Sedap, menyelerakan, murah - ini mengenai kubis rebus dengan ayam. Hidangan ini adalah lauk Rusia yang paling popular dan senang disediakan. Tetapi dia juga mempunyai kehalusan dan rahsia tersendiri.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Kubis mana-mana sesuai untuk rebusan: segar, sauerkraut, kubis putih, kubis Peking, merah. Apa sahaja akan membuat hidangan lazat yang akan memenuhi tubuh dengan banyak vitamin dan khasiat yang bermanfaat. Pada masa yang sama, kandungan kalori minimum akan kekal di dalam pinggan. Apa-apa jenis sayur-sayuran berfungsi dengan baik semasa memasak di dalam air, dan dalam kaldu, dan dengan penambahan minyak, dan dengan sos tomato, dan dalam kombinasi dengan banyak produk. Sebagai contoh, kombinasi kubis yang paling biasa dianggap dengan kacang, cendawan, ayam, daging, prun, kismis, pes tomato, dll.
Anda boleh menghidangkan kubis rebus sebagai lauk, tetapi ia juga berfungsi dengan baik sebagai hidangan utama. Kubis rebus juga digunakan untuk mengisi ladu dan pai. Tetapi untuk menjadikannya enak, peraturan tertentu mesti dipatuhi.
- Sekiranya anda merasakan bau tertentu dari sayur semasa memasak, kemudian masukkan kerak roti basi, dan pada akhir rebusan, angkat roti yang dilembutkan.
- Sekiranya anda lebih suka rasa manis dan masam hidangan, kemudian masukkan cuka dan gula 5 minit sebelum kubis siap.
- Cincang kubis tidak terlalu halus, jika tidak, ia akan berubah menjadi bubur, tetapi tidak terlalu kasar, dari ini mungkin tidak masak dengan baik.
- Sekiranya anda menggunakan sauerkraut untuk rebusan, kemudian selesaikan dan keluarkan potongan besar. Sekiranya berasid, bilas atau rendam di dalam air. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, banyak vitamin akan dibersihkan daripadanya.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 82 kcal.
- Hidangan - 6
- Masa memasak - 1.5 jam
Bahan-bahan:
- Ayam - 1 bangkai
- Kubis putih - 1 kepala kubis
- Lobak - 1 pc.
- Bawang putih - 3-4 ulas
- Pes tomato - 3 sudu besar
- Daun bay - 3-4 pcs.
- Kacang polong - 4-5 pcs.
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - 1/3 sudu kecil atau secukup rasa
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Memasak kubis rebus dengan ayam
1. Basuh ayam dan tepuk kering dengan tuala. Keluarkan lemak dalaman dan bahagikan bangkai. Untuk memasak, anda tidak boleh menggunakan burung keseluruhan, tetapi separuh atau bahagian ketiga, bergantung pada ukurannya.
2. Keluarkan daun atas dari kepala kubis, ia selalu kotor dan koyak. Selepas itu, basuh dan lap dengan tuala kapas. Kemudian potong halus dengan pisau tajam.
3. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan masukkan kubis untuk digoreng. Pertama, panaskan dengan baik, kemudian turunkan suhu dan goreng kubis, kacau sekali-sekala hingga kekuningan.
4. Kupas dan potong wortel menjadi jalur nipis, atau parut pada parut kasar.
5. Dalam kuali yang lain, tumis wortel dalam minyak sayuran dengan api sederhana hingga telus.
6. Goreng ayam dalam kuali yang lain dengan minyak sayuran sehingga mempunyai kerak coklat keemasan. Masak dengan api yang tinggi terlebih dahulu. Sehingga ia ditutup dengan kerak dan mengekalkan semua warnanya. Kemudian, kurangkan suhu hingga sederhana dan masak hingga separuh masak.
Dalam satu wajan besar, gabungkan semua bahan: ayam goreng, kubis goreng, wortel goreng, bawang putih cincang halus, pes tomato, daun salam dan daun lada.
7. Campurkan semua produk dengan baik, tuangkan 50 ml air minuman, rebus, tutup penutup, hidupkan api terkecil dan reneh pinggan selama setengah jam.
8. Hidangkan kubis panas dengan ayam. Hidangan ini boleh menjadi lauk bebas yang hebat, dan jika hidangan ini tidak mencukupi untuk anda, kemudian masak kentang tumbuk. Kedua-dua hidangan ini digabungkan dengan sempurna dan saling melengkapi. Lihat juga resipi video mengenai cara memasak kubis rebus yang enak dengan ayam di rumah.
