Satu gulungan berisi daging, mengikut resipi langkah demi langkah dengan foto dari laman web kami, ternyata sangat enak, lembut dan beraroma. Ini adalah gabungan sempurna adunan nipis dan pengisian daging aromatik. Produk tidak akan membiarkan orang lain tidak peduli. Resipi video.
Daging gulung adalah makanan pembuka yang lazat yang boleh dihidangkan hangat dan sejuk. Menyiapkan gulungan sama sekali tidak sukar, jadi ia boleh disediakan dengan alasan apa pun. Ia sesuai untuk sarapan dengan secawan teh atau kopi dan bukannya sandwic, untuk makan tengah hari dengan cawan kaldu atau sepiring sup, untuk meja bufet, makanan ringan cepat pada bila-bila masa sepanjang hari, lebih mudah untuk membawanya dengan anda dan berikan kepada anak-anak ke sekolah. Di samping itu, daging cincang berair dalam adunan lembut dan rangup akan kelihatan hebat di meja perayaan. Dan secara umum ia boleh dipanggang hanya untuk mempelbagaikan menu rumah setiap hari.
Di samping itu, bukan sahaja daging cincang yang boleh digunakan untuk pengisian. Roti ini enak dengan kubis, ikan, hati atau cendawan. Anda juga boleh membuat topping manis seperti aprikot atau jem epal, curd dengan kismis, atau buah-buahan segar dan beri. Pilihan laut. Oleh itu, setelah menyediakan doh, anda boleh membuat beberapa gulungan dengan pelbagai tampalan. Walau apa pun, hidangan ini akan menggembirakan anda dengan kemudahan pembuatan, kemampuan, kos tenaga kerja dan masa yang rendah.
Doh untuk gulung boleh berupa: tidak beragi, puff, ragi, dan lain-lain. Yang utama ialah ia berkualiti. Gulungan yang sangat enak dan lembut, diperoleh mengikut resipi ini dari doh filo nipis atau, seperti yang disebut juga, draf. Ambil daging cincang mengikut citarasa anda. Saya mempunyai daging babi hari ini.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 260 kkal.
- Hidangan - 2 gulungan
- Masa memasak - 1 jam 50 minit
Bahan-bahan:
- Tepung - 400 g
- Telur - 1 pc.
- Minyak sayuran - 30 ml
- Lada hitam tanah - secubit
- Daging cincang (apa sahaja) - 300 g
- Air minuman - 180 ml
- Bawang - 1 pc.
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Rempah dan rempah untuk pengisian - secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan gulungan dengan pengisian daging, resipi dengan foto:
1. Tuangkan air ais ke dalam mangkuk.
2. Masukkan telur dengan minyak sayuran.
3. Masukkan tepung dan secubit garam.
4. Kacau adunan hingga halus dan elastik, sehingga melekat pada dinding pinggan dan tangan. Tutup dengan filem pelekat dan sejukkan selama 1 jam.
5. Sementara itu, sediakan pengisiannya. Basuh daging, potong filem dengan urat dan putar melalui penggiling daging. Kupas bawang dan putar juga. Musim daging cincang dengan garam, lada hitam dan rempah dan herba. Gaul sebati.
6. Gulungkan doh ke lapisan yang sangat nipis. Ketebalannya boleh dari 1-2 mm hingga 3-4 mm. Semakin nipis anda menggulungnya, gulungan yang lebih sedap akan berubah.
7. Sebarkan pengisian pada doh, biarkan tepi bebas di semua sisi, yang melipat hingga menutupi daging cincang.
8. Gulungkan adunan ke dalam gulungan.
9. Masukkan gulungan yang telah siap di dalam baking dish dengan jahitan ke bawah dan sikatnya dengan telur atau mentega sehingga gulungan itu mempunyai kerak coklat keemasan.
10. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan hantar gulung untuk memanggang selama setengah jam. Mereka membuat persiapan dengan cepat, kerana doh sangat nipis. Hidangkan gulungan daging suam atau sejuk.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat gulungan adunan ragi dengan daging dan telur.
