan air mendidih sebelum menggoreng. Sebagai alternatif, goreng dalam wajan berlapis Teflon yang tidak melekat pada makanan, walaupun dengan sedikit minyak.
- Daging buah tidak akan menjadi hitam jika anda memasak terung di atas api yang tinggi.
- Untuk mengelakkan kepingan terung hilang bentuknya semasa memasak, jangan keluarkan kulit dari buah.
- Untuk menyediakan kaviar terung, jangan memutar sayur melalui penggiling daging atau cincang dengan pisau logam. Jika tidak, rawatan akan mendapat rasa yang tidak menyenangkan. Potong yang biru dengan pisau kayu atau seramik.
Pembuka selera sejuk terung
Pembuka selera terung sejuk adalah makanan istimewa untuk meja perayaan dengan alkohol yang kuat. Hidangan ini sesuai untuk sarapan pagi dan makan malam yang ringan, ia akan menjadi makanan ringan pada siang hari dan hanya lauk pauk untuk stik daging.
Lihat juga cara menyediakan hiasan terung, tomato, dan ramuan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 198 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Terung - 4 biji.
- Lada hitam tanah - secubit
- Zucchini - 1 pc.
- Cuka wain - 1 sudu besar
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Tomato - 8 pcs.
- Bawang - 2 biji.
- Gula - 0,5 sudu kecil
Menyiapkan makanan ringan terung sejuk:
- Potong terung yang sudah siap menjadi kepingan, musim dengan garam, lada dan goreng dalam kuali di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan.
- Kupas bawang, basuh dan cincang menjadi kiub. Masukkan ke dalam periuk bersama dengan terung goreng.
- Basuh zucchini, parut dan masukkan sayur-sayuran.
- Potong tomato menjadi kepingan besar, tumis sedikit minyak dan gosokkan melalui ayak atau potong dengan pengisar.
- Tuangkan cuka wain, garam, lada hitam dan gula ke dalam tomato puri. Campurkan semuanya dan tuangkan ke atas sayur-sayuran.
- Rebus makanan ringan terung selama 15 minit, kemudian sejukkan pada suhu bilik dan kemudian sejukkan.
Terung rebus dengan sayur-sayuran
Terung rebus dengan sayur-sayuran adalah lauk sayur serbaguna yang sesuai dengan daging, ayam, dan ikan. Dan dengan makanan tanpa lemak, vegetarian atau makanan, ia boleh dijadikan makanan panas bebas.
Bahan-bahan:
- Terung - 3 biji.
- Tomato - 3 biji.
- Bawang putih - 2 ulas
- Lada Bulgaria - 2 pcs.
- Bawang - 1-2 pcs.
- Lobak - 1 pc.
- Pasli - 1/2 tandan
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Lada hitam - secubit
- Garam - 1 sudu kecil tiada slaid atau secukup rasa
Memasak terung rebus dengan sayur-sayuran:
- Potong terung menjadi 1, 5 cm kiub.
- Kupas lada bel dari kotak biji dan potong 1, 5-2 cm keping.
- Kupas dan potong bawang menjadi setengah cincin nipis.
- Kupas dan parut wortel atau potong kiub kecil.
- Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng terung selama 7-8 minit. Pindahkan ke tuala kertas untuk menyerap lebihan minyak.
- Masukkan sisa sayur ke dalam periuk di mana terung digoreng dan didihkan dengan api sederhana selama 10 minit, ditutup. Musim dengan garam dan lada hitam.
- Potong tomato menjadi kiub dan tambahkan ke kuali sayur dengan terung.
- Kacau makanan dan reneh selama 10 minit sehingga lembut.
- Musim terung rebus dengan sayur-sayuran dengan bawang putih cincang 5 minit sebelum akhir memasak, dan taburkan dengan ramuan cincang sebelum disajikan.
Terung rebus dengan tomato
Resipi makan malam keluarga yang enak, cepat dan mudah - terung rebus dengan tomato. Kombinasi produk adalah harmoni, dan rempah dan herba kegemaran anda mempelbagaikan rasa makanan.
Bahan-bahan:
- Terung - 3 biji.
- Lada bel manis - 2 pcs.
- Tomato - 3 biji.
- Bawang putih - 2 ulas
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Lada hitam - secubit
- Garam - 1 sudu kecil tiada slaid atau secukup rasa
- Cilantro - 1/2 tandan
Memasak terung rebus dengan tomato:
- Potong terung menjadi kepingan 5 mm.
- Kupas lada manis dari kotak biji dan potong 6-8 keping.
- Basuh tomato, bakar dengan air mendidih dan buang kulitnya. Parut pulpa atau potong dengan pengisar.
- Kupas dan potong bawang putih.
- Basuh ketumbar, keringkan dan potong.
- Goreng terung dalam kuali di atas api sederhana di kedua-dua belah hingga coklat keemasan, dan letakkan di atas serbet kertas sehingga menyerap semua lemak berlebihan.
- Kemudian goreng paprika dalam kuali yang sama hingga kekuningan.
- Lapiskan cincin terung dan hirisan lada belanda dalam loyang, musim dengan garam dan lada hitam.
- Tuangkan tomato puri ke atas sayur-sayuran dan taburkan dengan ketumbar cincang.
- Panaskan oven hingga 180 darjah dan panggang terung dan rebusan tomato selama 30 minit.
Terung rebus dengan bawang putih
Pilihan terbaik untuk makan malam adalah terung rebus dengan bawang putih. Di samping itu, hidangannya adalah anggaran dan tidak akan mempengaruhi anggaran keluarga.
Bahan-bahan:
- Terung - 2 biji.
- Zucchini - 1 pc.
- Bawang putih - 3 ulas
- Tomato - 2 biji.
- Pasli, dill, ketumbar - beberapa tangkai
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada merah panas - 0.5 biji
Memasak terung rebus dengan bawang putih:
- Potong terung dan zucchini ke dalam kepingan 5 mm.
- Potong tomato menjadi kepingan sederhana.
- Cincang bawang putih yang dikupas dengan lada panas dan ramuan.
- Dalam kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan, goreng kepingan zucchini dan terung hingga coklat keemasan.
- Masukkan semua terung goreng dan zucchini ke dalam kuali dan masukkan tomato.
- Kemudian masukkan bawang putih, lada panas dan ramuan. Musim sayur dengan garam.
- Kacau makanan dan reneh terung dan bawang putih dengan api sederhana, ditutup dengan penutup, selama 15 minit.
Resipi video:
5 resipi terung
Terung rebus dalam gaya Georgia
