Bakso adalah hidangan masakan dunia. Kadang-kadang sukar untuk membezakannya dari bebola daging Sweden, kroket, bebola daging Sisilia, dll. Perbezaan antara semua hidangan terletak pada komposisi daging cincang. Dalam ulasan ini, kami akan mempertimbangkan bagaimana bakso gaya Amerika disediakan.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Setiap negara menyediakan bebola daging secara berbeza. Di Amerika Syarikat, terdapat juga resipi untuk hidangan ini, perbezaannya adalah dengan memasukkan daging cincang. Selain daging, nasi sering dijadikan bahan utama. Ia kadang-kadang diganti dengan jenis bijirin lain. Bakso yang berasal dari Amerika Syarikat dibezakan dengan menambahkan keju cair ke bebola daging dan rebus di bawah lapisan bulu tomato. Selain itu, tidak ada beras di sini.
Mereka membuat persediaan dengan cepat. Saya hanya mengubah segalanya menjadi penggiling daging, membentuk koloboks dan mengisinya dengan tomato. Kerana bebola daging hampir tidak digoreng, ternyata bebola menjadi lebih sihat. Walau bagaimanapun, resipi bakso Amerika sangat hampir dengan versi kebangsaan kami. Satu-satunya perkara adalah bahawa dalam versi "luar negeri" adalah kebiasaan untuk menambahkan keju yang diproses ke daging cincang, tetapi suri rumah Rusia kadang-kadang dapat menggantinya dengan keju keras atau membuat pelbagai. Daging, keju dan sos tomato adalah gabungan produk win-win yang menjadikan bebola daging sangat lembut dan berair.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 197 kcal.
- Hidangan - 18-20
- Masa memasak - 1 jam 20 minit
Bahan-bahan:
- Babi - 1 kg
- Bawang - 2 biji.
- Tomato - 4 biji.
- Bawang putih - 3 ulas
- Keju yang diproses - 200 g
- Telur - 1 pc.
- Mustard - 1 sudu kecil
- Bran - 2-3 sudu besar.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit atau secukup rasa
Bakso gaya Amerika
1. Kupas daging dari filem, urat dan potong lemak berlebihan. Walaupun anda boleh melakukan ini sesuka hati. Letakkan penggiling daging dengan rak dawai sederhana dan masukkan daging babi ke dalamnya.
2. Kupas bawang, bilas dan putar setelah daging.
3. Kupas bawang dan masukkan melalui penekan.
4. Sejukkan ringan keju yang telah diproses di dalam peti sejuk selama kira-kira 15 minit dan parut pada parut sederhana atau kasar. Manipulasi ini akan menjadikan parut keju lebih mudah.
5. Tuangkan telur ke dalam daging cincang.
6. Masukkan dedak, garam, lada, mustard dan sebarang rempah dan rempah secukup rasa.
7. Campurkan daging cincang dengan baik. Lakukan dengan tangan anda, menyebarkannya ke jari anda. Bentuk menjadi bola bulat berukuran sekitar 4 cm dan letakkan di dalam kuali yang dipanaskan. Goreng perlahan-lahan di semua bahagian. Walaupun anda tidak boleh menggorengnya.
8. Basuh tomato dan potong. Pukul mereka dengan pengisar atau putar melalui penggiling daging.
9. Bumbui jisim tomato dengan garam dan lada dan ratakan pada bakso.
10. Hidupkan api yang tinggi dan rebus. Kemudian kurangkan api, tutup makanan dengan penutup dan renehkan makanan selama kira-kira 40-45 minit. Anda juga boleh menghantar hidangan ke oven, di mana bakar selama 40-45 minit pada suhu 180 ° C.
Hidangkan bebola daging ke meja bersama dengan mantel bulu tomato sayur. Untuk lauk, anda boleh memasak nasi rebus, spageti atau kentang tumbuk.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak bebola daging Amerika.
[media =
