Sup dengan cendawan dan asparagus … sesuai untuk menu semasa Lent, diet penurunan berat badan dan vegetarian. Kami akan mengetahui cara memasaknya dengan cepat dan enak. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Cendawan, tentu saja, tidak asing lagi bagi semua orang! Kita boleh berbangga dengan jumlah hidangan yang lazat di dapur kita. Namun, kami tidak memikirkan menggabungkan asparagus dengan cendawan, tetapi orang Itali melakukannya, dan ternyata sangat enak. Lebih-lebih lagi, sup ini dibuat pada musim sejuk dan musim panas. Oleh kerana ia boleh dimasak dengan cendawan apa pun: segar, kering, beku, kalengan, acar … Bergantung pada buah-buahan yang dipilih, rasa hidangan siap akan bergantung. Asparagus sesuai di musim segar, dan di luar musim beku. Sekiranya anda belum menyiapkannya untuk kegunaan masa depan, maka dapatkannya di pasar raya. Di syarikat, kedua-dua produk ini menghasilkan hidangan pertama yang sangat lazat: aromatik, pemanasan, dan agak pedas.
Kacang hijau menambah kesegaran pada sup. Penampilannya cerah dan anggun, yang menjadikan hidangan ini menarik secara visual. Di samping itu, ini adalah gudang vitamin dan unsur makro / mikro, seperti kumpulan B, C, E, A, zink, fosforus, kalium, kalsium, magnesium, besi, dll. Cendawan yang paling wangi segar atau kering. Mereka memberi makanan bau yang tidak dapat ditandingi. Dari cendawan beku atau dari champignon, yang mereka sendiri mempunyai rasa neutral, rasa hidangan itu ternyata membosankan. Oleh itu, semasa menggunakan buah-buahan seperti itu, tambahkan kiub bouillon cendawan atau bumbu cendawan ke dalam sup. Kemudian rebusan akan memperoleh aroma yang menyelerakan.
Lihat juga cara membuat sup krim labu-karot berkrim dengan cendawan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 154 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Cendawan hutan beku - 250 g
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Perasa cendawan - 1 sudu kecil
- Hijau (mana-mana) - secukup rasa dan seperti yang dikehendaki
- Asparagus beku - 250 g
- Lada hitam tanah - secubit
Langkah demi langkah penyediaan sup dengan cendawan dan asparagus, resipi dengan foto:
1. Cendawan beku untuk penyediaan sup ini tidak perlu dicairkan terlebih dahulu. Oleh kerana mereka biasanya menjalani rawatan panas sebelum beku, iaitu memasak. Oleh itu, mereka sudah dianggap siap dimakan.
Tuangkan air ke dalam periuk, garam dan rebus. Celupkan cendawan beku ke dalam air mendidih dan didihkan lagi. Skru suhu ke suhu minimum, tutup kuali dengan penutup dan masak cendawan selama 20 minit untuk membuat sup cendawan.
2. Kemudian celupkan asparagus beku ke dalam periuk. Jangan mencairkannya. Bumbui sup dengan segera dengan garam, lada hitam dan perasa cendawan. Setelah sup mendidih, masak selama 5 minit. Oleh kerana asparagus juga dibekukan, ia sudah direbus dan cukup untuk merebus sedikit.
3. Masukkan ramuan cincang halus ke sup yang telah disediakan. Sekiranya tujuan anda adalah tidak membuat sup tanpa lemak, tambahkan telur mentah ke dalam periuk dan kacau dengan cepat. Hidangkan sup siap dengan cendawan dan asparagus dengan crouton atau crouton.
Lihat juga resipi video bagaimana membuat sup dengan cendawan dan asparagus.
