Lempeng kacang yang sedap dan beraroma akan menjadi pelbagai menu harian. Bagi mereka yang menggemari makanan sedap, saya mempersembahkan hidangan kacang yang sedap.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Draniki adalah hidangan kebangsaan Belarus. Mereka biasanya disiapkan dengan minimum bahan, berdasarkan kentang parut dan bawang. Walau bagaimanapun, ini bukan satu-satunya cara untuk menyediakan hidangan ini. Anda boleh membuatnya dari produk apa sahaja. Contohnya, dari zucchini atau lobak merah. Tetapi resipi hari ini memfokuskan pada pelbagai jenis kekacang, kacang polong.
Lempeng kentang jenis ini disediakan dengan sangat sederhana dan dari produk yang murah. Mereka tidak boleh digolongkan sebagai kaedah memasak cepat, kerana kacang polong perlu direndam, direbus dan dipanaskan. Tetapi setelah melakukan prosedur ini, perkara selanjutnya akan berjalan lebih cepat. Hidangan ini boleh dihidangkan dalam pelbagai bentuk. Sebagai contoh, sebagai ganti roti untuk hidangan pertama atau sebagai hidangan berasingan dengan krim masam sendiri, atau gunakannya dengan secawan teh. Walau apa pun, hidangan kacang selalu memuaskan dan selepas itu tidak ada rasa lapar untuk waktu yang lama.
By the way, jika anda ingin membuat pancake kentang kurang kalori, maka anda boleh memanggangnya di dalam ketuhar, maka makanan akan menjadi produk makanan. Untuk pelbagai hidangan, anda boleh menambahkan semua jenis produk ke dalam adunan kacang. Jadi, kacang tumbuk sesuai dengan bawang goreng, daging cincang yang dipintal, keju cottage, wortel tumis dan banyak bahan lain.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 130 kcal.
- Hidangan - 15
- Masa memasak - 8 jam merendam kacang polong, 2 jam kacang mendidih, 20 minit memasak lempeng kentang
Bahan-bahan:
- Kacang polong - 1 sudu besar.
- Bran - 4-5 sudu besar
- Mentega - 20 g
- Telur - 1 pc.
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Minyak sayuran halus - untuk menggoreng
Memasak lempeng kacang
1. Urutkan kacang polong, mengeluarkan biji-bijian yang manja. Bilas dan rendam dalam air selama 8 jam sehingga membengkak dan masak dengan baik. Sekiranya boleh, ubah air 2-3 kali selama ini agar kacang polong tidak difermentasi. Air rendaman mestilah 3 kali lebih banyak daripada kacang polong.
Petua: Ramai yang melewatkan proses curapan dan merebus kekacang lebih lama. Namun, merendamnya tidak hanya mempercepat proses memasak, tetapi juga mencegah perut kembung dan kembung.
2. Kemudian masukkan kacang polong ke dalam ayak dan bilas di bawah air yang mengalir. Pindahkan ke periuk memasak, tutup dengan air dan rebus.
3. Dalam proses mendidih, busa akan muncul di permukaan air, angkat semuanya, buat api kecil, tutup kuali dengan penutup dan masak selama lebih kurang 2 jam. Apabila konsistensi kacang polong lembut, angkat dari dapur. Sekiranya masih ada air, toskan.
4. Gunakan pengisar untuk mengisar kacang menjadi jisim homogen. Proses ini juga dapat dilakukan dengan menghancurkan.
5. Masukkan mentega ke dalam periuk dan pukul dalam telur.
6. Tuangkan dedak dan gaulkan puri. Anda boleh menggunakan dedak, rai, rami, gandum, dll. Anda juga tidak boleh memasukkannya ke dalam piring sama sekali, kerana mereka digunakan semata-mata untuk faedah, dan tidak menambah rasa tambahan pada penkek kentang.
7. Letakkan periuk di atas dapur, masukkan minyak dan panaskan. Bentuk penkek ke dalam bentuk bujur dan letakkan di dalam periuk. Untuk mengelakkan adunan melekat di tangan anda, rendam dalam air. Anda juga boleh memasukkan lempeng ke dalam kuali.
8. Masak penkek di satu sisi selama kira-kira 2-3 minit dengan api sederhana. Ia perlu agar mereka berwarna coklat keemasan. Kemudian balikkan dan masak untuk jangka masa yang sama.
9. Hidangkan lempeng kacang siap pakai suam, panas atau sejuk. mereka sedap dalam apa jua bentuk.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat potongan kacang kacang yang enak.
