Komposisi dan kandungan kalori buckthorn laut merah. Sifat berguna, dugaan bahaya dan kontraindikasi terhadap penggunaan beri kerbau. Resipi untuk hidangan dengan gembala perak. Sebagai tambahan kepada sifat berguna di atas, penting untuk diingat bahawa beri Shepherdia silver mempunyai kesan diuretik dan koleretik pada tubuh.
Kontraindikasi dan bahaya pada gembala keperakan
Walaupun banyak khasiat perubatannya, beri kerbau tidak memberi manfaat kepada semua orang, selain itu, ia adalah alergen kerana warna buahnya yang merah.
Siapa yang perlu menahan diri dari makan buah perak gembala:
- Orang terdedah kepada reaksi alahan … Kategori populasi ini harus mengambil buah beri dengan sangat berhati-hati, dan juga perlu dipertimbangkan kepekaan terhadap unsur-unsur tertentu yang membentuk buckthorn laut merah.
- Wanita dan bayi yang mengandung dan menyusui … Sebelum memasukkan buah beri ke dalam diet, dan juga sebelum rawatan dengan buah-buahan laut merah, penting untuk berjumpa doktor.
- Pesakit dengan ulser gastrik dan duodenum … Semasa memburukkan lagi penyakit ini, anda perlu makan produk makanan, dan beri juga tidak.
Resipi untuk makanan dan minuman dengan buckthorn laut merah
Rasa masam yang menyenangkan dengan kepahitan yang sedap, aroma yang indah dan warna merah yang indah - berkat semua ini, beri kerbau sangat diminati dalam masakan. Mereka boleh dimakan segar dan dikeringkan, dibekukan, wain dan minuman keras yang disediakan, kompot, mousses, pengawet, jem dan marmalade. Kepahitan menjadikan buah sebagai komponen untuk sos dan perap. Dan tentu saja, mereka membuat pengisian yang sangat baik untuk pai. Di samping itu, buah beri acar untuk musim sejuk.
Resipi dengan makanan dan minuman Shepherdia Silvery yang lazat:
- Jem buckthorn laut merah … Kami mencuci buah beri. Kami mengisinya dengan gula dalam bahagian 1 kg buah dan 700 g gula. Kami berdiri selama beberapa jam sehingga mereka mengeluarkan jusnya. Masukkan ke atas dapur, didihkan dan masak dengan api kecil, kacau sekali-sekala, selama 5 minit. Kami memasukkan produk siap ke dalam balang disterilkan, gabus, balut sehingga sejuk. Nikmati teh anda pada musim sejuk!
- Jam tanpa rawatan haba … Kami mencuci 1.5 kg beri, mengeringkannya dan menyebarkannya melalui penggiling daging. Masukkan 3 kg gula, gaul rata dan masukkan ke dalam balang yang disterilkan. Anda boleh menutupnya atau menutupnya dengan penutup nilon untuk pemeliharaan.
- Jem buckthorn laut merah … Kami mencuci 1 kg beri, mengisar dengan pengisar. Masukkan 1, 2 kg gula, tuangkan 1, 2 liter air dan masak dengan api kecil, kacau selalu. Pada akhir memasak, tambahkan 1-1,5 sudu besar. jus lemon. Kami menyebarkan selai ke dalam balang yang disterilkan, dan kemudian, seperti biasa, tersumbat, membungkus.
- Kompot gembala perak … Kami mencuci beri buckthorn laut merah, memasukkannya ke dalam balang 3 liter yang disterilkan (300 g). Sirap memasak: rebus 2 liter air, tambah 0,5 kg gula, didihkan dan tuangkan buah-buahan. Kami menggulung bekas. Kami membungkusnya. Kompot ini boleh disimpan selama 2 tahun.
- Minuman beri kerbau … Ini akan memuaskan dahaga anda pada musim panas yang panas, dan juga akan bertindak sebagai diuretik pada badan. Kami mencuci 0,5 kg buah beri. Kami mengisinya dengan 2 liter air. Didihkan. Masukkan 300 g gula. Minum untuk kesihatan anda. Ia akan lebih baik daripada minuman manis yang dibeli di kedai.
- Biskut … Kami mencuci 300 g beri perak gembala dan menyebarkannya melalui penggiling daging. Masukkan 400 g tepung, 0,5 g gula tepung, 3 telur, 1 sudu teh soda dan sedikit garam ke jisim beri. Sekiranya dikehendaki, untuk doh yang lebih subur, disyorkan untuk menuangkan 2 sudu kanji ke dalamnya. Anda perlu membakar biskut pada suhu 180-200 darjah, selama kira-kira 45 minit.
