Ingin menambahkan pelbagai ke menu harian anda? Masak kentang dengan cendawan di dalam ketuhar menggunakan resipi ini. Untuk menjadikan hidangan lebih enak, jangan gunakan periuk besar, tetapi periuk seramik!
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Memasak dalam periuk adalah cara utama Rusia, yang tidak kehilangan popularitinya hari ini. Benar, tidak seperti tradisi kuno memasak di dalam ketuhar, sekarang mereka menggunakan ketuhar, yang sama sekali tidak merosakkan rasa hidangan siap. Kaedah ini mempunyai beberapa faktor positif. Yang pertama adalah penyediaan yang cepat dan mudah. Kedua, reneh jangka panjang di dalam ketuhar jauh lebih berguna daripada memasak di atas dapur, dan lebih menggoreng dalam kuali. Ketiga, semasa menyediakan satu pinggan, anda boleh menambah rempah dan produk ke setiap bahagian yang betul-betul disukai oleh pemakan tertentu.
Anda boleh menggunakan cendawan untuk periuk. Selalunya ini adalah champignon, yang dijual di pasar raya sepanjang tahun. Cendawan hutan juga sesuai dalam bentuk apa pun: beku, kering, kalengan, acar. Sekiranya anda menggunakan cendawan segar, jangan memotongnya dengan halus, jika tidak, ia akan hilang di antara produk lain. Cendawan boleh dibuat lebih lembut dengan menambahkan krim masam, mayonis, krim atau sos tomato. Jangan takut berlebihan dengan kuah, setelah menyeduh cendawan akan memperoleh rasa dan aroma yang tiada tandingannya.
Gunakan periuk tanah liat dengan dinding tebal. Mereka panas perlahan dan mengeluarkan haba secara merata ke makanan. Oleh itu, ia ternyata direbus dan menyimpan semua bahan berguna. Harus diingat bahawa makanan yang dimasak dalam periuk memperoleh kelembutan dan rasa yang luar biasa.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 149 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 50 minit
Bahan-bahan:
- Kentang - 4 biji.
- Bawang - 1 pc.
- Bawang putih - 2 baji
- Cendawan porcini kering - 20 g
- Mayonis - 2 sudu besar
- Garam - 1 sudu kecil tanpa slaid
- Lada hitam tanah - secubit
Cara memasak kentang dengan cendawan dalam periuk
1. Letakkan cendawan porcini kering dalam bekas yang dalam dan isi dengan air minuman suam. Biarkan membengkak selama 15-20 minit. Sekiranya anda mengisinya dengan air sejuk, rendam sekurang-kurangnya setengah jam.
2. Pada masa ini, sediakan periuk dan isi dengan kentang, yang sudah dikupas, dibasuh dan dipotong menjadi kiub bersaiz sederhana.
3. Masukkan garam, lada hitam dan mayonis ke dalam periuk. Anda juga boleh memasukkan sebarang rempah dan rempah. Saya menggunakan kacang polong dan herba kering.
4. Setelah setengah jam, angkat cendawan dari air garam dan pindahkan ke periuk. Tuangkan cecair di mana mereka direndam ke dalam periuk. Lakukan dengan berhati-hati, melalui penapisan: ayak besi halus atau kain tipis.
5. Panaskan oven hingga 180 darjah dan hantar periuk bakar selama 40-45 minit. Kacau makanan sebelum dihidangkan.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak kentang dengan cendawan dalam periuk.
