Bagaimana membuat terung panggang yang berair, lembut dan sedap dengan lada bel dalam sos ketuhar? Ciri penyediaan dan resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Musim luruh akhirnya tiba, apabila semua sayur-sayuran musim panas kegemaran dijual dengan harga yang berpatutan. Ini adalah zucchini, tomato, terung, dan lada manis sebenar dari kebun. Hari ini saya mencadangkan untuk memasak terung dengan paprika di dalam ketuhar. Mereka disusun dengan bijak di seluruh dunia dan kebanyakan resipi adalah imaginasi pengarang. Di bawah pengaruh panas "kering" atau di bawah aliran udara panas di dalam ketuhar, makanan apa pun dimasak dengan cepat, mengekalkan semua nutrien, jus dan memperoleh rasa yang unik. Kombinasi rasa sayur panggang sangat mengagumkan - terung dengan lada, dibumbui dengan rempah aromatik. Seluruh keluarga akan menyukai hidangan yang indah ini. Rasanya sedap, ringan dan sihat. Ia mengandungi semua vitamin penyembuh sayur-sayuran musim panas. Sayuran ini akan menarik bagi mereka yang tidak dapat membayangkan makan tanpa daging.
Hidangan yang lazat ini boleh menjadi hidangan yang berdiri sendiri atau berfungsi sebagai lauk dengan atau tanpa daging. Ini adalah pilihan setiap pengguna. Lembaran besar sayur-sayuran panggang ini boleh menjadi makanan ringan di pesta gala. Selain daripada itu, resepinya cukup mudah. Bahagian terung dan rempah dalam resipi adalah sewenang-wenangnya. Oleh itu, setiap tukang masak boleh menentukan bahagian produk secara bebas. Perlu juga diperhatikan bahawa, jika dikehendaki, set produk dapat ditambah dengan sayur-sayuran lain. Sebagai contoh, zucchini dan tomato akan harmoni dengan baik di sini. Dan jika anda ingin menjadikan hidangan anda lebih memuaskan, kemudian tambahkan beberapa ubi kentang muda.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 105 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 1 jam 15 minit
Bahan-bahan:
- Terung - 2 biji.
- Lada pahit - 1 pc.
- Garam - 0,5 sudu kecil
- Lada loceng manis - 2-3 pcs.
- Kicap - 2 sudu besar
- Lada hitam tanah - secubit
- Mustard - 1 sudu kecil
- Minyak zaitun - 3-5 sudu besar
- Bawang putih - 1 ulas
Langkah demi langkah memasak terung bakar dengan paprika dalam sos di dalam ketuhar, resipi dengan foto:
1. Tuangkan minyak zaitun, kicap dan mustard ke dalam mangkuk besar.
2. Masukkan lada hitam dan kacau kuahnya.
3. Basuh terung, keringkan dengan tuala kertas dan potong cincin setebal 1 cm. Hantar terung ke pengasam. Sekiranya buahnya sudah tua, maka kepahitan mesti dikeluarkan daripadanya. Untuk melakukan ini, taburkan terung yang dihiris dengan garam dan biarkan selama 1 jam. Kemudian bilas dengan air mengalir dan bilas jus yang dirembeskan.
4. Basuh paprika dan keringkan dengan tuala kertas. Keluarkan tangkai, bersihkan biji dan potong bahagian dalam. Potong lada menjadi baji dan perap dengan terung.
5. Masukkan terung dan lada.
6. Kupas bawang putih, dan lada panas - dari biji dalam. Potong makanan menjadi kepingan kecil.
7. Masukkan ke dalam bekas dengan sayur-sayuran dan kacau. Biarkan terung dan lada perap selama 15-30 minit.
8. Selepas waktu ini, letakkan sayur di atas loyang.
9. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan hantar sayur-sayuran untuk bakar selama setengah jam. Periksa kesediaan dengan tusukan pisau atau garpu: mestilah lembut. Hidangkan terung panggang yang dimasak dengan paprika dalam sos di dalam ketuhar suam atau sejuk. Mereka boleh digunakan untuk membuat salad hangat atau digunakan untuk mengisi pai.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak terung yang dibakar dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar.
