Bulan berkayu dan kandungan kalori cendawan ini. Sifat berguna produk ini dan langkah berjaga-jaga untuk penggunaannya dalam makanan. Makanan lazat dan fakta menarik mengenai dirinya.
Ciri-ciri berguna dari kayu mune
Selain menilai rasa sesuatu produk, kesannya terhadap tubuh manusia harus dipertimbangkan. Kelebihan muna woody terletak pada kualiti berikut:
- Pencegahan penyakit kardiovaskular … Makan cendawan ini meningkatkan peredaran darah dan mengurangkan risiko serangan jantung dan strok.
- Merawat anemia … Woody moon mengandungi sejumlah besar zat besi, yang menjadikannya pembantu utama dalam memerangi anemia.
- Menghilangkan bau mulut … Penyembuh Cina mendakwa bahawa untuk menarik perhatian lawan jenis dan tidak mengasingkan wanita dengan kecacatan seperti itu, perlu makan auicularia.
- Menghentikan pendarahan … Dengan buasir, kulat ini tidak sama, kerana dapat menyejukkan darah seseorang dan membuatnya lebih kental.
- Melawan batuk … Seperti yang ditunjukkan oleh praktik, masalah seperti itu memudar setelah penggunaan kayu kayu. Setelah seminggu menggunakannya, batuk menjadi lebih lembut. Dalam kes ini, anda boleh mencuba menggunakan kompres pada leher dari rebusan hadiah alam ini.
- Tonik umum (imunomodulator) … Dengan menurunkan kadar kolesterol darah, cendawan ini mempunyai kesan tonik untuk seluruh tubuh dan menambah daya hidup seseorang.
- Pencegahan aterosklerosis … Terutama harta bulan berkayu ini sangat berharga bagi orang pertengahan umur dan orang tua.
- Keupayaan untuk membuang bahan berbahaya dari badan … Seseorang yang bidang kegiatannya berkaitan dengan hubungan dengan komponen berbahaya harus memasukkan produk ini dari negara-negara timur dalam makanannya.
- Rawatan cirit-birit kronik … Kekayaan muna arboreal ini mungkin mengejutkan beberapa orang. Biasanya, jika anda mengalami sakit perut, anda tidak boleh makan cendawan. Walau bagaimanapun, jenis ini mempunyai kesan astringen.
- Meneutralkan harta benda … Dalam beberapa kes, auricular auricular dapat melarutkan batu di pundi hempedu dan buah pinggang.
- Bantuan diet … Praktisnya tidak ada lemak dalam produk ini, sedangkan nilai pemakanannya cukup ketara. Oleh itu, wanita harus melihat lebih dekat bulan berkayu pada saat mereka sedang berusaha untuk membuang pound tambahan.
Bahaya dan kontraindikasi terhadap penggunaan kayu muna
Untuk semua kegunaan muer, terdapat sekatan penggunaannya. Kontraindikasi terhadap bulan berkayu adalah seperti berikut:
- Masalah hati … Adalah mustahil untuk mengecualikan cendawan seperti itu dari makanan bagi mereka yang mempunyai penyakit ini.
- Rembesan tiroid meningkat … Cendawan jenis ini mengandungi iodin, yang dapat memprovokasi pengaktifan komponen yang terdengar dari sistem endokrin.
- Kanak-kanak di bawah umur 14 tahun … Sehingga usia ini, tubuh anak tidak dapat menghasilkan enzim untuk asimilasi kulat kerana kehadiran kitin di dalamnya. Dalam kes ini, masalah ini bukan hanya berkaitan dengan muna arboreal, tetapi juga kerabatnya yang lain di Eropah. Sehingga usia lima tahun pada kanak-kanak, penggunaan cendawan tidak dapat dipastikan.
- Intoleransi individu … Sebilangan orang keliru percaya bahawa bulan berkayu tidak mampu menyebabkan reaksi alergi pada mereka. Bahkan cendawan yang boleh dimakan mampu memberikan kejutan yang tidak menyenangkan bagi seseorang dalam bentuk gatal-gatal atau pembengkakan selaput lendir.
- Kehamilan … Ibu mengandung harus berhati-hati dengan diet mereka. Membawa anak bukanlah waktunya untuk melakukan eksperimen, jadi perlu menangguhkan penggunaan cendawan eksotik.
- Wanita yang merancang kehamilan … Bagi wanita-wanita ini, pakar ginekologi tidak disarankan untuk menambahkan pelbagai menu mereka dengan cara ini.
Dengan keasidan perut dan gastritis yang meningkat, penggunaan produk yang dinyatakan (dengan penggunaannya yang wajar) tidak dilarang. Harus diingat bahawa bulan berkayu masih makanan berat, jadi makan berlebihan dalam hal ini tidak digalakkan.