- Shanki dengan buckthorn laut merah … Langkah pertama adalah membuat penkek ragi atau tortilla. Untuk merebak di cangkerang kami, basuh buah buckthorn laut merah, masukkannya melalui penggiling daging, tambah gula dan kanji, campurkan semua komponen ini dengan baik dan sebarkan pada pancake, dan di dalam oven selama 30 minit. Produk dengan nama yang tidak biasa sudah siap.
- Sos Perak Shepherdia … Kami mencuci 200 g beri dan menyebarkannya melalui penggiling daging. Kami menyebarkan jisim ini dalam periuk, tambahkan garam, gula dan lada secukup rasa. Campurkan 2 sudu tepung dalam sedikit air (ini akan menambah ketebalan pada sos) dan tambah ke dalam bahan. Masak dengan api kecil, kacau sekali-sekala. Hasilnya adalah jisim separa cair - sos sudah siap! Anda boleh menambah sedikit mentega. Ini sesuai dengan daging, pasta atau kentang tumbuk.
- Sos buckthorn laut merah dengan rempah … Ambil 10 g halia kering, 5 g kunyit, 10 g lada merah dan garam, 5 g thyme kering dan 10 g tarragon kering. Mereka adalah rempah. Kita memerlukan 1 kg buah beri, dan 400 ml air. Dari jumlah produk ini, kami mendapat 300 g sos. Pertama sekali, kita mencuci buckthorn laut, mengisinya dengan air dan mendidih selama 5 minit. Kemudian kami membuat kentang tumbuk daripadanya dengan bantuan crush dan masak selama 5 minit lagi. Kemudian kami menyejukkan jisim, menyebarkannya melalui ayak dan menyalakannya lagi selama 10 minit. Masukkan rempah, masak selama 10 minit lagi dan masukkan ke dalam balang. Sos sudah siap! Tambahan daging yang sangat baik.
- Tingtur keperakan Shepherdia … Kami mencuci 500 g beri masak dan mengeringkannya. Kami menghancurkan buah-buahan dengan penolak kayu dan memasukkannya ke dalam balang. Masukkan 150 g madu cair atau 75 g gula. Tuangkan 0.5 liter vodka. Tutup dengan penutup yang ketat, goncangkan semuanya dengan baik dan bersikeras selama 30 hari di tempat yang gelap dan hangat. Selepas sebulan, kami menapis cecair dan menuangkannya ke dalam botol.
- Salad vitamin … Pertama, basuh, kupas dan gosok 400 g lobak halus. Kemudian kisar dengan pengisar setengah gelas beri buckthorn laut merah dan cranberry, tambah 0.5 kg gula. Campurkan semua komponen dan isi dengan minyak sayuran. Ini adalah salad yang lazat dan sihat.
- Salad bawang putih … Kami mencuci 2 lobak merah, kupas dan parut. Kami menyebarkan 2 ulas bawang putih melalui bawang putih. Kisar 0.5 cawan beri dengan penggiling daging atau pengisar. Kami mencampurkan komponen. Garam dan masukkan gula secukup rasa. Kami mengisi dengan 150 g krim masam. Salad ini akan meningkatkan sistem ketahanan badan anda dan mungkin bermanfaat dalam melawan selesema.
Catatan! Beri Silver Shepherdia adalah pengisian yang lazat untuk pai, kek dan ladu.
Fakta menarik mengenai beri kerbau
Kilang itu mendapat namanya pada tahun 1818. Ahli botani Thomas Natol menamakannya setelah rakannya John Shepherdy, yang pada masa itu adalah pengarah Taman Botani di Liverpool, England. Tetapi itu hanya penemuan semak baru, dan itu saja. Dan hanya pada tahun 1904, di negeri Dakota, mereka mula membuat penanaman pertama tanaman ini dan mengusahakannya. Dan setelah beberapa ketika, orang Amerika menemui sifat penyembuhan dan rasa buah beri buckthorn laut merah.
Orang-orang India menggunakan buah perak gembala baik untuk memasak dan untuk tujuan perubatan.
Pokok renek ini mempunyai jantan dan betina, jadi mereka perlu ditanam berdampingan untuk mendapatkan hasil panen.
Di Rusia, Ukraine dan banyak negara Eropah, semak belukar laut merah digunakan untuk tujuan hiasan kerana ketahanan terhadap suhu rendah. Mereka membuat lindung nilai, ditanam di taman dan kebun. Tonton video mengenai gembala keperakan:
Jadi, buah keperakan gembala mempunyai banyak khasiat yang berguna. Sama ada segar atau kering, dalam bentuk warna - beri ini akan membantu mengatasi pelbagai penyakit. Dan rasa dan aromanya tidak biasa dan menyenangkan, ia akan menambahkan semangat pada hari raya anda. Kekosongan untuk musim sejuk akan memungkinkan untuk menikmati jem dan kompot pada malam musim sejuk yang panjang. Dan jika anda menanam buckthorn laut merah di kebun anda, maka beri akan lebih berguna daripada yang dibeli.
