TOP 4 resipi langkah demi langkah dengan foto memasak zucchini dengan cendawan di rumah. Petua berguna untuk nyonya rumah. Resipi video.
Zucchini goreng dengan bawang putih, kaviar zucchini, zucchini boneka, penkek zucchini … Nampaknya, apa lagi yang boleh anda buat dari sayur musim panas berair ini? Tetapi pelbagai kemungkinan sangat mengagumkan. Di antara sebilangan besar pilihan, kami memilih resipi untuk zucchini dengan cendawan. Terdapat banyak kombinasi produk ini. Ini termasuk rebusan sayur yang dibakar di dalam ketuhar, digoreng dalam kuali, dll. Hidangan yang dibuat dari zucchini dan cendawan sesuai untuk mereka yang lebih suka makanan vegetarian. Hidangan seperti itu akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk diet mereka, dan bagi pemakan daging mereka akan dijadikan lauk yang bergaya. Terlepas dari makanan mana yang dipilih, hasilnya akan menjadi makan siang atau makan malam yang enak untuk seisi keluarga.
Zucchini dengan cendawan - petua berguna untuk nyonya rumah
- Jangan kupas zucchini muda, lembut dan lembut. Semakin tua buah, semakin tebal kulitnya. Sama seperti biji: biarkan dalam sayur-sayuran tenusu, dan keluarkan dari yang lama.
- Sekiranya anda perlu memarut zucchini untuk resipi, pilih parut sederhana atau kasar. Pastikan perah kerepek sayur untuk mengalirkan lebihan jus. Kemudian hidangan zucchini dan cendawan tidak akan kabur semasa memasak.
- Oleh kerana sayurnya cukup berair, lebih baik tidak menggunakan parutan yang sangat halus. Jika tidak, ia akan memberikan lebih banyak jus dan hidangannya akan menjadi cair.
- Lebih baik menambahkan garam ke hidangan dengan zucchini ke makanan siap atau sebelum memasak. Jika tidak, zucchini yang sudah sangat berair akan mengeluarkan lebih banyak jus.
- Cendawan yang baru dipetik tidak boleh disimpan lebih dari 2-3 jam. Sekiranya tidak mungkin memproses cendawan dengan segera, isi dengan air masin sejuk.
- Cara termudah untuk memasak adalah dengan menggunakan cendawan buatan: champignon atau cendawan tiram.
- Walau bagaimanapun, hidangan yang paling lazat dan beraroma diperoleh dengan cendawan porcini.
- Cendawan cendawan mengandungi serat cendawan yang lebih sedikit, sehingga mereka memasak lebih cepat, lebih baik dicerna dan diserap oleh badan.
- Cendawan menyerap kelembapan dengan mudah, jadi mereka menyerap cecair semasa mencuci. Lebih baik tidak mencucinya di bawah air yang mengalir, tetapi membasuhnya dengan berus atau kain lembap.
- Kerana cendawan dan labu mengandungi banyak air. Perlahan-lahan merebus mereka akan mengubah makanan menjadi jisim berair. Keluarkan lebihan cecair di atas api sederhana dan tambahkan warna kemerahan yang menyenangkan pada makanan. Sebelum mengeluarkan makanan dari dapur, semua air di dalam kuali telah menguap.
- Jangan mengisar cendawan dengan sangat halus. Cukup untuk membaginya menjadi beberapa bahagian, dan membiarkan cendawan kecil tetap utuh.
- Rebus zucchini cendawan menggunakan buah beku atau segar. Lebih-lebih lagi, zucchini dan cendawan.
- Anda boleh menggantikan zucchini dengan zucchini.
Zucchini dengan cendawan untuk musim sejuk
Gabungan zucchini dengan cendawan jarang dijumpai dalam persediaan musim sejuk. Tetapi salad ini memerlukan perhatian. Champignon dalam resipi boleh diganti dengan cendawan bersaiz sederhana. Pemeliharaan akan menjadi lebih menarik dan enak.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 189 kcal.
- Hidangan - 3 tin (450 ml setiap satu)
- Masa memasak - 1 jam 45 minit
Bahan-bahan:
- Zucchini - 1 kg
- Cuka meja - 30 ml
- Bawang putih - 6 ulas
- Lobak - 100 g
- Carnation - 4 pcs.
- Gula - 4 sudu kecil
- Champignon - 300 g
- Lada hitam tanah - 1 sudu kecil
- Minyak sayur - 60 ml
- Garam - 2 sudu kecil
Memasak zucchini dengan cendawan untuk musim sejuk:
- Basuh champignon, potong kaki dan potong kecil.
- Basuh zucchini dengan air sejuk, potong hujungnya di kedua sisi dan potong dadu yang kemas.
- Kupas wortel, basuh dan parut pada parut kasar.
- Kupas bawang.
- Masukkan semua makanan ke dalam periuk dalam.
- Masukkan gula, lada hitam dan garam.
- Tuangkan minyak bunga matahari dan campurkan semuanya sehingga rempah dan sayur-sayuran diedarkan secara merata.
- Letakkan zucchini cendawan pada api sederhana dan masak selama 15 minit. Selama ini, makanan akan mengeluarkan jus.
- Selepas masa yang ditetapkan, matikan kompor dan masukkan cuka.
