TOP 4 resipi dengan gambar membuat pizza kentang di rumah. Rahsia dan petua tukang masak. Resipi video.
Di negara kita, kentang merupakan sebahagian besar diet. Banyak hidangan yang disediakan daripadanya, dan juga hidangan yang tidak biasa. Contohnya, pizza berasaskan kentang yang tidak memerlukan adunan tepung. Ia akan diganti dengan kentang parut, seperti pancake, atau kentang tumbuk. Berkat tipuan ini, penyediaan pizza memerlukan sedikit masa, dan rasanya tidak kalah dengan versi klasik pada tepung. Dalam kes ini, komposisi pengisiannya boleh ada. Dalam ulasan ini, kami akan mengetahui resipi, petua dan kehalusan TOP 4 untuk membuat pizza kentang.
Petua dan rahsia masakan
- Semasa mengupas kentang, potong lapisan kulit yang nipis. terdapat banyak nutrien di bawahnya. Sebagai contoh, kentang mengandungi banyak kalium, fosforus, magnesium, sedikit kurang natrium dan zat besi. Ia juga mengandungi silikon, bromin, yodium, mangan, aluminium, zink dan banyak vitamin C.
- Asas pizza yang menggantikan doh boleh dibuat dengan kentang parut mentah atau kentang tumbuk.
- Kentang muda tidak sesuai untuk hidangan ini, kerana terdapat sedikit kanji di dalamnya, yang menyatukan jisim. Umbi musim sejuk yang lama sangat sesuai.
- Sekiranya anda membuat pizza dari kentang tumbuk, rebus kentang dalam sedikit air, atau lebih baik kukus, sehingga kurang vitamin.
- Sekiranya anda ingin menambahkan rasa lembut ke dasar kentang, tambahkan sedikit baking soda ke dalam adunan.
- Bergantung pada pengisiannya, pizza kentang boleh menjadi pizza vegetarian, daging, atau ikan. Segala pengisian dicairkan dengan sayur-sayuran, cendawan, buah-buahan. Dengan pengecualian pizza vegetarian dan tanpa lemak, keju tetap menjadi bahan yang mesti dimiliki. Lebih-lebih lagi, semakin banyak anda meletakkannya, hidangan akan menjadi lebih enak.
- Pilih jumlah saus tomat dan mayonis mengikut citarasa anda sendiri. Tetapi jangan keterlaluan, atau pizza akan menetes dan asasnya akan menjadi lembut.
Pizza di dalam ketuhar
Pizza kentang yang harum, berair, rangup dan hebat di atas loyang di dalam ketuhar. Ini adalah makanan ringan, sarapan pagi, makan tengah hari, dan tambahan untuk bir. Hidangan ini akan menolong mana-mana nyonya rumah pada waktu yang tidak dijangka dan memberi makanan yang mewah.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 325 kkal.
- Hidangan - 3-4
- Masa memasak - 50 minit
Bahan-bahan:
- Kentang - 4 biji.
- Tomato - 1 pc.
- Garam - 0.25 sudu kecil
- Bawang hijau - sebilangan bulu
- Minyak zaitun - 2 sudu besar
- Bacon - 200 g Telur - 4 pcs.
- Lada hitam tanah - 0.25 sudu kecil
- Alpukat - 0.5 keping.
Memasak pizza kentang di dalam ketuhar:
- Letakkan lapisan kerajang di atas loyang, kertas perkamen di atas dan sikat dengan mentega dengan kuih pastri.
- Parut kentang pada parut kasar, pindahkan ke mangkuk, garam, lada dan masukkan minyak. Kacau rata dan letakkan campuran kentang di atas loyang yang telah siap.
- Hantar kerak kentang ke oven yang telah dipanaskan hingga 200 ° C dan bakar selama 15 minit.
- Potong daging menjadi kepingan kecil dan letakkan di kerak kentang. Biarkan selama 15 minit.
- Keluarkan pizza dan dalam kentang, buat 4 lekukan dengan belakang sudu, di mana anda memukul telur sehingga kuning telur tetap utuh.
- Letakkan kepingan tomato dan alpukat cincang di sekitar pinggir pizza dan bakar dalam ketuhar selama 10 minit sehingga telur siap.
- Keluarkan pizza kentang dari oven dan taburkan dengan bawang hijau cincang.