Sekiranya anda ingin menikmati jamur oriental, anda harus mempertimbangkan semua kelebihan dan kekurangannya. Anda boleh memulakan dengan mencuba sebilangan kecil produk ini untuk menguji tindak balas badan anda terhadapnya.
Resipi berkayu bulan
Produk hebat ini boleh digunakan untuk menyediakan banyak hidangan berkhasiat dan sedap. Kaedah yang baik untuk menurunkan berat badan, auricularia kaya dengan protein.
Resipi Bulan Kayu:
- Daging cina … Untuk menyiapkannya, anda perlu merendam cendawan dalam air sejuk selama 3-4 jam. Jumlah muna kering harus dihitung dengan syarat ia dapat meningkatkan ukuran secara signifikan (6-8 kali). 1 kg daging yang diperap dalam kicap (lebih baik menggunakan ayam, daging babi atau daging lembu) mesti digoreng dengan cendawan, menambah rempah secukup rasa ke hidangan yang dihasilkan (2 ulas bawang putih dan 250 g bijan, adas manis dan halia). Sebagai lauk, anda boleh menggunakan nasi dan kentang, yang lebih biasa bagi orang Eropah.
- Gong bao … Untuk menyiapkannya, anda memerlukan fillet ayam, yang dipotong menjadi kiub kecil. Ia direbus dengan api kecil dengan kacang goreng, cabai dan pes bawang putih. Sebelum hidangan siap, mun kayu yang direndam selama tiga jam mesti dimasukkan ke dalam fillet.
- Pembuka selera Cina … Potong ayam rebus atau salai menjadi kepingan. Kemudian anda harus menambahkan timun segar cincang ke jisim yang dihasilkan (jika anda mahu, anda boleh menggantinya dengan asin atau acar). Langkah seterusnya adalah menggoreng muna berkayu bersama bawang dan wortel. Bahan-bahan yang dibunyikan mesti dicampurkan dengan sempurna dan funchose rebus (mi telus) ditambahkan ke dalamnya. Selepas itu, anda perlu membuat penkek, asas adunan yang akan menjadi satu sendok teh pati dan dua telur. Produk yang dihasilkan dipotong menjadi kepingan dan dicampur dengan sisa makanan ringan. Setelah meletakkan jisim yang enak dalam mangkuk salad, anda perlu membekalkannya dengan rempah dan tuangkan kicap.
- Pes cendawan … Sangat menarik untuk menggabungkan satu bungkus muer kering dengan 200 g keju parut, 2 sudu besar. sudu kacang cincang, 100 g keju kotej, pasli cincang dan 100 g sebarang sos (lebih baik cendawan). Semua bahan yang dibunyikan hendaklah dicincang dan kemudian digunakan sebagai tambahan sandwic panas.
- Salad pedas … Asas hidangan ini adalah bulan berkayu (5-6 keping), yang pertama harus direbus selama 15 minit dan kemudian digoreng ringan. Mi Cina, yang dibuat berdasarkan tepung gandum atau beras, mesti ditambahkan ke dalam cendawan. Lobak bayam dan Korea harus ditambahkan ke dalam bahan yang telah dicampur dengan sempurna.
- Salad ringan … Bagi wanita yang sedang menjalani diet, resipi ini sesuai. Semasa menyediakan hidangan, anda perlu perap dalam cuka (anda boleh menggantinya dengan cranberry parut) pelbagai cendawan yang dijelaskan. Selepas itu, anda perlu menambahkan bawang putih segar dan lada merah yang digoreng dalam minyak bijan kepada mereka.
- Salad suam … Untuk menikmati hidangan ini, anda perlu mengambil 300 g auricularia, bawang, kaleng jagung kalengan, 2-3 ulas bawang putih, 1-2 sudu minyak sayuran dan kicap secukupnya. Anda perlu menggoreng bulan berkayu dengan bawang selama 5 minit, selepas itu jagung harus ditambahkan. Semua bahan ini perlu dicurahkan ke dalam segelas air dan didihkan dengan api kecil. Setelah menambahkan bawang putih ke dalam pinggan, anda boleh menganggapnya sudah siap. Untuk mendapatkan nilai pemakanan yang lebih besar dari salad hangat, disarankan untuk mempelbagaikannya dengan potongan kecil ayam rebus.
- Salad Shanghai … Untuk hidangan oriental ini, anda memerlukan sebungkus muna berkayu kering, 150 g kacang polong, 100 g angsa atau hati ayam, 150 g asparagus, dua wortel kecil dan 5 tomato bersaiz sederhana. Komposisi yang serupa harus direbus dengan api kecil dan kemudian dituangkan dengan mayonis atau krim masam dengan penambahan rempah secukup rasa.