- Sediakan balang kaca steril untuk mencurahkan kepingan panas.
- Sterilkan zucchini cendawan selama musim sejuk selama 20 minit dan tutup penutup dengan ketat.
- Balikkan balang, letakkan di atas penutup, bungkus dalam selimut hangat dan biarkan sejuk perlahan-lahan. Kemudian pindahkan benda kerja ke tempat simpanan di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah.
Champignon diisi dengan zucchini
Champignon yang diisi sentiasa sedap dan cantik. Pembuka selera ini sangat sesuai untuk sarapan pagi dan makan malam ringan. Dan juga hidangan akan mengambil tempat yang layak di meja perayaan.
Bahan-bahan:
- Champignon - 8 pcs.
- Zucchini - 0.5 keping.
- Bawang mentol - 1 pc.
- Bawang putih - 3-4 ulas
- Mustard - 1 sudu kecil
- Minyak bunga matahari - 2-3 sudu besar
- Pasli - beberapa ranting
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
- Keju keras - 80 g
Cendawan memasak diisi dengan zucchini:
- Basuh sampanye, keringkan dengan serbet, potong penutup, dan potong kaki dengan halus.
- Kupas dan potong bawang putih.
- Basuh dan cincang pasli.
- Kupas bawang dan potong halus.
- Basuh cuka dan potong kiub kecil.
- Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan panaskan.
- Hantar zucchini dengan bawang dan cendawan untuk menggoreng dalam kuali.
- Bila perang keemasan, perasakan dengan garam dan lada hitam.
- Kemudian masukkan bawang putih cincang, herba dan mustard.
- Campurkan segalanya dan angkat kuali dari panas.
- Isi penutup cendawan dengan pengisian dan taburkan dengan keju parut di atas.
- Panaskan ketuhar hingga 200 ° C dan hantar cendawan yang diisi dengan zucchini untuk bakar selama 15-20 minit. Anda boleh makan makanan ringan panas atau sejuk.
Zucchini diisi dengan cendawan
Zucchini bersifat universal: rasa dan aroma adalah neutral, dan kaedah pemprosesan apa pun sesuai. Zucchini yang diisi dengan cendawan ternyata enak dan menarik. Ia pada masa yang sama adalah hidangan diet dan sedap untuk meja harian dan perayaan.
Bahan-bahan:
- Champignon - 2 pcs.
- Tomato - 1 pc.
- Keju - 300 g
- Zucchini - 1 pc.
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Minyak zaitun - 2 sudu besar
Memasak zucchini yang diisi dengan cendawan:
- Basuh zucchini, keringkan dan potong memanjang menjadi 2 bahagian.
- Keluarkan pulpa dari inti setiap setengah sayur dan potong menjadi kepingan kecil.
- Basuh cendawan, keringkan dan potong.
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali dan masukkan cendawan.
- Goreng pada api sederhana selama kira-kira 10 minit dan masukkan pulpa zucchini ke dalam loyang.
- Goreng makanan selama 5 minit, kacau sekali-sekala.
- Garam periuk zucchini di dalamnya dan masukkan daging cincang
- Basuh tomato, keringkan, potong menjadi cincin separuh nipis dan letakkan pengisian di atas.
- Parut keju pada parut kasar dan letakkan di atas tomato.
- Hantar zucchini yang diisi dengan cendawan untuk dibakar dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama setengah jam di bawah kerajang yang ditutup.
- Keluarkan kerajang 5 minit sebelum memasak untuk mengisar keju.
Zucchini dengan cendawan dalam krim masam
25 minit dan zucchini dengan cendawan dalam krim masam akan menghiasi meja apa pun. Ini adalah hidangan bebas atau lauk untuk daging. Resipi merujuk kepada hidangan cepat, sementara makanannya enak dan enak, dan produknya digabungkan dengan sempurna antara satu sama lain.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 300 g
- Champignon - 150 g
- Lobak - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Krim masam - 4 sudu besar
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Tepung gandum - 1 sudu besar
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
Memasak zucchini dengan cendawan dalam krim masam:
- Basuh cuka, keringkan dan potong kiub besar.
- Kupas dan potong bawang dan wortel menjadi kepingan besar.
- Basuh cendawan dan potong ke dalam pinggan.
- Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan hantar bawang dan wortel untuk menggoreng.
- Goreng makanan dengan api kecil, kacau sekali-sekala, selama 3 minit.
- Kemudian masukkan cendawan dan terus goreng dengan api yang tinggi, kacau, selama 2 minit lagi.
- Masukkan zucchini yang telah dihiris ke dalam kuali, kacau dan kecilkan api hingga sederhana. Biarkan penutup terbuka untuk membiarkan kelembapan menguap dan sayur-sayuran memanggang.
- Selepas 2 minit, perasakan dengan garam, kacau dan masak selama 5 minit.
- Kurangkan panas dan tambahkan tepung ke sayur-sayuran, hancurkan melalui penyaring halus.
- Kemudian tambahkan krim masam dan kacau sehingga tepung tidak membentuk ketulan, tetapi kembang di dalam sos dan menjadikan hidangan menebal.
- Tutup periuk dengan penutup dan renehkan zucchini dengan cendawan dalam krim masam selama 15 minit dengan api kecil.
Resipi video
Zucchini dengan cendawan di dalam ketuhar
