Saya berkongsi resipi Georgia yang sederhana dan cepat untuk terung rebus dengan sayur-sayuran. Pastikan memasak hidangan pedas, berair, cerah dan beraroma di rumah dan rasakan rasanya yang menyenangkan. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Terung menempati tempat istimewa dalam masakan Georgia, dan tidak banyak cara untuk menyediakannya. Sayur-sayuran digoreng, dibakar, direbus, asin, acar, ditapai, kalengan, kering … Mereka disediakan secara berasingan dan digabungkan dengan sayur-sayuran lain. Masakan Georgia sukar dibayangkan tanpa banyak sayur-sayuran: ketumbar, kemangi, pasli. Jamu ini terdapat di hampir setiap hidangan, terutama yang dibuat dengan terung. Mereka memberikan rasa yang unik dan memperkaya makanan dengan vitamin.
Hari ini saya ingin berkongsi resipi Georgia yang mudah dan cepat untuk terung rebus dengan sayur-sayuran. Rawatan yang dihasilkan adalah berair, cerah dan beraroma. Resipi merangkumi minimum sayur-sayuran: terung, zucchini, wortel, tomato dan herba. Walaupun anda boleh menambah komponen lain jika anda mahu, sejak itu Hidangan Georgia disediakan dengan penambahan lada, bawang putih, kentang dan walnut. Hampir semua sayur-sayuran sesuai dengan satu sama lain.
Lihat juga cara memasak terung yang diisi dengan cendawan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 145 kcal.
- Hidangan - 3-4
- Masa memasak - 50 minit
Bahan-bahan:
- Terung - 1 pc.
- Garam - 1 sudu kecil topless atau secukup rasa
- Tomato - 2 biji.
- Lada hitam tanah - secubit
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Lobak - 1 pc.
- Ketumbar dan pasli - sekumpulan
- Zucchini - 1 pc.
Langkah demi langkah memasak terung rebus dengan sayur-sayuran dalam bahasa Georgia, resipi dengan foto:
1. Basuh dan keringkan terung dengan tuala kertas. Potongnya menjadi kepingan dan hantar ke wajan yang telah dipanaskan dengan minyak sayuran. Goreng pada api sederhana hingga coklat keemasan.
Terung masak mengandungi bahan solanin berbahaya, yang memberi mereka kepahitan. Oleh itu, anda harus menyingkirkannya terlebih dahulu dengan merendam yang "biru" dalam air masin selama 20 minit (larutan 1 liter air dan 10 g garam). Selepas buahnya, bilas sehingga bersih sehingga tidak menjadi masin. Dengan buah muda, tindakan seperti itu biasanya tidak dilakukan, kerana mereka tidak mengandungi kepahitan.
2. Kupas wortel, basuh, keringkan dan potong bar. Hantar ke kuali dan tumis hingga rata.
3. Sekiranya anda menggunakan zucchini muda, sudah cukup untuk mencucinya, celupkan dengan tuala, potong hujungnya dan potong dengan jalur yang sama. Pertama, bebaskan sayur-sayuran masak dari biji dengan menggosoknya dengan sudu, keluarkan kulit kasar dengan pengupas sayur. Kemudian goreng sayur dalam minyak dalam kuali yang terpisah hingga coklat keemasan.
4. Dalam satu wajan besar, satukan gorengan goreng dengan terung dan wortel. Masukkan tomato dadu dan herba cincang.
5. Musim makanan dengan garam dan lada hitam. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah bumbu dan rempah Georgia. Kacau, rebus dan reneh, tutup selama 15 minit. Resipi Georgia untuk terung rebus dengan sayur-sayuran sudah siap, dan anda boleh menghidangkan hidangan ke meja. Rasanya enak dimakan panas dan sejuk.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak terung rebus dalam bahasa Georgia.