- Ladu Oriental … Doh untuk mereka disediakan dengan cara tradisional dari dua telur dalam segelas air dan tiga gelas tepung. Daripada pendekatan standard ini, anda boleh bereksperimen dengan Zongzi (beras ketan manis yang dibungkus dengan daun buluh). Pengisiannya adalah gabungan tauhu, udang, bulan berkayu, daging babi dan wortel.
- Popia … Sebagai pilihan, anda boleh menjadikannya manis dan masin. Asas makanan ini adalah cendawan pohon hitam, sayur-sayuran dan daging goreng (daging babi, permainan, ayam).
- Sup cendawan … Pada waktu yang sama, potong mun kayu yang dibalut dengan air mendidih dalam bentuk mi, yang kemudian perlu didihkan. Setelah memperoleh kaldu dengan cara ini, tambahkan beberapa kentang kecil, segenggam beras, sebiji wortel dan sedikit bayam ke dalamnya. Untuk kepuasan, anda boleh menambah 2 sudu teh sherry kering atau 0,5 sudu teh wain beras ke dalam hidangan ini.
- Sup kelapa … Untuk menyiapkannya, anda perlu mengambil 200 g cendawan berkayu kering muna, 300 g fillet ayam tanpa kulit, 1.5 liter kaldu daging, 8 daun kapur kaffir, 2 sudu besar. sudu pes kari, 1 tandan ketumbar, 2 ulas bawang putih, 250 ml santan, 300 g mee beras dan satu bawang. Hidangan gourmet ini sangat senang disediakan. Potong fillet menjadi kepingan dan letakkan dengan daun limau purut dan lada dalam bekas 3 liter. Setelah menuangkan daging dengan kaldu yang telah dimasak, ia harus dipanggang selama 15 minit dengan api kecil. Secara selari, perlu meletakkan cendawan di dalam air panas sehingga membengkak sepenuhnya. Mie beras sebaiknya diambil siap dan, mengikut arahan pada bungkusan, bawa ke keadaan yang diinginkan. Goreng dibuat dengan santan, pes kari dan bawang putih. Selepas semua manipulasi ini, ramuan yang disenaraikan harus dicampurkan dengan menuangkannya dengan kuah panas.
Cendawan ini memasuki pasaran domestik sebagai produk kering. Oleh itu, ia mesti ditambahkan ke dalam piring pada peringkat terakhir penciptaannya. Dalam bentuk mentah mereka, mereka menyerupai makanan laut, yang harus diambil kira semasa menyediakan makanan.
Fakta menarik mengenai muna woody
Cendawan ini adalah produk yang agak nipis dan elastik mengikut strukturnya. Secara luaran, ia kelihatan seperti kepingan kertas yang telah hangus. Woody moon praktikal tidak mempunyai rasa, tetapi mampu menyerap semua komponen produk yang disediakan dengannya.
Orang Cina mengenal pasti khasiat yang baik dari cendawan ubat hitam dua ribu tahun yang lalu. Di Eropah, mereka belajar mengenainya - pada abad ke-17. Pada akhir abad ke-19 (1880), hadiah alam ini mula digunakan sebagai kompres untuk radang leher dan mata.
Dalam bentuk kering, bulan berkayu dapat disimpan selama bertahun-tahun tanpa kehilangan sifat penyembuhannya. Lebih baik meletakkannya di tempat yang sejuk di mana kelembapan tidak masuk. Sekiranya cendawan sudah direndam, disarankan untuk menggunakannya segera. Setelah terkumpul cecair, bulan berkayu tumbuh dengan ketara dan menjadi produk yang sangat lembut dan mudah rosak.
Cendawan ini popular disebut "telinga Yehuda" kerana lokasi penghuni hutan ini. Seperti yang telah disebutkan, ia tumbuh dalam kebanyakan kes pada kulit elderberry. Legenda alkitabiah mengatakan bahawa pengkhianat Yesus membunuh diri dengan menggantung dirinya di pohon ini.
Dalam beberapa sumber, anda boleh mendapatkan maklumat bahawa tidak ada satu pesta di maharaja Jepun yang lengkap tanpa jamur ini. Pada waktu yang sama, ia digunakan bersama dengan tunas bunga bakung, yang dianggap sebagai makanan istimewa yang indah.
Tonton video mengenai muna woody:
Moon woody (muer, auricularia telinga) adalah gudang vitamin dan unsur mikro yang diperlukan untuk tubuh. Sekiranya tidak ada kontraindikasi untuk menggunakan hadiah alam, maka perlu dicuba bukan hanya sebagai hidangan perayaan.
