Adakah anda ingin membuat telur hancur yang mewah? Saya mencadangkan resipi menarik untuk telur hancur dalam roti dengan lemak babi. Ini adalah alternatif yang bagus untuk telur dadar klasik atau telur orak yang disajikan untuk sarapan. Hidangan seperti itu adalah crouton yang lazat dan telur hancur yang sedap.
[/tengah] Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Setiap orang Inggeris tahu bagaimana membuat telur hancur dalam roti atau roti. di UK ia adalah hidangan sarapan tradisional. Walau bagaimanapun, hostes kami tidak biasa dengan hidangan seperti itu, atau sama sekali tidak tahu mengenainya. Oleh itu, bagi mereka saya akan membahas beberapa rahsia penting yang akan membantu menyediakan makanan yang sangat baik.
- Roti atau roti mestilah garing dan segar. Walau bagaimanapun, ketumpatan juga penting - produk tidak boleh runtuh.
- Dianjurkan untuk memotong ukuran potongan besar sehingga semua telur goreng sesuai di tengahnya. Pastikan telur tidak menutup bahagian tepi roti, jika tidak, roti akan menjadi lembut di tempat-tempat ini.
- Ukuran kepingan harus 1-1.5 cm. Kemudian telur tidak akan mengalir keluar dari bawah crouton ke seluruh kuali, tetapi akan digoreng di tengahnya. Pastikan tepi roti sama rata. Dari bawah permukaan bergelombang, telur akan merebak dari bawah.
- Anda boleh memotong lubang telur menggunakan gelas, pemotong kue, atau pisau biasa.
- Anda boleh meletakkan pelbagai jenis sayur-sayuran dan produk daging di dalam acuan potongan.
- Untuk membuat roti mempunyai kerak yang harum dan rangup, goreng dalam kuali dengan minyak.
- Selalunya, kerana pemanasan kuali yang tidak mencukupi, telur menyebar di luar roti bakar. Oleh itu, panaskan dengan baik di atas api yang tinggi, maka protein akan segera menggumpal ketika disuntik.
- Apabila bahagian bawah protein dimasak, kacau perlahan-lahan dengan hujung pisau sehingga masak sekata, tanpa menyentuh kuning telur.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 127 kkal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 10 minit
Bahan-bahan:
- Baton - 2 keping
- Telur - 2 biji.
- Lard dengan urat daging - 4 keping
- Garam - secubit
Langkah demi langkah memasak telur orak dalam roti dengan lemak babi:
1. Potong daging ke dalam kepingan nipis sehingga anda mempunyai 4 keping, 2 dalam setiap hidangan.
2. Potong pulpa ke dalam roti dengan pisau, seperti yang ditunjukkan dalam foto. Potong lubang roti bergantung pada saiz telur.
3. Panaskan kuali dengan baik dan masukkan roti hingga kering. Panaskan roti pada api sederhana dan tahan roti selama kira-kira 2 minit untuk menghiris tepi.
4. Balikkan roti dan putar api sedikit.
5. Segera letakkan kepingan bacon di tengah roti.
6. Goreng daging di kedua-dua belah untuk memanaskannya sedikit. Ini akan membantu mengelakkan telur melekat pada permukaan kuali. Sekiranya anda tidak menggunakan lemak babi, tuangkan minyak sayuran.
7. Pecahkan telur perlahan-lahan ke tengah roti. Cuba untuk mengekalkan kuning telur. Musim sedikit dengan garam. Apabila albumen sedikit tersekat, kacau perlahan-lahan dengan pisau agar tidak merosakkan kuning telur.
8. Simpan telur di atas dapur sehingga protein membeku. Hidangkan telur sebaik sahaja dimasak. Taburkan dengan ramuan cincang atau sos kegemaran anda, jika mahu.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak telur hancur dalam roti.
