Resipi ini boleh dianggap asas, kerana hidangan itu mengandungi produk yang boleh didapati di dapur mana pun. Cara memasak terung biru dan putih di dalam ketuhar dengan sos, ketahui dalam resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Di rak kedai, kami melihat sayur bujur yang indah, seperti terung, sepanjang tahun. Ia terdapat dalam pelbagai jenis, biru-ungu, putih, hitam, hijau dan warna lain. Sebelum ini, buah-buahan ini hanya digoreng. Hidangan yang enak berubah menjadi hidangan berlemak yang tidak begitu sihat dengan banyak karsinogen, kerana semasa menggoreng, terung menyerap banyak minyak. Teknologi moden telah melangkah maju dan memberi kami sejumlah besar peralatan yang sangat berfungsi, seperti ketuhar, kompor, microwave, multicooker, dandang berganda. Dan seiring dengan tekniknya, muncul juga resipi menarik untuk produk memasak. Hari ini kita akan membincangkan cara memasak terung biru dan putih di dalam ketuhar dengan sos. Terung bakar oven mungkin populariti tertinggi, yang tidak menghairankan.
Terung biru dan putih yang dipanggang di dalam ketuhar dengan sos adalah hidangan lazat dan sihat yang disertakan dengan banyak bahan. Sekiranya anda memasaknya setiap hari dalam versi yang berbeza, maka mereka tidak akan pernah bosan. Makanan seperti ini memberi sumbangan yang baik untuk diet seimbang, ia sekaligus menjadi sumber zat berharga bagi tubuh, seperti kalium, fosforus, zat besi, protein sayuran … mereka hampir mustahil untuk merosakkan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 122 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Terung putih - 1 pc.
- Lada manis - 1 pc.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Kicap - 2-3 sudu besar
- Hijau - sekumpulan (mana-mana)
- Terung biru - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Lada hitam tanah - secubit
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Tomato - 2 biji.
Langkah demi langkah memasak terung biru dan putih di dalam ketuhar dengan sos, resipi dengan foto:
1. Kupas paprika dari biji dengan partisi, potong tangkai, basuh, keringkan dan potong kecil. Kupas bawang, basuh dan potong kiub kecil.
2. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan masukkan bawang dan lada.
3. Tumis sayur di atas api sederhana hingga keperangan.
4. Tuangkan kicap ke dalam kuali dan reneh sayur-sayuran, ditutupi, dengan api kecil selama 5 minit.
5. Basuh terung dan tomato, keringkan dengan tuala kertas dan potong cincin dengan ukuran yang sama, setebal kira-kira 0,5 cm.
Sediakan terung dengan betul untuk dibakar, iaitu hilangkan kepahitan dari mereka. Untuk melakukan ini, potong buah menjadi separuh, garam, biarkan selama 20 minit dan bilas di bawah air yang mengalir. Segala kepahitan akan dihilangkan bersama jusnya. Walau bagaimanapun, prosedur ini harus dilakukan hanya dengan buah masak yang besar, kerana tidak ada kepahitan pada sayur muda. Ia juga tidak terdapat dalam pelbagai terung putih.
6. Di dalam loyang, letakkan terung putih dan biru secara bergantian.
7. Letakkan cincin tomato di atas.
8. Musim sayur dengan garam dan lada hitam. Basuh sayur-sayuran, keringkan, potong halus dan letakkan di atas sayur-sayuran.
9. Taburkan bawang goreng dan lada ke atas makanan.
10. Tutup acuan dengan penutup dan hantar ke oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama setengah jam.
11. Hidangkan terung biru dan putih yang dimasak panas atau sejuk di dalam ketuhar dengan sos. Hidangan boleh dibuat sendiri atau dijadikan tambahan daging atau ikan.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak terung dengan sayur-sayuran, dibakar dengan sos krim masam.
