Bagit Turki Simit

Isi kandungan:

Bagit Turki Simit
Bagit Turki Simit
Anonim

Bagel Simit rangup dan kemerahan Turki terkenal di seluruh dunia. Apa keistimewaan penyediaannya dan bagaimana membakarnya dengan betul? Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.

Bagit Turki siap Simit
Bagit Turki siap Simit

Kandungan resipi:

  • Bahan-bahan
  • Langkah demi langkah memasak bagel Simit Turki
  • Resipi video

Bagita Simita tidak kurang popular di Turki daripada baklava. Dan pada tahun 2010, mereka umumnya diiktiraf sebagai makanan panggang kebangsaan Turki yang paling popular. Ini adalah daging lembut di bahagian dalam dan renyah di luar dengan biji bijan panggang. Produk tradisional diketahui oleh setiap pelancong yang pernah mengunjungi hotel di Turki sekurang-kurangnya sekali. Semasa kelahiran dengan Simit bermula setiap pagi bersama madu, yogurt, teh atau kopi aromatik panas. Ini bukan bagel kastard biasa kami, tetapi roti tanpa gula yang dibuat dari adunan roti. Mereka boleh dipotong setengah memanjang dan memasukkannya ke dalam. Selain itu, makanan ini bukan hanya manis, tetapi juga masin, misalnya ikan masin dengan timun dan daun selada.

Di Turki, simet dibakar dalam oven batu khas, yang menyukarkan proses mengulangi memasaknya di rumah. Tetapi resipi langkah demi langkah terperinci dengan foto serupa dengan teknologi yang sahih. Berkat ini, bagel Turki hampir sama dengan yang asli, kemerah-merahan, nipis dan rangup. Jangan menafikan sendiri keseronokan menikmati bagel Simit Turki yang kemerahan dan enak. Mula memasaknya sekarang!

  • Kandungan kalori setiap 100 g - 323 kcal.
  • Hidangan - 4 bagel
  • Masa memasak - 2 jam
Imej
Imej

Bahan-bahan:

  • Tepung - 150 g
  • Minyak sayuran - 1, 5 sudu besar. L.
  • Air - 75 ml untuk doh, 100 ml untuk taburan
  • Garam - 1 g
  • Madu - 1 sudu kecil
  • Ragi kering - 0,5 sudu kecil
  • Gula - 1 sudu kecil
  • Biji bijan putih - 100 g

Langkah demi langkah memasak bagel Simit Turki, resipi dengan foto:

Tepung diayak dan digabungkan dengan gula dan ragi
Tepung diayak dan digabungkan dengan gula dan ragi

1. Tuangkan separuh tepung ke dalam mangkuk, masukkan gula, garam, ragi kering dan kacau bahannya.

Air suam dicurahkan ke dalam semangkuk tepung
Air suam dicurahkan ke dalam semangkuk tepung

2. Dalam semangkuk tepung, buat sedikit kemurungan untuk menuangkan air suam.

Doh dicampur dan minyak sayuran ditambah
Doh dicampur dan minyak sayuran ditambah

3. Kacau adunan lembut dan masukkan minyak sayur secara beransur-ansur, sehingga sebati ke dalam adunan.

Tepung ditambahkan ke produk dan adunan keras elastik diuli
Tepung ditambahkan ke produk dan adunan keras elastik diuli

4. Masukkan baki tepung dan uli ke doh yang elastik, tegas dan ketat.

Doh dibiarkan selama satu jam untuk naik dan isi padu dua kali ganda
Doh dibiarkan selama satu jam untuk naik dan isi padu dua kali ganda

5. Biarkan di tempat yang hangat dan tutup dengan tuala selama 1 jam. Pada masa ini, jumlahnya akan meningkat dua kali ganda.

Doh dibahagikan kepada empat bahagian dan setiap bahagian digulung menjadi sosej nipis
Doh dibahagikan kepada empat bahagian dan setiap bahagian digulung menjadi sosej nipis

6. Kacau adunan yang naik dan bahagikan menjadi empat bahagian yang sama. Gulung masing-masing ke dalam bundel nipis dengan ketebalan yang sama dengan panjang 80-100 cm.

Sosej nipis dilipat dua dan digulung secara spiral
Sosej nipis dilipat dua dan digulung secara spiral

7. Lipat sosej menjadi dua dan putar secara spiral.

Madu dicairkan di dalam air
Madu dicairkan di dalam air

8. Di Turki, bagel disalut dengan pecmez sebelum dibakar. Ia tebal, seperti madu, sirap yang terbuat dari jus anggur rebus. Tetapi di negara kita tidak ada pecmez, jadi tuangkan air pada suhu bilik ke dalam mangkuk, masukkan madu dan kacau hingga larut sepenuhnya.

Doh memutar dimasukkan ke dalam cecair madu
Doh memutar dimasukkan ke dalam cecair madu

9. Celupkan tali doh yang dipintal ke dalam cairan madu.

Doh yang digulung berbentuk seperti bagel dan ditutup dengan biji bijan
Doh yang digulung berbentuk seperti bagel dan ditutup dengan biji bijan

10. Segera pindahkan ke mangkuk wijen dan taburkan dengan biji.

Bagit Turki siap Simit diletakkan di atas loyang dan dihantar untuk dibakar
Bagit Turki siap Simit diletakkan di atas loyang dan dihantar untuk dibakar

11. Bentuk menjadi bagel bulat dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas kertas. Biarkan pakaian di tempat yang hangat selama setengah jam agar sesuai. Selepas itu, hantar ke oven yang telah dipanaskan hingga 220 darjah selama 15-20 minit. Panggang hingga coklat keemasan. Hidangkan bagel suam atau sejuk.

Lihat juga resipi video mengenai cara memasak bagel Turki (Simit).

Disyorkan: