Adakah anda ingin mengejutkan rumah anda dengan pelbagai hidangan? Bakso Koenigsberg berair adalah salah satu resipi yang akan membolehkan anda menghabiskan lebih sedikit masa di dapur, sambil memasak hidangan daging yang sangat lazat.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Hanya sedikit orang yang tahu bahawa bakso gaya Koenigsberg berasal dari Kaliningrad. Sebelumnya, Kaliningrad digelar Königsberg. Bandar ini mempunyai sejarah yang kaya, termasuk dan masakan. Sebagai contoh, klop Koenigsberg yang terkenal, marzipans yang terkenal, serpihan yang popular, dan, tentu saja, bebola daging. Masakan Königsberg terkenal di seluruh Eropah dan menghiasi masakan Jerman bersejarah. Pada zaman Soviet, ia dilupakan, tetapi dalam beberapa tahun kebelakangan ini, hidangan lama dikenang dengan senang hati. Hari ini anda dapat menikmati makanan tradisional Königsberg di beberapa restoran tempatan. Saya akan mulakan kisah saya dengan resipi bebola daging Königsberg.
Dengan sendirinya, bebola daging cukup popular di hampir semua menu keluarga. Menggunakan pelbagai bahan, sos, rempah, dll. anda boleh mendapatkan hidangan menarik yang berbeza antara satu sama lain. Keistimewaan resipi Jerman ini adalah penambahan serutan keju ke daging cincang dan rebus bebola daging di bawah lapisan tebal tomat yang dipintal. Hidangan seperti itu dapat disajikan dengan selamat bukan hanya untuk makan malam keluarga. Bakso gaya Koenigsberg akan menjadi makanan ringan panas yang indah dan hiasan utama meja perayaan dan Tahun Baru.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 380 kkal.
- Hidangan - 12-14 pcs.
- Masa memasak - 1 jam 15 minit
Bahan-bahan:
- Daging - 600 g
- Lada hitam tanah - secubit
- Keju yang diproses - 150 g (anda boleh menggunakan varieti keras)
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Telur - 1 pc.
- Bawang - 2 biji.
- Tomato - 250-300 g
- Bawang putih - 2 ulas
- Bran - 2-3 sudu besar. (tidak perlu)
- Garam - 1 sudu kecil
Langkah demi langkah penyediaan bebola daging koenigsberg berair:
1. Basuh daging, kupas filem, buang lemak berlebihan dan putar melalui penggiling daging.
2. Kupas bawang dan putar juga, dan masukkan bawang putih ke dalam bawang putih.
3. Parut keju dan masukkan ke dalam daging cincang. Tuangkan juga telur.
4. Musim makanan dengan garam, lada tanah dan rempah apa pun. Tambah dedak juga. Walaupun produk ini adalah pilihan untuk resipi ini, ia hanya menambah nilai.
5. Kacau daging cincang hingga sebati sehingga semua makanan dan rempah ratakan.
6. Letakkan alat pemotong di pemproses makanan dan masukkan tomato yang dihiris. Potong tomato hingga sebati.
7. Bentuk daging cincang menjadi bebola daging bulat dan letakkan di dalam kuali panas dengan minyak sayuran.
8. Goreng pada kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan.
9. Tutup bebola daging dengan tomato puri. Musim dengan garam, lada dan taburkan dengan semua jenis ramuan dan rempah.
10. Tutup periuk dengan penutup dan didihkan. Kurangkan api hingga rendah dan reneh bebola daging selama setengah jam hingga lembut. Hidangkan makanan panas dengan sebarang lauk.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak bebola daging dengan gaya Königsberg.