Pizza dalam kuali
Pilihan ekspres untuk membuat pizza berasaskan kentang yang lazat di dalam kuali. Cepat, sedap, memuaskan. Variasi makanan seperti ini sesuai untuk memberi makan dengan cepat kepada ahli keluarga yang lapar dan tiba-tiba tetamu datang untuk memenuhi keperluan mereka.
Bahan-bahan:
- Kentang - 600 g
- Telur - 1 pc.
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secukup rasa
- Thyme - 0,5 sudu kecil
- Tepung - 2 sudu besar
- Daun (bahagian putih) - 2 biji.
- Brisket (daging asap) - 250 g
- Champignon - 150 g
- Tomato - 2 biji.
- Keju keras - 50 g
- Selasih kering - 1 sudu kecil
- Pasli - beberapa ranting
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Memasak pizza kentang dalam kuali:
- Kupas kentang, basuh dan parut pada parut sederhana. Masukkan garam, lada hitam tanah, thyme, telur, tepung dan gaul rata.
- Masukkan jisim kentang ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak sayuran dan goreng hingga kekuningan di atas api yang tinggi.
- Dalam kuali yang lain, goreng irisan cincang brisket, piring cendawan dan goreng, kacau hingga coklat keemasan, selama 3 minit.
- Balikkan pancake kentang dan sebarkan isi goreng. Teratas dengan irisan tomato, taburkan dengan kemangi kering cincang, cincin bawang dan taburkan dengan keju parut halus.
- Tutup periuk dan goreng pizza kentang dalam kuali selama 5 minit sehingga keju cair.
- Taburkan hidangan siap dengan pasli cincang.
Pizza tanpa tepung
Pizza kentang yang enak dan memuaskan tanpa tepung - sumber resipi sihat tanpa daging dan tanpa ragi.
Bahan-bahan:
- Kentang - 0,5 kg
- Telur - 3 biji.
- Bawang - 1 pc.
- Garam - 0,5 sudu kecil
- Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil
- Keju - 100 g
- Ham - 100 g
- Telur rebus - 2 pcs.
- Ubi cincang - 4 sudu besar
- Hijau (mana-mana) - banyak
Memasak pizza kentang tanpa tepung:
- Rebus kentang di kulitnya dengan air masin, kupas dan parut pada parut kasar.
- Pukul telur dengan garam dan lada dan masukkan ke kentang.
- Kupas bawang, potong, masukkan kentang dan kacau.
- Griskan acuan dengan mentega dan sebarkan adunan di atas rata.
- Hantar ke bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 15 minit.
- Kemudian keluarkan alas dan sikat dengan saus tomat atau pes tomato.
- Teratas dengan ham yang dihiris.
- Hancurkan telur rebus dengan garpu ke dalam serpihan dan ratakan ke atas ham.
- Parut keju pada parutan halus dan taburkan makanan dengan bawang hijau cincang.
- Hantar pizza kentang tanpa tepung untuk bakar selama 10 minit sehingga keju cair.
Pizza kentang tumbuk
Pizza kentang dengan dasar kentang rebus, keju cair yang digabungkan dengan daging dan tomato dalam pengisiannya. Ini adalah makan malam yang sangat lazat dan memuaskan, cepat dimasak dalam kuali.
Bahan-bahan:
- Kentang rebus - 5 pcs.
- Telur - 2 biji.
- Garam - 0,5 sudu kecil
- Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil
- Susu panas - 50 ml
- Mentega - 20 g
- Tomato - 3 biji.
- Sosej - 3 biji.
- Keju - 150 g
- Minyak sayuran - 3 sudu besar
Membuat pizza kentang tumbuk:
- Basuh kentang, rebus dalam air masin dan toskan air yang berlebihan.
- Masukkan mentega dengan susu dan telur ke kentang panas. Buat haluskan halus menggunakan kaedah yang mudah.
- Potong sosej dan goreng dalam wajan dengan minyak.
- Potong tomato menjadi kepingan bulat dan parut keju pada parut kasar.
- Masukkan adunan kentang ke dalam lapisan nipis kira-kira 1-1,5 cm dalam kuali yang panas dengan mentega dan goreng dengan api yang tinggi hingga coklat keemasan.
- Balikkan alas kentang, atas dengan lapisan sosej dengan tomato dan taburkan dengan keju.
- Letakkan penutup pada wajan dan goreng pizza kentang di dalam wajan selama 5-10 minit sehingga keju cair.
- Taburkan hidangan siap dengan herba cincang jika mahu.
